Wok de légumes : sauce aigre-douce au Ketchup

Wok de légumes : sauce aigre-douce au Ketchup

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Soldes cuisine recettes

Découvrez un savoureux wok de légumes à la sauce aigre-douce au ketchup : un plat délicieux qui ravira vos papilles. Idéal pour un déjeuner rapide ou pour un dîner léger, il fusionne simplicité et saveurs exotiques. Suivez les étapes et étonnez vos proches avec ce mélange parfait de douceur et d’acidité.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Source de fibres Assez salé Apport modéré en protéines

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergique et riche en glucides.
Protéines : Il offre un apport modéré en protéines.
Sel : Le contenu en sel est assez élevé.

À consommer occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.

Par 100 g de recette
129 kcal
Prot. 3 g — Gluc. 25.8 g — Lip. 1.1 g
Par portion (4 parts)
369 kcal
Prot. 8.4 g — Gluc. 73.5 g — Lip. 3.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 129 kcal
Lipides
Matières grasses 1.1 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 25.8 g
dont sucres 9.3 g
Autres
Protéines 3 g
Fibres 1.7 g
Sel 1.05 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez le ketchup, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre brun et le poivre noir. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Cuisson des légumes

Dans un wok, chauffez l’huile de sésame puis ajoutez le mélange de légumes surgelés. Faites-les sauter à feu moyen pendant environ 10 minutes.

3. Ajout des nouilles

Ajoutez les nouilles de riz préalablement cuites aux légumes, puis versez la sauce. Mélangez bien pour que chaque ingrédient soit enrobé.

4. Finitions

Laissez mijoter le tout encore 5 minutes à feu doux, puis servez chaud.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques gouttes de citron vert juste avant de servir.

Accord boisson

Pour accompagner ce wok de légumes, un thé vert glacé au jasmin fera parfaitement l’affaire en apportant une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Le wok est un ustensile indispensable dans la cuisine asiatique, permettant une cuisson rapide et saine qui préserve la saveur et la texture des aliments.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez votre wok de légumes dans un bol en bambou, en utilisant des baguettes japonaises pour déguster.

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