Découvrez un savoureux wok de légumes à la sauce aigre-douce au ketchup : un plat délicieux qui ravira vos papilles. Idéal pour un déjeuner rapide ou pour un dîner léger, il fusionne simplicité et saveurs exotiques. Suivez les étapes et étonnez vos proches avec ce mélange parfait de douceur et d’acidité.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergique et riche en glucides.
Protéines : Il offre un apport modéré en protéines.
Sel : Le contenu en sel est assez élevé.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 129 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.8 g |
| dont sucres | 9.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 1.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez le ketchup, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre brun et le poivre noir. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Cuisson des légumes
Dans un wok, chauffez l’huile de sésame puis ajoutez le mélange de légumes surgelés. Faites-les sauter à feu moyen pendant environ 10 minutes.
3. Ajout des nouilles
Ajoutez les nouilles de riz préalablement cuites aux légumes, puis versez la sauce. Mélangez bien pour que chaque ingrédient soit enrobé.
4. Finitions
Laissez mijoter le tout encore 5 minutes à feu doux, puis servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques gouttes de citron vert juste avant de servir.
Accord boisson
Pour accompagner ce wok de légumes, un thé vert glacé au jasmin fera parfaitement l’affaire en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le wok est un ustensile indispensable dans la cuisine asiatique, permettant une cuisson rapide et saine qui préserve la saveur et la texture des aliments.
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez votre wok de légumes dans un bol en bambou, en utilisant des baguettes japonaises pour déguster.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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