Velouté butternut et cerfeuil tubéreux : recette gourmande

Velouté butternut et cerfeuil tubéreux : recette gourmande

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

le velouté de butternut et cerfeuil tubéreux est une véritable invitation à la douceur et au réconfort. Cette recette simple mais raffinée met en valeur deux légumes souvent sous-estimés mais délicieux. parfait pour les journées fraîches, ce velouté saura ravir les papilles de toute la famille.

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte, verse l’huile d’olive et fais chauffer doucement.

Étape 2

Ajoute la purée de butternut et la purée de cerfeuil tubéreux, remue pour bien mélanger les saveurs.

Étape 3

Verse le bouillon de légumes et porte le tout à ébullition. Réduis ensuite le feu et laisse mijoter pendant 30 minutes.

Étape 4

Une fois les légumes bien cuits, retire du feu et utilise un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 5

Ajoute la crème fraîche, mélange bien et assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Remets sur le feu doux pendant 5 minutes supplémentaires pour réchauffer la crème.

Étape 6

Sers le velouté bien chaud, garni d’un filet d’huile d’olive.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

pour un velouté encore plus onctueux, ajoutez une pomme de terre avant de mixer. cela donnera une texture encore plus crémeuse à votre plat.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un chardonnay complétera parfaitement ce velouté, apportant une touche de fraîcheur qui équilibre la douceur des légumes.

L’info en plus

Originaire d’Europe du nord, le cerfeuil tubéreux est un légume racine qui gagne à être connu. son goût légèrement sucré et noisetté se marie parfaitement avec la butternut.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Pour servir ce velouté, opte pour de jolis bols à soupe en céramique, de préférence dans des tons chauds pour rappeler la couleur du velouté. tu peux aussi ajouter une petite branche de cerfeuil frais en décoration pour une touche de verdure.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Ensemble de bols polyvalents : nous vous présentons nos bols à céréales six couleurs de 765,4 g, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 16,3 cm de diamètre et 7,1 cm de hauteur, offrant suffisamment d'espace pour vos repas préférés. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. Bols en céramique colorés : conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. Matériau en grès fin : fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. Cadeau parfait : nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.
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  • MALACASA, série LUNA, Lot de 6 Bols à Céréales en Porcelaine de 640ml, Bols à Soupe et Flocons d'Avoine de Cuisine en Céramique, Va au Lave-vaisselle, au Micro-ondes et au Four, Blanc
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