L’été approche à grands pas et avec lui, l’envie de déguster des douceurs fraîches et légères. Les sorbets, ces desserts glacés aux saveurs intenses de fruits, sont une excellente alternative pour ceux qui souhaitent savourer un dessert végan sans pour autant sacrifier le plaisir gustatif. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas dans la création de sorbets onctueux sans produits laitiers. Suivez-moi dans cette aventure gourmande !
20 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les bananes et les mangues avant de les couper en morceaux. Congelez-les pendant au moins 4 heures.
Étape 2
Mettez ensuite les fruits congelés dans le blender, ajoutez le sirop d’agave (ou de coco) et le jus de citron. Blendez jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Étape 3
Si nécessaire, utilisez la spatule pour pousser les fruits vers les lames du blender et assurez-vous que tous les morceaux soient bien mixés.
Étape 4
Répartissez votre préparation dans un bac à glaçons ou des moules à esquimaux avant de replacer au congélateur jusqu’à ce que le sorbet soit fermement pris.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Si votre mixer a du mal avec les fruits entièrement congelés, laissez-les tempérer quelques minutes à température ambiante avant de commencer. Cela rendra le processus plus facile et préservera également la durée de vie de votre appareil.
Sorbet fruité et boisson pétillante
Pour accompagner votre sorbet végan, optez pour une boisson pétillante légèrement sucrée comme un kombucha aux fruits qui complétera agréablement les saveurs du sorbet.
L’info en plus
Découverte gourmande : Le sorbet est connu depuis des siècles comme une douceur rafraîchissante. Contrairement aux crèmes glacées, il ne contient ni crème, ni œufs, ni lait. Il se compose essentiellement d’eau sucrée aromatisée avec des purées de fruits frais ou des jus naturels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Blender PerfectMix Essential 1200W, Lames Powelix, Bol Verre 2L, Mixage 30% Plus Rapide, Vitesse Ajustable & Pulse, Smoothie, Nettoyage Facile, LM771BF0, Poivre de JavaAPPAREIL RAPIDE ET PUISSANT: un mixage d'exception avec un moteur haute performance de 1200W qui effectue jusqu'à 28000 tours/minutes pour préparer en un rien de temps des smoothies, des shakes, des mocktails, du houmous, etc. DES PERFORMANCES JUSQU'À 30% PLUS RAPIDES: blender doté de la technologie de lames Powelix exclusive, qui associe des lames très tranchantes à un angle de coupe optimisé pour des résultats jusqu'à 30% plus rapides (par rapport aux modèles BL2B/BL2C) FABRICATION AVEC DU PLASTIQUE RECYCLÉ: produit fabriqué à partir de 58% de plastique recyclé FACILE À NETTOYER: les lames en acier inoxydable faciles à retirer et le bol en verre compatible lave-vaisselle du blender promettent un nettoyage en profondeur facile RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À UTILISER: le bouton rotatif ergonomique avec variateur de vitesse et mode Pulse assure une utilisation intuitive et un contrôle total pour obtenir la texture parfaite BOL EN VERRE THERMORÉSISTANT: mixez des ingrédients chauds et pilez de la glace en toute sécurité grâce au bol en verre thermorésistant et sa capacité de 2L (capacité utile de 1.5L) qui vous permet de préparer de petites ou de grandes quantités PERFORMANCES DURABLES: le système de refroidissement par air intégré optimise le débit d'air dans le moteur pour éviter à votre blender de surchauffer et ainsi prolonger sa durée de vie CONTENU: blender haute vitesse PerfectMix Essential, bol en verre de 2L (capacité utile de 1.5L), lames amovibles, spatule99,99 €79,99 €-20%
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AMZCHEF Blender Professionnel, 2000W Blender Smoothie avec 8 Lames 3D en Acier Inoxydable, 2L Mixeur Blender Sans BPA - 25000 tr/min - 4 Fonctions Électroniques Prédéfinis - Régulateur à 8 Vitesses【Mixeur de table professionnel de 2000W】 - Le mixeur amzchef offre un équipement de niveau professionnel. Le mixeur dispose d'un moteur de 2000 W et d'une vitesse des lames allant jusqu'à 25000 tours par minute, ce qui permet au moteur professionnel du mixeur de moudre même les aliments durs. Un blender mixeur professionnel qui peut répondre à plusieurs de vos besoins. 【Assistant de cuisine conviviale】 - Ce mixeur haute performance dispose de 4 programmes électroniques préréglés, d’un compte à rebours, d’une fonction pulsée et de 8 boutons rotatifs pour régler mécaniquement la vitesse. 4 programmes électroniques prédéfinis (ICE CRUSH / SMOOTHIE / GRIND / JUICE) facilitent la préparation des aliments. Lorsque vous appuyez sur le bouton « Pulse », vous augmentez la vitesse du smoothie maker. 【Matériau et design sûrs】 - Le corps de la bouteille du mixeur à pied est un récipient de 2 litres en plastique sans BPA, parfait pour la préparation sûre des aliments pour toute la famille. Le blender Vitamix est doté de 8 lames en acier inoxydable et utilise un design de combinaison 3D qui brise les aliments dans plusieurs directions et crée des tourbillons pendant le processus de broyage, mélangeant ainsi uniformément les aliments. 【Protection de sécurité multiple】 - Le blender de 2000w dispose d’un réglage de sécurité. Lorsque le récipient quitte la base ou n'est pas placé correctement, le mixeur électrique s'éteint. La base du smoothie maker a des pieds en caoutchouc antidérapants, aidant le mixeur à rester stable et à réduire le bruit, et la protection contre la surchauffe et la surcharge offre une sécurité supplémentaire. AMZCEHF a pris toutes les mesures nécessaires pour assurer votre sécurité. Contenu : - Mixeur professionnel × 1, accessoires pour blender (piston) × 1, brosse de nettoyage × 1, manuel d’utilisation × 1, recette × 1. Astuce : Le mixeur à pied de 2000W dispose d’une fonction d’autonettoyage, ajoutez de l’eau et du détergent, appuyez sur le bouton "PULSE" pendant 30 à 60 secondes pour nettoyer. *Pour ce mixeur à grande vitesse, il n'est pas recommandé de mélanger des fruits congelés pendant plus de 24 heures.149,99 €142,49 €-5%
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Lot de 2 Bac à Glaçons en Silicone Empilable avec Couvercle, Format 15 Cavités Carré, Facile à Démouler, Réutilisable, Certifié LFGB et sans BPA, VertCouvercle hermétique anti-fuite en silicone: Ce moule à glaçons 15 compartiments est livré avec un couvercle en silicone parfaitement ajusté. Il assure une fermeture étanche, bloque les odeurs du congélateur et évite les renversements. Idéal pour empiler plusieurs bacs sans mélanger les saveurs. Silicone alimentaire haute qualité: Sans BPA, certifié LFGB, résiste de -40°C à +260°C (compatible four). Ce bac à glaçons souple est parfait pour préparer des glaçons pour whisky, thé glacé, smoothies, mais aussi des sauces surgelées, des purées maison ou des portions individuelles à conserver au congélateur. Format 15 glaçons taille idéale 3x3x3 cm: Chaque glaçon fond lentement sans être trop gros pour un verre standard. Un seul moule donne 15 glaçons, soit la quantité parfaite pour un usage quotidien ou une petite réception. Gain de place au congélateur. Démoulage ultra facile: Le silicone souple permet d’extraire les glaçons d’une simple pression. Plus besoin de tordre ou cogner le bac. Les glaçons se libèrent un par un ou ensemble, sans casse, même après plusieurs heures de congélation. Nettoyable au lave-vaisselle:Passez le moule au lave-vaisselle (panier supérieur). En cas de question sur l’utilisation (démoulage, stockage, résistance), n'hésitez pas à nous contacter, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.12,59 €11,96 €-5%
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Set de 4 grands moules à glaçons carrés & moules à glace, 5 cm moules à gros glaçons avec couvercles pour whisky, cocktails et bourbon, moule à esquimaux avec bâtonnets (Jaune, Orange, Vert, Rouge)Glaçons carrés pour whisky : Ce set comprend 4 moules individuels pour créer quatre glaçons carrés de 5 cm (2 pouces) à la fois, parfaits pour le whisky, les cocktails et le bourbon. Ces glaçons à fonte lente gardent vos boissons fraîches plus longtemps sans diluer les saveurs, offrant une expérience haut de gamme. Moules à glaçons avec couvercles : Chaque moule est doté d’un couvercle qui bloque les odeurs du congélateur et conserve la fraîcheur des glaçons. Le design empilable permet un gain de place et s'adapte aux coins serrés des congélateurs. Astuce : posez les moules à plat pour éviter les déversements, car les couvercles ne sont pas entièrement hermétiques. Bâtonnets amovibles pour glaces : Transformez ces moules à glaçons pour whisky en moules à esquimaux grâce aux bâtonnets en plastique réutilisables inclus. Remplissez les moules avec du jus ou de l’eau, insérez le bâtonnet et congelez. Le couvercle évite les gouttes pendant que vous dégustez vos glaces maison. Démoulage facile : Ces moules sont fabriqués en plastique lisse et antiadhésif, permettant de presser facilement le fond et les côtés pour libérer les glaçons. Pour un démoulage encore plus simple, plongez les moules dans de l’eau tiède pendant quelques secondes. Moules alimentaires : Fabriqués en matériaux de haute qualité, sans BPA et compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Parfaits pour congeler de l’eau, du jus, des fruits, des glaces ou des soupes. Les glaçons carrés pour whisky sont parfaits pour cocktails et boissons fraîches. Idéal pour fêtes et cadeaux : Ce set comprend 4 moules, 4 couvercles et 4 bâtonnets amovibles. Idéal pour rafraîchir whisky, cocktails ou café, parfait pour les fêtes, bars ou célébrations. Un cadeau original pour famille et amis.16,99 €
Présentation idéale du sorbet
Servez vos sorbets dans des coupes attrayantes ou des verres larges accompagnées d’une petite cuillère longue pour apprécier pleinement leur onctuosité. Une feuille de menthe fraîche posée sur le dessus ajoutera une touche colorée et parfumée. N’oubliez pas : sortez vos sorbets du congélateur quelques minutes avant la dégustation pour faciliter la prise en boule si vous souhaitez adopter cette présentation classique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HOME DECO FACTORY - Fontaine à Boisson en Verre avec Large Ouverture et Robinet de Service - idéale pour Toute la Famille - Parfaite pour Vos Boissons - Contenance : 8 LGrande Capacité de 8 Litres: Cette fontaine à boisson en verre Saveur et Dégustation KV7177 possède une contenance généreuse de 8 litres, idéale pour les grandes réceptions, fêtes familiales ou événements en extérieur. Sa grande capacité permet de préparer et de servir une grande quantité de boissons, réduisant le besoin de remplissages fréquents et facilitant ainsi l'accueil de nombreux convives Matériau Principal en Verre: Fabriquée principalement en verre, cette fontaine offre une transparence élégante qui permet de mettre en valeur les boissons et de surveiller facilement le niveau restant. Le verre est un matériau durable et hygiénique, idéal pour conserver la fraîcheur et la pureté des boissons Robinet de Service Pratique: Équipée d'un robinet de service, cette fontaine permet à chaque convive de se servir en toute tranquillité et sans effort. Le robinet est conçu pour un débit fluide et contrôlé, réduisant les risques de déversements et assurant un service propre et pratique Large Ouverture au Sommet: La fontaine dispose d'une large ouverture au sommet, facilitant la préparation et le remplissage des boissons. Cette ouverture large permet également un nettoyage aisé de la carafe, garantissant une hygiène optimale. Elle est parfaite pour ajouter facilement des fruits, des glaçons ou d'autres ingrédients pour personnaliser les boissons Dimensions Pratiques et Fonctionnelles: Avec des dimensions de 20 x 20 x 32 cm, cette fontaine présente un format adapté et pratique. Elle est suffisamment grande pour contenir une quantité généreuse de boisson tout en étant compacte pour ne pas encombrer la table ou le buffet. Son design simple et élégant en fait un ajout attrayant à tout décor de table, ajoutant une touche de sophistication à vos événements23,99 €16,99 €-29%
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COOK CONCEPT - KA0099, Fontaine à Boisson en Verre Transparent 10 Liitres, Géante, Design en Verre, Large Ouverture au Sommet, Équipée d'un Robinet, Conçue pour barbecues, Pique-niquesDesign Sophistiqué : Verre transparent mettant en valeur les couleurs des boissons, ajoutant une touche élégante à vos événements Grande Capacité : 10 litres, parfait pour barbecues et pique-niques, permettant de servir cocktails, bières et jus sans recharges fréquentes Utilisation Facile : Large ouverture pour un remplissage aisé et ajout de fruits, herbes ou glaçons, facilitant la préparation des boissons Service Autonome : Robinet intégré permettant à chacun de se servir, créant une ambiance conviviale et détendue Satisfaction Invité : COOK CONCEPT propose une fontaine fonctionnelle et élégante, idéale pour vos grandes occasions31,99 €23,99 €-25%
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tiokin Lot de 6 cuillères à café en acier inoxydable à long manche, idéales pour latte café, expresso, chocolat chaud, boissons chaudes, dessert et crème glacée -19.8cm【Qualité premium】 : notre cuillère 6 pièces à long manche, fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, très durable et robuste ainsi que de bonne qualité, durera de nombreuses années. 【LONGUEUR】 : 198 mm (7,8 pouces) pour la longueur totale, parfaite pour la plupart des verres et des pichets. S'utilise également comme cuillère à glace, cuillère à glace, cuillère à café mélangeur et cuillère à cocktail mélangeur. Et suffisamment longue pour les grandes tasses à café. Convient pour le bar, la maison, les fêtes. 【STYLE DE VIE】 : design luxueux et élégant avec une sensation ergonomique, une surface lisse comme un miroir de haute qualité et un bord lisse - définitivement pas de rugosité. Profitez de votre temps libre cet été ! 【LAVAGE】 : résistant au lave-vaisselle (pas de détergent fortement alcalin, fortement acide ou fortement oxydant), très solide et durable. 【SPIEGELFINISH】 : design moderne avec une manipulation confortable, simple et élégant avec une finition miroir réfléchissante, s'adapte facilement à différents types de couverts ou de couverts !9,99 €
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