le tiramisu fraises est un dessert estival par excellence. Ce dรฉlice sans cafรฉ offre une explosion de saveurs fruitรฉes et une texture crรฉmeuse inรฉgalรฉe. Simple ร rรฉaliser, il ravira petits et grands lors des chaudes journรฉes d’รฉtรฉ.
30 minutes
0 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
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personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparer le sirop : dans une petite casserole, verser l’eau, 50 g de sucre en poudre, le jus de citron et 30 g de poudre de fraise. Mรฉlanger et porter ร รฉbullition, puis laisser refroidir.
รtape 2
Dans un rรฉcipient, verser 70 g de sucre en poudre. Ajouter les jaunes d’ลufs et fouetter jusqu’ร obtenir un mรฉlange mousseux.
รtape 3
Ajouter le mascarpone et bien mรฉlanger. Incorporer petit ร petit la crรจme liquide entiรจre froide en fouettant pour obtenir une crรจme รฉpaisse.
รtape 4
Verser le sirop dans un bol. Imbiber rapidement des boudoirs dans le sirop et tapisser le fond du rรฉcipient choisi.
รtape 5
Rรฉpartir la moitiรฉ de la crรจme sur les boudoirs. Dรฉposer les fraises dรฉcoupรฉes sur la crรจme et les enfoncer lรฉgรจrement.
รtape 6
Ajouter une deuxiรจme couche de boudoirs imbibรฉs de sirop.
รtape 7
รtaler le reste de la crรจme par-dessus les boudoirs. Lisser la surface.
รtape 8
Rรฉfrigรฉrer pendant au moins 4 heures.
รtape 9
Dรฉcorer le dessus du tiramisu avec des traits de confiture de fraise intense et รฉtaler avec une spatule. Saupoudrer de poudre de fraise.
รtape 10
Nettoyer les bords avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goรปt encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron dans la crรจme pour apporter une touche de fraรฎcheur supplรฉmentaire.
Boisson recommandรฉe
Un thรฉ glacรฉ ร la menthe sera parfait pour accompagner ce tiramisu estival, apportant une note de fraรฎcheur et de lรฉgรจretรฉ.
le tiramisu est un dessert d’origine italienne, traditionnellement prรฉparรฉ avec du cafรฉ. Cette version aux fraises est une adaptation parfaite pour l’รฉtรฉ, sans cafรฉine, permettant de profiter des saveurs douces et fruitรฉes de la saison.
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Comment prรฉsenter
prรฉsentez votre tiramisu dans de jolis verres transparents pour mettre en valeur les diffรฉrentes couches et couleurs. Vous pouvez รฉgalement le servir dans un plat ร dessert รฉlรฉgant pour une prรฉsentation plus traditionnelle.
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