Tiramisu Fraises : délice Estival Sans Café

9 Juil 2025 | Cuisine française, Gâteaux et tartes, Pâtisserie et desserts, Recettes salées

Tiramisu Fraises : délice Estival Sans Café
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Noël cuisine recettes

le tiramisu fraises est un dessert estival par excellence. Ce délice sans café offre une explosion de saveurs fruitées et une texture crémeuse inégalée. Simple à réaliser, il ravira petits et grands lors des chaudes journées d’été.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer le sirop : dans une petite casserole, verser l’eau, 50 g de sucre en poudre, le jus de citron et 30 g de poudre de fraise. Mélanger et porter à ébullition, puis laisser refroidir.

Étape 2

Dans un récipient, verser 70 g de sucre en poudre. Ajouter les jaunes d’œufs et fouetter jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Étape 3

Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Incorporer petit à petit la crème liquide entière froide en fouettant pour obtenir une crème épaisse.

Étape 4

Verser le sirop dans un bol. Imbiber rapidement des boudoirs dans le sirop et tapisser le fond du récipient choisi.

Étape 5

Répartir la moitié de la crème sur les boudoirs. Déposer les fraises découpées sur la crème et les enfoncer légèrement.

Étape 6

Ajouter une deuxième couche de boudoirs imbibés de sirop.

Étape 7

Étaler le reste de la crème par-dessus les boudoirs. Lisser la surface.

Étape 8

Réfrigérer pendant au moins 4 heures.

Étape 9

Décorer le dessus du tiramisu avec des traits de confiture de fraise intense et étaler avec une spatule. Saupoudrer de poudre de fraise.

Étape 10

Nettoyer les bords avant de servir.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron dans la crème pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.

Boisson recommandée

Un thé glacé à la menthe sera parfait pour accompagner ce tiramisu estival, apportant une note de fraîcheur et de légèreté.

le tiramisu est un dessert d’origine italienne, traditionnellement préparé avec du café. Cette version aux fraises est une adaptation parfaite pour l’été, sans caféine, permettant de profiter des saveurs douces et fruitées de la saison.

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