Laissez-vous tenter par l’alliance délicieuse du tiramisu classique et de la fraîcheur acidulée des framboises. Ce dessert, à la fois raffiné et facile à préparer, saura séduire vos papilles et celles de vos invités.
Le tiramisu aux framboises est une variante originale qui apporte une touche fruitée au traditionnel dessert italien. Le mariage parfait entre la douceur du mascarpone et l’acidité des framboises offre un véritable moment de gourmandise. Suivez pas à pas cette recette savoureuse pour réaliser un dessert plein de fraîcheur, même en utilisant des produits non périssables accessibles sur Amazon.
30 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce tiramisu aux framboises est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il contient peu de protéines.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 313 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.7 g |
| dont acides gras saturés | 11.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.2 g |
| dont sucres | 20.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du café
Dissoudre le café expresso instantané dans 200 ml d’eau chaude. Laisser refroidir.
2. Mélange mascarpone et crème
Dans un grand bol, fouetter le mascarpone avec la crème fraîche, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
3. Montage du tiramisu
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi. Disposer une couche de biscuits au fond des ramequins.
4. Ajout des framboises
Répartir la moitié des framboises sur la couche de biscuits. Ajouter la moitié du mélange mascarpone sur les fruits.
5. Deuxième couche
Répéter l’opération en ajoutant une nouvelle couche de biscuits trempés, le reste des framboises et terminer avec le mélange mascarpone. Lisser la surface avec une spatule en silicone.
6. Repos au frais
Couvrir les ramequins de film plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
7. Décoration
Avant de servir, saupoudrer du cacao en poudre non sucré à l’aide d’une passoire fine.
Mon astuce de chef
Pour une présentation raffinée, utilisez des verrines transparentes qui mettent en valeur les différentes couches du dessert. Cela apportera une touche d’élégance à vos tables de fête.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, nous vous conseillons un Moscato d’Asti. Ce vin pétillant italien apporte une merveilleuse fraîcheur et légèreté, parfaite pour accompagner un tiramisu aux fruits.
L’info en plus
Le tiramisu est un dessert traditionnel italien originaire de la région de Vénétie. Son nom signifie littéralement « tire-moi vers le haut » en référence à ses propriétés énergétiques. En ajoutant des framboises, on introduit une variation rafraîchissante et estivale qui contraste délicieusement avec l’amertume du café.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Extrait de Vanille Bourbon Bio - Arôme alimentaire - Pâtisserie - Ingrédient - Origine Madagascar - 100% naturel - 10 mlExtrait de Vanille bourbon Bio de Madagascar Qualité : 100% d'origine naturelle, ingrédient issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Procédé d'obtention : Par extraction hydro-alcoolique de gousses de vanille planifolia Bourbon biologique. Ce concentré de vanille planifolia Bourbon biologique est ensuite mélangé avec du sirop de sucre biologique Usage : Parfait pour parfumer vos pâtisseries, desserts, crèpes, salades de fruit, smoothies...7,56 € -
Extrait de Vanille Bourbon Noire® – 250 ml – Vanille Naturelle de Madagascar – Qualité Gourmet Premium – Arôme Riche et AuthentiqueExtrait 100 % Naturel de Vanille Bourbon – Élaboré à partir de véritables gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnue pour son arôme riche, doux et envoûtant. Origine Sambava – Sava, Madagascar – Région prestigieuse productrice de vanille Bourbon d’exception, cultivée selon un savoir-faire traditionnel pour une qualité supérieure. Arôme Intense et Polyvalent – Parfait pour parfumer desserts, glaces, crèmes, pâtisseries, boissons chaudes ou préparations salées. Quelques gouttes suffisent pour sublimer vos créations. Sans Additifs ni Colorants – Produit naturel, sans arômes artificiels, sans sucre ajouté ni conservateurs. Un extrait pur qui conserve toutes les qualités aromatiques des gousses de vanille. Fabrication Artisanale et Durable – Extrait obtenu par macération lente des gousses de vanille dans un support naturel, garantissant un parfum profond et une belle longueur en bouche.29,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.14,99 € -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,00 € -
MALACASA 24 Mini Ramequins et Moules à Soufflé en Céramique pour Four, Ramequin Creme Brulee, Petit Bols à Sauce Yaourt en Porcelaine, 55ml, Blanc IvoireMATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE：Ces ramequin four sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable. DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL：Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins individuels apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations. POLYVALENCE D'UTILISATION：Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals. FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT：Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE：Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille.36,99 €31,14 €-16%
Comment présenter
Pour un effet visuel impeccable, utilisez des ramequins en verre de préférence à des contenants opaques. Ces récipients mettent en lumière le contraste entre les couches crémeuses, les fonds de biscuits et la garniture de framboises.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Duralex Lot de 4 ramequins en verre 8 cm 8,5 cmConçu pour faire des portions individuelles d'un soufflé, d'une crème pâtissière, d'un pudding ou d'une mousse Passe au micro-ondes et au four Les produits conservent l'aspect d'origine pendant des années Qualité supérieur Durabilité24,01 €7,10 €-70% -
Duralex - Pack de 4 Ramequins à four 10Cm OvenchefVerre trempé résistant aux chocs et aux chocs thermiques Résistant aux lavages en lave-vaisselle Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur 100% Fabriqué en France Verre hygiénique non poreux et non coupant10,99 €8,30 €-24%
