La tarte aux prunes multicolores et crème de noisettes est un dessert qui ravira les papilles des petits et des grands. Avec ses couleurs vives et sa douceur subtile, elle est idéale pour clôturer un repas en beauté. La combinaison des prunes et de la crème de noisettes offre une harmonie parfaite entre acidité et douceur, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Suivez cette recette simple et gourmande pour apporter un peu de magie à votre table.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement votre moule à tarte.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Lavez et dénoyautez les prunes. Coupez-les en fines tranches régulières.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème de noisettes avec l’œuf et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Répartissez la crème de noisettes de manière uniforme sur le fond de tarte.
Étape 6
Disposez les tranches de prunes en alternant les couleurs pour un effet visuel attrayant.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant 40 minutes. Surveillez bien la cuisson pour que les bords ne brûlent pas.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler. Servez à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur des noisettes, vous pouvez légèrement torréfier la crème de noisettes avant de l’incorporer à la préparation. Cela apportera une note de noisette grillée très agréable.
Boisson
Accompagnez ce dessert d’une infusion de thé blanc ou d’un vin doux naturel comme un Muscat pour sublimer la douceur de la tarte.
Les prunes sont originaires de Chine et ont été introduites en Europe par les Romains. Elles sont appréciées pour leur diversité de couleurs et de saveurs, allant de l’acidulé au très sucré.
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Comment présenter
Pour servir votre tarte aux prunes multicolores, utilisez un plat de présentation à gâteaux en céramique blanche. Cela mettra en valeur les couleurs vives des prunes. Coupez des parts régulières à l’aide d’une pelle à tarte pour un service élégant et sans bavure.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau CouteauMatériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 € -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,95 €
