Laissez-vous séduire par la fraicheur de notre recette du jour : le tartare de merlu exotique. C’est une recette facile à réaliser qui va éveiller vos papilles et vous faire voyager. Un plat raffiné, idéal pour un dîner entre amis ou en famille.
20 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Coupez le merlu en dés. Assurez-vous de retirer toutes les arêtes.
Étape 2
2. Pressez les citrons verts et versez le jus sur le merlu. Mélangez bien.
Étape 3
3. Ajoutez la coriandre ciselée. Mélangez à nouveau.
Étape 4
4. Coupez l’avocat en dés et ajoutez-le au mélange.
Étape 5
5. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et des graines de sésame noir.

Mon astuce de chef
Pour une dégustation optimale, laissez reposer votre tartare au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
Vin blanc frais
Un vin blanc sec et frais type Sauvignon sera parfait pour accompagner ce plat.
L’info en plus
Le merlu est un poisson maigre qui se prête bien aux préparations crues. Il a une chair blanche et délicate qui se marie parfaitement avec les saveurs exotiques.
Les graines de sésame noir apportent une touche d’originalité à cette recette, aussi bien visuellement que gustativement.
N’hésitez pas à personnaliser ce tartare selon vos envies : ajoutez des crevettes, du pamplemousse ou encore du gingembre pour une version encore plus exotique !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SHAN ZU Couteau à fileter à tranchant de 7 pouces pour désosser le poisson et la viande, couteau à poisson professionnel en acier inoxydable allemand très tranchantACIER INOXYDABLE ALLEMAND: La lame du couteau à filet de sole est fabriquée en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualité avec une dureté de 55-57 HRC, produisant une qualité hautement anticorrosive et résistante aux taches,Idéal pour couper les poissons d'eau douce, les poissons marins ou d'autres ingrédients. SUPER NETTETÉ ET PRÉCISION: Le couteau à poisson le poisson à double tranchant incroyablement fin permet une facilité et une précision lors du filetage du poisson. La pointe acérée pénètre instantanément dans le corps du poisson. La lame étroite se déplace proprement le long des os et coupe uniformément le long de la peau. POIGNÉE CONFORTABLE POUR UNE PRISE FACILE: La conception de la poignée et de la lame permet au couteau à fileter d'obtenir une prise bien équilibrée. Il a une soie squelettée qui est fixée avec trois rivets argentés pour un excellent équilibre et une sécurité avec un protège-doigts protecteur. COUTEAU À DÉSOSSER FLEXIBLE ET LÉGER : Ce couteau à fileter professionnel est léger et bien équilibré, ce qui réduit la tension sur votre poignet. Il vous permet de fileter le poisson comme un jeu d'enfant. COFFRET CADEAU ET ACHATS SÉCURISÉS : Coffret cadeau haut de gamme pour couteau à filet de poisson. Remboursement ou échange inconditionnel de 30 jours, garantie de 12 mois par le fabricant.35,99 €
-
Gonex Couteau à Filet, Couteaux à Désosser de Poisson Professionnel, Lame en Acier Inoxydable Aiguisée et Poignées Antidérapantes, avec Gaine de Couteau et Affûteur, 22 cmLAME EN ACIER INOXYDABLE AIGUISÉE: Nos couteaux à fileter et d'appât sont fabriqués en acier inoxydable allemand de haute qualité G4116 avec un revêtement en téflon. La lame en acier inoxydable allemand G4116 a un tranchant ultra aiguisé pour peler, fileter, couper et trancher le poisson de manière facile et rapide. Le revêtement en téflon rend les lames plus résistantes à la corrosion et maintient le tranchant du couteau plus longtemps. POIGNÉE EN POLYMÈRE ANTIDÉRAPANTE: La poignée en polymère antidérapante est conçue de manière ergonomique pour une prise en main confortable et économique. Le manche en polymère texturé en écailles soulage la fatigue du poignet, empêche de glisser lorsqu'il est mouillé ou sec et offre une maniabilité optimale pour garder la lame affûtée. DESIGN FIN ET LONGUEUR PARFAITE: La poignée noire et blanche à rayures zébrées, le revêtement en téflon noir et la Gaine blanc dégagent une sensation fraîche et vivante, simple mais élégante. Les longueurs spécifiques sont les suivantes : Longueur de la lame : 17,78 cm/22,86 cm (7 pouces/9 pouces) et longueur totale : 32 cm/38 cm (12,6 pouces/15 pouces). AFFÛTEUR À 2 ÉTAPES ET ÉTUI DE PROTECTION: L'affûteur du couteau comporte 2 étapes : des lames en métal dur grossier pour rafraîchir rapidement le tranchant et des tiges croisées en céramique pour une finesse d'affûtage, maintenant le couteau tranchant pour une utilisation à long terme. L'étui du couteau protège non seulement la lame, mais garantit également la sécurité. Les ouvertures dans l'étui permettent à l'eau de s'écouler, maintenant le couteaux à fileter sec et tranchant. IDÉAL POUR LA PÊCHE ET COMME CADEAU: Nos couteaux à fileter de haute qualité sont parfaits pour la pêche en eau douce et salée. De plus, les couteaux, l'affûteur et l'étui sont livrés dans une belle boîte, en faisant des cadeaux parfaits pour les hommes, les pêcheurs, les papas, les amis et les maris pour la fête des pères, la Saint-Valentin, les anniversaires, Noël, etc.19,99 €
Comment présenter votre tartare
Servez votre tartare dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les différentes couches de couleurs. Vous pouvez également jouer sur la disposition des ingrédients en superposant le poisson, l’avocat et terminer par les graines de sésame noir pour un effet visuel garanti.
Note du chef : N’oubliez pas de mettre une petite cuillère pour la dégustation !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Magrimaxio 100 PCS verre shooter plastique, verre a shot plastique, gobelet en matériau PS, verres à liqueur, transparent verrines en Plastique, (30ml/3cl), Pour dégustations, fêtes【Haute Qualité】 Ces verre shooter plastique sont fabriqués à partir d'un matériau PS de haute qualité. Non toxique et inodore, durable et ne se cassera pas. Avec une conception à bords roulés, il est bien conçu et n'a pas de bavures, ce qui ne coupera pas la bouche. Un choix plus sûr pour toute occasion 【Spécifications du Produit】 Contient 100 verre a shot plastique de dimensions (40 x 45 x 30 mm) (hauteur x diamètre supérieur x diamètre inférieur). La capacité est de 30 ml. Une quantité suffisante peut répondre à votre vie quotidienne, à vos festivals et à d'autres besoins. 【Facile à Utiliser】 les gobelets en plastique sont légers et empilables, ce qui rend le transport et le stockage très faciles. Convient pour contenir toutes sortes de boissons. Peut être lavé après utilisation et réutilisé après séchage. 【Clair et Transparent】 Les petite verrine plastique sont transparents, ce qui permet de mieux distinguer les différents types de boissons, ce qui augmente l'attrait visuel des boissons et rend votre fête unique et colorée. 【Application】 Ces gobelets en plastique sont polyvalents et parfaits pour les barbecues, les fêtes, les mariages, les anniversaires et divers événements et célébrations. Il peut également proposer des dégustations lors d’expositions ou de centres commerciaux. Peut également être utilisé comme coupe à dessert pour de petites friandises comme de la gelée, idéal pour les traiteurs, les organisateurs d'événements et les compagnies aériennes.9,99 €
-
KOOSREEL 50Pcs Tasses à Dessert, 60ml/2oz Coupes Gobelets avec 50 Cuillères Mini Tasses à Dessert Gobelets Verrines à Dessert Réutilisables en Plastique pour Mousse,Tiramisu,AnniversaireDesign Transparent : nos tasses à dessert sont fabriquées en plastique transparent recyclable durable de haute qualité qui résiste aux rayures, aux fissures et à la déformation et peut être congelé. L'aspect carré est élégant et élégant pour contenir des cupcakes délicats et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants. Taille parfaite pour les portions personnelles : nos gobelets en plastique ont une capacité de 2 onces, un fond de 4,2 cm, un couvercle de 4,5 cm et une hauteur de 4,5 cm. Les mini gobelets à dessert vous permettent de préparer différentes saveurs de desserts. Lot de tasses à dessert en plastique : notre lot se compose de 50 gobelets à dessert carrés en plastique (2 oz) et de 50 petites cuillères. Les petites tasses à dessert en matériau de qualité alimentaire sont un choix sûr pour les fêtes, les événements, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises, les desserts faits maison et plus encore. Réutilisable : nos tasses et cuillères en mousse durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées après une fête avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse, ce qui permet un nettoyage rapide, un gain de temps et facilite l'empilage et la séparation. Polyvalent : les tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, de gelée, de tiramisu et de mini desserts. Peut être utilisé pour les fêtes de famille, les mariages, les fêtes d'anniversaire, Halloween, les fêtes de dessert, le thé de l'après-midi, les magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.7,69 €