Tacos façon samoussas à la viande hachée : recette savoureuse et originale

9 Jan 2026 | Recettes salées, Spécialités mexicaines

Tacos façon samoussas à la viande hachée : recette savoureuse et originale
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cuisine recettes - Promotion standard

Dans l’univers culinaire, la fusion est un art. Le mélange de la tradition mexicaine des tacos et de la légèreté croustillante des samoussas indiens donne un plat savoureux et surprenant. Cette recette de tacos façon samoussas à la viande hachée vous amène à faire un voyage culinaire pour vos papilles. Suivez ce guide étape par étape pour réaliser ce plat original et délicieux.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique, convenant à un repas consistant.
Protéines : Apport élevé en protéines grâce à la viande de bœuf et au fromage.
Sel : La recette est relativement salée, en partie due aux épices et au fromage.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
262 kcal
Prot. 17.8 g — Gluc. 16.1 g — Lip. 14.1 g
Par portion (4 parts)
593 kcal
Prot. 40.3 g — Gluc. 36.5 g — Lip. 32 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 262 kcal
Lipides
Matières grasses 14.1 g
dont acides gras saturés 6.3 g
Glucides
Glucides totaux 16.1 g
dont sucres 3.2 g
Autres
Protéines 17.8 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.68 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Tacos façon samoussas à la viande hachée : recette savoureuse et originale
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1. Préparation de la farce

Dans une poêle, faites revenir la viande hachée avec de l’huile végétale. Ajoutez l’oignon en poudre, le sel, le poivre et les épices à tacos. Mélangez bien le tout pendant 5 minutes.

2. Ajout du concentré et du fromage

Incorporez le concentré de tomate à la viande. Laissez mijoter quelques minutes. Éteignez le feu et ajoutez le fromage râpé. Bien mélanger jusqu’à ce que le fromage fonde.

3. Préparation des galettes

Trempez les galettes de riz dans de l’eau tiède pour les ramollir. Égouttez sur un torchon propre.

4. Montage des samoussas

Placez une cuillère de farce sur une extrémité de chaque feuille de riz. Pliez les galettes en forme de triangles en veillant à bien enfermer la garniture.

5. Cuisson

Disposez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. À l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonnez légèrement d’huile. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, servez vos samoussas avec une sauce au yaourt et à la menthe. Cela apportera un contraste rafraîchissant au goût épicé de la viande.

Accompagnement du plat

Pour accompagner vos tacos façon samoussas, un vin rouge léger, comme un pinot noir, mettra en valeur les saveurs épicées sans les dominer.

L’info en plus

Cette recette est une fusion culinaire qui combine deux traditions différentes. Les tacos sont originaires de la cuisine mexicaine tandis que les samoussas sont très répandus en Inde et dans d’autres cuisines d’Asie du Sud. Leur combinaison offre une texture croustillante à l’extérieur et un cœur fondant et épicé.

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Comment présenter vos samoussas

Pour une présentation soignée, disposez vos samoussas sur un plateau de service en bambou. Accompagnez d’un petit bol de sauce au yaourt pour tremper. Les baguettes en bambou peuvent être une manière originale et amusante de déguster ces samoussas.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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