La soupe miso aux champignons et nouilles avec œuf mollet est une excellente manière de déguster une recette aux influences asiatiques, simple et réconfortante. Utiliser le Cookeo pour cette préparation garantit un résultat rapide et efficace, parfait pour un dîner improvisé.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette soupe miso est énergétique et nutritive.
Protéines : Elle est une bonne source de protéines grâce à la présence d'œufs et de nouilles soba.
Sel : La recette est assez salée, probablement en raison du miso et de la sauce soja.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 100 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.2 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.2 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les œufs
Dans le Cookeo, place quelques centimètres d’eau et dépose les œufs sur le panier vapeur. Programme-le en mode vapeur pour 4 minutes pour obtenir des œufs mollets.
2. Faire tremper les champignons
Pendant la cuisson des œufs, fais tremper les champignons déshydratés dans un bol d’eau chaude pendant 10 minutes, puis égoutte-les.
3. Cuisson des nouilles et soupe
Dans la cuve du Cookeo, verse le bouillon de légumes, la pâte miso, la sauce soja, l’ail et le gingembre en poudre. Programme en cuisson sous pression pour 5 minutes afin de bien mélanger les saveurs.
4. Ajouter les nouilles
Ajoute les nouilles soba et programme à nouveau pour une cuisson rapide de 5 minutes. Assure-toi qu’elles sont bien immergées.
5. Assemblage final
Une fois la cuisson terminée, dépose dans chaque bol une portion de nouilles, quelques champignons et arrose de bouillon. Ajoute un œuf mollet au centre et parseme d’oignons frits.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoute quelques gouttes d’huile de sésame grillé au moment de servir.
Thé vert
Un thé vert japonais, comme le sencha, accompagne parfaitement cette soupe miso en renforçant le côté asiatique du repas. Sa fraîcheur et ses notes végétales complètent harmonieusement la richesse du plat.
L’info en plus
Plat emblématique des repas quotidiens au Japon, la soupe miso est appréciée pour ses qualités nutritives et son goût umami distinctif.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Préparez votre soupe dans des bols à ramen traditionnels, que vous accompagnerez de baguettes japonaises pour une expérience authentique. Les œufs mollets doivent être coupés délicatement en deux juste avant de servir, révélant leur jaune crémeux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.29,99 €
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Berglander Set de Bol Ramen 4 x 1200ml avec Bols à Sauce, Baguettes et Cuillères, Bols en Plastique Incassables de Style Japonais pour Soupe de Nouilles Asiatiques, Pho, Thai Miso, Udon, WontonSet Complet de 16 Pièces pour Tous les Repas Asiatiques : Ce lot tout-en-un contient 4 grands bols à ramen de 40 oz, 4 paires de baguettes japonaises classiques, 4 petits bols à tremper pratiques et 4 cuillères à soupe assorties. Il vous offre tout le nécessaire pour déguster des nouilles et soupes asiatiques authentiques à la maison, sans besoin d’acheter de vaisselle supplémentaire, idéal pour les repas en famille et les petits rassemblements. Plastique Alimentaire de Haute Qualité et Très Résistant : Conçu en plastique alimentaire épais et solide, ce set de bols à ramen est fabriqué pour durer et résister à une utilisation quotidienne intensive. Sa structure robuste supporte parfaitement le rythme des cuisines domestiques, des cuisines professionnelles petites et des espaces de restauration décontractée, garantissant une durabilité exceptionnelle au fil du temps. Design Élégant à Motif Pierre Mat Noir : Optez pour une vaisselle au style haut de gamme avec un fini mat noir à motif pierre, qui apporte une touche moderne et sophistiquée à votre table de cuisine. Ce design s’harmonise avec tous les styles de décoration intérieure, transformant un simple repas de nouilles en un moment agréable et esthétique, que ce soit pour un usage quotidien ou une occasion spéciale. Incassable et Sécurisé pour Tous les Âges : Contrairement aux bols en céramique ou en verre fragiles, ce set en plastique est totalement incassable, ce qui le rend parfaitement sécurisé pour les enfants, les adolescents, les adultes et les personnes âgées. Plus de risque d’éclats, de fissures ou de casse accidentelle, pour une utilisation en toute tranquillité à la maison. Polyvalent pour Toutes Sortes de Nouilles et Soupes : Grâce à leur grande capacité de 40 oz, ces bols sont parfaitement adaptés à tous les plats de nouilles asiatiques : ramen japonais, nouilles Lanzhou, nouilles instantanées, udon, pho, soupe Thai Miso, wonton, nouilles de riz et bien d’autres spécialités. Un indispensable polyvalent pour toute cuisine, adapté à tous les moments de repas.21,84 €20,23 €-7%
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