Rien de tel qu’une bonne soupe de pois cassés pour se réchauffer les jours de grand froid. Avec l’ajout du chorizo et de l’œuf poché, cette recette devient un véritable festin ! Simple à réaliser, elle émerveillera vos papilles par ses saveurs audacieuses et réconfortantes.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer les pois cassés à l’eau froide dans une passoire.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive et ajoutez les poireaux déshydratés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajoutez les pois cassés dans la casserole avec le bouillon de volaille dissous dans un litre d’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites revenir légèrement le chorizo dans une poêle antiadhésive puis réservez.
Étape 5
Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse de la soupe. Ajoutez le chorizo et rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Étape 6
Pour les œufs pochés, suivez les instructions de réhydratation sur l’emballage. Une fois prêts, ajoutez-les délicatement à votre soupe.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre soupe, ajoutez quelques herbes aromatiques séchées comme le thym ou le laurier pendant la cuisson.Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, mettra en valeur les épices du chorizo et la douceur des pois cassés.
L’info en plus
La soupe de pois cassés est un plat traditionnellement apprécié dans de nombreux pays européens pendant la saison froide. Elle est non seulement nourrissante mais aussi économique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Adventure Food - Oeufs Brouillés - Repas lyophilisé - Expedition QualityDurée de Conservation Prolongée : Ces repas lyophilisés ont une durée de conservation exceptionnelle de 4 ans à partir de la date de fabrication. Cette longue durée de vie vous permet de les stocker en cas d'urgence ou pour vos aventures en plein air sans craindre la détérioration. Taille de Portion Pratique : Chaque portion de ce produit pèse 400 grammes après réhydratation. Cette taille de portion est généreuse et satisfaisante, ce qui en fait une option idéale pour un repas consistant, que vous soyez en camping, en randonnée, ou simplement à la recherche d'une option rapide et rassasiante à la maison. Nutrizione equilibrata: questo prodotto offre una fonte di energia equilibrata con 45 kcal per porzione. Contiene una miscela equilibrata di carboidrati, proteine e grassi, che garantisce l'apporto di sostanze nutritive necessarie per rimanere energici durante le attività. Facilità di preparazione: il pasto è dotato di una linea d'acqua chiara sulla confezione, che consente di aggiungere facilmente la giusta quantità d'acqua senza dover tirare a indovinare. La preparazione è semplice e veloce e richiede solo 8 minuti per la reidratazione. Questa comodità è perfetta per gli avventurieri in movimento. Ingredienti di qualità: Adventure Food è un marchio rinomato per la qualità dei suoi ingredienti. I pasti di questo marchio includono una miscela di ingredienti di alta qualità, che garantiscono un'esperienza culinaria soddisfacente.7,50 € -
Repas lyophilisé - Œufs brouillés - Outdoor – Marie de Livinhac | 40 g soit 150g reconstitués | 764,2 Kcalrecette unique à base d’œuf brouillés et de tomme lyophilisés par nos soins. sachet pratique et léger avec son indicateur de niveau d’eau. se prépare facilement en moins de cinq minutes. se conserve hors-froid. poids 40 gr ; soit 150 gr reconstitués, soit 1 part.6,33 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €31,44 €-32%
Comment présenter
Servez la soupe dans des bols profonds pour garder la chaleur plus longtemps. Un bol type bol hollandais est idéal pour ce genre de recettes consistantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bols Noord Holland Apricot Brandy Liqueur 70 clCouleur : Jaune doré clair. Nez : Amandes grillées, abricots, bananes. Goût : Doux, abricot, notes d'eau-de-vie, amande, zeste de pamplemousse rose. Finition : long, amandes, amaretto, abricots secs. A déguster pur, mais aussi une excellente base pour les long drinks et les cocktails. Parfait comme cadeau14,90 €14,45 €-3% -
Bols Noord Holland Crème de Bananes Liqueur 70 clCouleur : Jaune clair. Nez : Fruité, bananes mûres. Goût : Doux, fruité, notes de vanille, d'amande. Finition : Longue durée. Un peu trop sucré pour être bu pur, mais très populaire comme base pour les long drinks et les cocktails, on peut citer Pink Elephant, Fiesta, Tallymans Drink, Eldorado. Parfait comme cadeau13,33 €
