Qui dit été, dit fraîcheur, et quoi de mieux qu’un sorbet maison pour se rafraîchir ? Aujourd’hui, découvrez comment réaliser un délicieux sorbet sans sorbetière, une recette à la fois simple et ludique qui régalera petits et grands. Pas besoin d’équipement professionnel : avec quelques astuces de chef, vous obtiendrez un résultat parfait. Alors, prêts à transformer votre cuisine en mini glacier ?
30 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Purez les fruits dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Mélangez l’eau et le sucre dans une casserole, portez à ébullition pour créer un sirop *(liquide sucré épais). Laissez refroidir.
Étape 3
Pressez le citron pour en extraire le jus. Incorporez le jus de citron et le sirop refroidi à la purée de fruits.
Étape 4
Montez le blanc d’oeuf en neige *(battez-le jusqu’à ce qu’il soit mousseux et forme des pics).
Étape 5
Incorporez délicatement le blanc d’oeuf à la préparation fruitée.
Étape 6
Versez le mélange dans un plat creux et placez-le au congélateur pendant environ deux heures.
Étape 7
Lorsque les bords commencent à cristalliser, remuez vigoureusement la préparation avec une fourchette ou un fouet puis replacez au congélateur.
Étape 8
Réitérez cette opération toutes les demi-heures pendant trois heures pour briser les cristaux de glace et obtenir une texture onctueuse.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour parfumer votre sorbet !
Accord parfait
Pour accompagner votre sorbet maison, rien ne vaut une eau pétillante bien fraîche ou une limonade artisanale pour rester léger et désaltérant
L’info en plus
Les origines du SorbetLe sorbet vient du mot ‘charbet’, issu lui-même de l’arabe ‘sharba’, signifiant ‘boisson’. Il était initialement composé d’eau sucrée aromatisée avec des fruits ou des pétales de fleurs. Ce dessert glacé a été introduit en Europe via l’Italie durant la Renaissance où il est rapidement devenu populaire.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Mini Blender/Smoothie/Mixeur SMOO9 – 570mL, 300W, 4 Lames Inox, Sans BPA, 2 Bouteilles portables avec couvercles de voyageGRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Parfait pour préparer smoothies, jus, soupes, compotes en une seule fois. ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine. MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés. PRATIQUE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage. GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d’une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité.32,90 €
-
Senya Blender Chauffant, Mixeur Electrique Multifonction INOX, Cook & Heat, Multifonction Soupes - Smoothies - Compotes 1.6L et 1150 W, SYCP-HB002PRATIQUE : réalisez des recettes healthy et vitaminées avec le Blender chauffant Cook & Heat. BLENDER CHAUFFANT : idéal pour préparer une variété de recettes chaudes, mais également froides. Du velouté onctueux aux boissons fraîches, ce blender s'adapte à vos envies ! PROGRAMMES AUTO : avec 4 modes prédéfinis pour réaliser des soupes, veloutés, compotes de fruits ou smoothies. GRANDE CAPACITE avec un bol de 1.6L, pour permettre la préparation de bhportions pour toute la famille. Le puissant mixeur de 1150W assure un mélange homogène des ingrédients. FONCTIONNEL : bénéficiez du nettoyage automatique en un rien de temps, de l'auto-mémoire pour ajouter des ingrédients même si le programme est lancé, ou encore du contrôlé intelligent pour éviter tout débordement89,99 €79,99 €-11%
Présentation idéale
Servez votre sorbet dans des coupes individuelles ou des verrines élégantes. Vous pouvez également opter pour des bols colorés qui apporteront gaieté et convivialité à votre table. Une petite feuille de menthe sur le dessus ajoutera la touche finale parfaite !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
AUAUY Presse Citron Individuel Design Deluxe, Presse-Citron Presse-Agrumes Manuel Presse à Main Vaisselle en Acrylique Vaisselle de Service Transparente(4PCS Blanc)🍋【BIRD LEMON SQUEEZER】Notre coupe-citron manuel est dewsign avec une élégante forme d'oiseau, il suffit de mettre les tranches de citron et de le presser rapidement pour obtenir de la limonade. Lorsqu'il n'est pas utilisé, son apparence ressemble à un oiseau silencieux avec une silhouette élégante, qui peut être utilisé comme décor de salle à manger de cuisine, une cuisine sophistiquée ou un gadget de bar. 💧【BROSSE GRATUITE ET FACILE À NETTOYER】Le paquet est livré avec une brosse à paille pour que vous puissiez la nettoyer rapidement après avoir fait une délicieuse recette avec du jus de citron. Il suffit de le rincer à l'eau claire pour l'essuyer avec des chiffons ou de le placer pour le séchage, afin de prolonger la durée de vie de l'extracteur de jus de citron pour une utilisation à long terme. ✌【CONCEPTION ERGONOMIQUE ET SANS EFFORT】Ce petit presse-fruits transparent a un design ergonomique. Avec une structure précise et simple, seule une petite force est nécessaire pour écraser les tranches de citron, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts. Les citrons sont pressés directement du fruit, modifiant vos recettes pour fournir le jus le plus frais pour vos délicieux repas de la manière la plus magique. ✔【SÛR ET ÉCOLOGIQUE】 Cet élégant presse-citron en forme d'oiseau est fabriqué en matériau acrylique de haute qualité, sûr et écologique pour une utilisation à long terme. Vous pouvez conserver le jus au réfrigérateur pour une utilisation future et réduire le gaspillage alimentaire. 🍹【GAGNEZ DU TEMPS ET DE L'ESPACE】Avec notre presse-citron manuel facile à utiliser, vous n'avez plus à vous soucier de l'alimentation, du remplacement des piles ou même des presse-agrumes volumineux qui encombrent votre comptoir de cuisine. Étanchez votre soif en préparant une limonade aux agrumes en quelques secondes ; placez simplement des tranches de citron ou d'autres tranches de fruits dans le bol et regardez la bonté des agrumes ajouter de la saveur à votre boisson ou à votre repas.13,99 €
-
Lot de 50 coupe-ongles en acier inoxydable emballés individuellement - Coupe-ongles épais pour les mains sans maison/homme et femme/hôtel - 6,8 cm x 1,2 cmMatériau en acier inoxydable de haute qualité : le coupe-ongles pour homme est fabriqué en acier inoxydable robuste, qui n'est pas facile à endommager et à rouiller après une utilisation à long terme. Il peut enlever efficacement les ongles forts et épais. Le processus d'utilisation est facile et sans effort, et les ongles peuvent être nettoyés en une seule touche. Large gamme d'applications : le coupe-ongles a plusieurs fonctions et un bon effet d'utilisation, adapté à tous les types de personnes et différents types d'ongles, adapté pour les cadeaux de fête, cadeaux d'anniversaire, ou peut être utilisé comme petits cadeaux pour les amis et les collègues. Il est largement utilisé Structure parfaite : ce coupe-ongles adopte le principe de la structure confortable, le design du baie croissant sur la tête du coupe-ongles s'adapte à la courbe de l'ongle, et la poignée de pression est également conçue avec une courbe, ce qui facilite la coupe des ongles Coupe-ongles emballé individuellement : chacun est emballé individuellement pour garantir que les autres ne l'ont pas utilisé, et le design emballé individuellement peut également être porté sur le corps. Il peut être emporté pour les voyages d'affaires ou les voyages à tout moment. Il est très propre, hygiénique et pratique. Aide les sans-abris: 50 ensembles de coupe-ongles peuvent non seulement être utilisés seuls mais également aider les groupes sans abri à long terme. Les ongles sans abri à long terme auront certainement de la saleté. Plusieurs coupe-ongles d'orteils peuvent aider à de nombreuses personnes sans abri pour aider leurs ongles à récupérer propres32,00 €
-
50Pcs Tasses à Dessert, 60ml/2oz Coupes Gobelets avec 50 Cuillères Mini Tasses à Dessert Gobelets Verrines à Dessert Réutilisables en Plastique pour Mousse,Tiramisu,AnniversaireDesign Transparent : nos tasses à dessert sont fabriquées en plastique transparent recyclable durable de haute qualité qui résiste aux rayures, aux fissures et à la déformation et peut être congelé. L'aspect carré est élégant et élégant pour contenir des cupcakes délicats et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants. Taille parfaite pour les portions personnelles : nos gobelets en plastique ont une capacité de 2 onces, un fond de 4,2 cm, un couvercle de 4,5 cm et une hauteur de 4,5 cm. Les mini gobelets à dessert vous permettent de préparer différentes saveurs de desserts. Lot de tasses à dessert en plastique : notre lot se compose de 50 gobelets à dessert carrés en plastique (2 oz) et de 50 petites cuillères. Les petites tasses à dessert en matériau de qualité alimentaire sont un choix sûr pour les fêtes, les événements, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises, les desserts faits maison et plus encore. Réutilisable : nos tasses et cuillères en mousse durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées après une fête avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse, ce qui permet un nettoyage rapide, un gain de temps et facilite l'empilage et la séparation. Polyvalent : les tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, de gelée, de tiramisu et de mini desserts. Peut être utilisé pour les fêtes de famille, les mariages, les fêtes d'anniversaire, Halloween, les fêtes de dessert, le thé de l'après-midi, les magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.10,99 €8,35 €-24%
-
Lot De 100 Verres À Dessert En Plastique De 80 Ml, Corps Rond Incliné, Tasses À Dessert Réutilisables, Petites Tasses À Dessert En Plastique Avec Pour Fêtes D'anniversaire, MariagesMATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : les mini gobelets à dessert sont fabriqués en plastique PS transparent de haute qualité, réutilisables, congelés, faciles à nettoyer, empilés pour une utilisation future plus pratique Multifonction : les tasses à dessert sont parfaites pour présenter vos mousses, gelées, puddings, entrées salées, parfaits, tiramisu et autres desserts en toute occasion Matériau de haute qualité : nos mini gobelets à dessert en plastique sont fabriqués en plastique robuste, sans BPA, de qualité alimentaire, sans odeur, empilables pour un rangement facile, lavables et réutilisables Ensemble précieux : vous recevrez 100 tasses à dessert de 6,5 cl et 100 cuillères à dégustation transparentes, assez pour les activités quotidiennes ou de fête, idéal pour la maison, le restaurant ou l'extérieur Élégant et élégant : les tasses à dessert rondes biseautées sont limpides et ont un design beau et élégant, idéal pour présenter vos friandises préférées et impressionner vos clients24,99 €







