Sorbet maison fruits exotiques avec robot de cuisine

5 Juil 2025 | Glaces et sorbets maison, Pâtisserie et desserts, Robots culinaires, Ustensiles de cuisine

Sorbet maison fruits exotiques avec robot de cuisine
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Préparer un sorbet maison aux fruits exotiques est une aventure culinaire simple et rafraîchissante. Ce dessert est parfait pour les chaudes journées d’été ou pour terminer un repas sur une note légère et fruitée. Grâce à l’aide d’un robot de cuisine, vous pourrez facilement réaliser cette recette et épater vos convives avec un dessert fait maison. Suivez pas à pas les étapes et découvrez les astuces pour obtenir un sorbet onctueux et savoureux.

10 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Assurez-vous que le bol du monsieurcuisineplus est frais.

Étape 2

Mettez le sucre dans le bol et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 9 pour pulvériser le sucre.

Étape 3

Ajoutez le blanc d’œuf et les framboises dans le bol.

Étape 4

Progressez la vitesse progressivement pendant les 20 premières secondes, de la vitesse 1 à 10.

Étape 5

Continuez à mixer à la vitesse 10 pendant 1 minute.

Étape 6

Pour rendre la glace plus onctueuse, ajoutez le fouet.

Étape 7

Poussez la glace pour insérer le fouet et augmentez progressivement la vitesse de 1 à 3 pendant les 10 premières secondes.

Étape 8

Continuez ensuite pendant 50 secondes à la même vitesse.

Étape 9

Placez la glace au congélateur pendant 8 heures pour une meilleure consistance.

Étape 10

Après 24 heures, la glace reste sans cristallisation et toujours bonne à consommer.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus aérée, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron lors du mixage initial. Cela ajoutera également une touche de fraîcheur à votre sorbet.

Accord boisson

Accompagnez ce sorbet d’un thé glacé à la menthe ou d’une limonade maison pour une expérience encore plus rafraîchissante.

Le sorbet est un dessert glacé qui remonte à l’antiquité. Il est traditionnellement préparé avec du jus de fruit, de l’eau et du sucre. Cette version moderne et simplifiée utilise des fruits congelés pour une préparation rapide et facile.

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Comment servir

Servez le sorbet dans des coupes à glace en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur vive. Ajoutez une feuille de menthe ou une tranche de citron pour une touche décorative.

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