Préparer sa propre confiture de fraise, c’est un plaisir simple et accessible qui rappelle les souvenirs d’enfance et les goûters partagés à la campagne. Avec quelques ingrédients, un peu de patience et beaucoup d’amour, chacun peut réaliser cette douceur sucrée chez soi.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et équeuter les fraises. Couper les fraises en petits dés et les mettre dans un grand saladier.
Étape 2
Ajouter le sucre aux fraises et mélanger. Couvrir de film alimentaire et laisser macérer au frais toute une nuit.
Étape 3
Verser le mélange fraises-sucre dans une grande marmite à fond épais.
Étape 4
Cuire sur feu moyen pour dissoudre le sucre. Presser le demi-citron pour obtenir 1 c. à.s de jus de citron et l’ajouter.
Étape 5
Remuer puis porter le mélange à ébullition. Une fois le point d’ébullition atteint, cuire sur feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
Étape 6
Stériliser les bocaux en les immergeant dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
Étape 7
Mettre quelques gouttes de confiture sur une assiette froide pour tester sa consistance.
Étape 8
Retirer la confiture du feu et remplir les bocaux à l’aide d’un entonnoir.
Étape 9
Refermer les bocaux et les réserver tête en bas pour chasser l’air.
Étape 10
Stériliser les bocaux une seconde fois de la même façon.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez quelques feuilles de menthe lors de la macération des fraises. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette confiture de fraise, un thé noir parfumé aux fruits rouges se mariera à merveille avec la douceur de la confiture.
La confiture de fraise maison est une tradition qui remonte à plusieurs siècles, appréciée pour sa simplicité et sa capacité à capturer le goût et l’arôme des fraises fraîches. C’est un incontournable des petits déjeuners et goûters français.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SHINEOFI Marmite de Camping 21 CM en Acier Inoxydable 201 à Fond Épais Casserole Antiadhésive Portable pour Mijoté et Soupe Ustensile Cuisine Multifonction pour Extérieur et CampingGrande casserole universelle à ragoût : fabriquée en acier inoxydable, elle est de et . usage domestique Durabilité et longévité : fabriquée en acier inoxydable, cette casserole résiste à la déformation et à la corrosion, offrant une performance optimale pour une utilisation intérieure et extérieure. grande casserole, ustensiles de cuisine de camping en acier inoxydable Marmite de camping : chauffe facilement et uniformément, elle vous permet de réduire le temps de cuisson et de cuisiner plus sainement Répartition efficace de la chaleur : conçue pour diffuser une chaleur uniforme sur toute la surface de la casserole, elle réduit le temps de cuisson tout en maintenant une température constante pour des résultats optimaux. casserole d'extérieur en acier inoxydable, ustensiles de cuisine de camping en métal Marmite en acier inoxydable : fabriquée en acier inoxydable, elle offre une excellente durabilité et est idéale pour le camping32,99 € -
Angoily Marmite en émail épais 4L à fond plat avec double anse, pot à bouillon ménager compatible gaz et induction, idéal pour cuisson mijotée et médecine chinoise, motif floral aléatoireMarmite en émail – idéale pour la préparation de remèdes traditionnels chinois, de plats instantanés, de soupes, de riz, etc. marmite en émail à motif floral rétro avec couvercle Casserole en émail – son excellent procédé de fabrication confère une qualité comparable à des ustensiles de cuisine vintage en émail Batterie de cuisine émaillée : design créatif et élégant, nombreuses fonctions, casseroles émaillées avec couvercles Marmite délicate en émail, fabriquée avec des matériaux de qualité et conçue pour une utilisation prolongée Casseroles émaillées pour la : elles peuvent à cuire des nouilles, des ramen, porridge, de la soupe, des fruits de mer, etc23,69 €
-
Equinox 503176 Entonnoir avec Ane INOX Diamètre 10 cm, ArgentNon Matière : Inox Dimensions: 13 x 1,5 x 1,5 cm5,99 €4,19 €-30% -
Draper - Jeu 4 entonnoirsPoids du produit : 0,12 kg Longueur de l'emballage : 11 cm Largeur du colis : 14,4 cm Hauteur du paquet : 15,2 cm5,90 €
Comment servir
Présentez votre confiture de fraise dans de jolis pots en verre pour une touche authentique. Idéal sur une tranche de pain grillé, des crêpes ou en accompagnement d’un yaourt nature.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6Capacité : 0,5L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est à usage unique ; elle doit être changée chaque fois que vous l'utilisez.24,00 €17,49 €-27% -
5five - set de 3 bocaux hermétiques en verre 350ml hermetDimensions : D. 8,5 x H. 10,5 cm Poids : 0,17 kg14,99 €9,99 €-33%
