Les sauces italiennes, riches en goรปt et en tradition, sont un pilier de la gastronomie mรฉditerranรฉenne. Apprenez ร rรฉaliser des sauces faites maison qui seront le cลur vivant de vos pรขtes, pizzas et autres plats emblรฉmatiques.
15 minutes
60 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Hacher l’oignon et les gousses d’ail.
รtape 2
Faire revenir ces derniers dans une casserole avec l’huile d’olive jusqu’ร ce qu’ils soient translucides.
รtape 3
Ajouter les tomates pelรฉes. Laisser mijoter ร feu doux pendant environ une heure.
รtape 4
Assaisonner avec le sucre (pour rรฉduire l’aciditรฉ des tomates), sel et poivre au goรปt.
รtape 5
Mixer la prรฉparation jusqu’ร obtention d’une sauce homogรจne.
รtape 6
Incorporer le basilic hachรฉ et l’origan ร la fin de la cuisson.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus aromatique, ajoutez un petit piment rouge en dรฉbut de cuisson. Il faut bien sรปr penser ร le retirer avant de mixer !
Accord mets vins
Pour accompagner vos pรขtes nappรฉes de cette savoureuse sauce italienne, optez pour un vin rouge lรฉger comme un Chianti ou un Barbera d’Asti qui soulignera le caractรจre des herbes sans prendre le dessus sur la fraรฎcheur du plat.
L’info en plus
En savoir plus sur les sauces italiennes
Sugo al pomodoro, voici l’appellation italienne de cette sauce tomate classique qui sert de base ร tant de recettes. Utilisez toujours des produits de qualitรฉ pour obtenir le meilleur rรฉsultat : choisissez par exemple des tomates San Marzano ou des tomates pelรฉes bio.
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Prรฉsentation du plat
Servez votre sauce sur des pรขtes al dente, parsemรฉe de parmesan fraรฎchement rรขpรฉ. Pour une touche รฉlรฉgante, disposez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus. Privilรฉgiez les assiettes creuses pour conserver la chaleur et nโoubliez pas les couverts adaptรฉs : une fourchette et une petite cuillรจre aideront ร apprรฉcier chaque bouchรฉe.
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2 piรจces Serveur ร Spaghetti en Acier Inoxydable, en acier inoxydable avec dents et poignรฉe ergonomique, passe au lave-vaisselle, Pour la Cuisson des Pรขtes, Spaghettis, SaladesใCombinaison parfaiteใ L'ensemble de service de nouilles comprend 1 pince ร nouilles en acier inoxydable et 1 fourchette de service ร cuillรจre ร nouilles, une quantitรฉ suffisante pour une utilisation courante, les outils peuvent rรฉpondre ร diffรฉrents besoins de service de nouilles, une combinaison suffisante et riche pour le service de nouilles. ใConception spรฉcialeใLes cuillรจres ร pรขtes et les pinces ร pรขtes prรฉsentent une conception de tรชte dentelรฉe sรปre avec un bon espacement des dents, ce qui peut augmenter la friction lors de la prรฉhension des pรขtes et empรชcher efficacement les pรขtes de glisser. Ne se dรฉforme pas et ne se casse pas facilement, ce qui vous offre plus de commoditรฉ lors de la cuisson des pรขtes. ใGrande tailleใLa taille de la fourchette ร nouilles en acier inoxydable est d'environ 34,3 x 8,5 cm, le manche est suffisamment long pour รฉviter efficacement les brรปlures pendant la cuisson, et la taille de la cuillรจre ร nouilles en acier inoxydable est d'environ 20,5 x 3,5 cm, ce qui est facile ร saisir, flexible et รฉconomique. ใDurable et facile ร nettoyerใ L'ensemble de couverts ร spaghetti est fabriquรฉ en acier inoxydable de haute qualitรฉ, qui protรจge vos mains des brรปlures, antirouille et rรฉsistant ร la corrosion, difficile ร dรฉformer ou ร casser, la structure en acier inoxydable facilite le nettoyage et l'entretien. Plus facile, il suffit de les mettre au lave-vaisselle et de les nettoyer comme neufs. ใLarge applicationใ idรฉal pour les pรขtes, mais รฉgalement adaptรฉ ร d'autres types d'aliments, outil combinรฉ parfait pour les cuisines, les hรดtels, les buffets, les fรชtes.9,99 โฌ
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Fourchette a Viande en Acier Inoxydable de 30 cm avec Poignรฉe en Bois, pour Steak, Rรดti, Poulet Rรดti & Lรฉgumes - Fourchette pour Grill Non Tachetรฉe avec Longues Dents pour Retourner et FixerLongue et tranchante - La fourchette ร viande parfaite pour les moments de plaisir : notre fourchette ร viande a une longueur totale impressionnante de 30 cm et une lame de fourche tranchante qui pรฉnรจtre facilement dans le bลuf, les porcs et tout autre type de viande. Ce dรฉlicieux ustensile de cuisine permet de retourner, de transvaser ou de vรฉrifier l'รฉtat de cuisson de la viande un jeu d'enfant. En tant que fourchette ร barbecue, elle est particuliรจrement adaptรฉe pour faire de votre barbecue un point fort culinaire10,95 โฌ
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