20 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Salade modérément énergétique avec des saveurs exotiques.
Protéines : Cette recette est une source acceptable de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer avec modération en raison de la teneur en sel.
Par 100 g de recette
141 kcal
Prot. 2.9 g —
Gluc. 25.1 g —
Lip. 3.3 g
Par portion (4 parts)
317 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 56.5 g —
Lip. 7.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 141 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.1 g |
| dont sucres | 6.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.9 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la marinade
Dans un saladier, mélangez le yaourt, le poulet tandoori en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de blanc de poulet et mélangez bien pour enrober le poulet de marinade. Laissez reposer pendant au moins 20 minutes au réfrigérateur.
2. Cuisson du poulet
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
3. Cuisson du riz
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions de votre cuiseur à riz. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
4. Assemblage de la salade
Dans un grand plat, mélangez le riz cuit, l’ananas en morceaux, le poulet cuit et la coriandre séchée. Ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et éventuellement un filet supplémentaire de jus de citron.
5. Présentation
Servez la salade dans de grands bols ou assiettes creuses, garnie de quelques brins de coriandre pour la touche finale.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, préparez la marinade la veille et laissez le poulet s’imprégner toute la nuit au réfrigérateur. Cela rehaussera les saveurs de votre plat.
Accord mets vins
Accompagnez cette salade de poulet tandoori d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, dont la fraîcheur et les arômes fruités compléteront idéalement les saveurs du plat.
L’info en plus
Originaire d’Inde, le tandoori est une préparation culinaire à base de yaourt et d’épices. Traditionnellement cuit dans un four en terre cuite appelé tandoor, il a su se faire une place dans de nombreuses cuisines du monde.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Original Tandoori Masala Mélange d'épices Cuisine Indienne 100g - Assaisonnement Poulet Mélange Tandoori Massala 100% Naturel - NCANotre mélange d'épices Tandoori Masala est inspiré des saveurs riches et épicées de la cuisine indienne traditionnelle. Il est parfait pour préparer des plats tandoori, des grillades ou des marinades qui vous transporteront directement dans les rues animées de l'Inde. Les ingrédients soigneusement sélectionnés de notre mélange d'épices Tandoori Masala comprennent de la poudre de maïs pour une base légèrement sucrée, de la coriandre pour une note herbacée fraîche, du cumin pour une saveur terreuse et chaleureuse, du chili pour une touche d'épices, de la muscade pour une saveur subtilement douce, du poivre de Cayenne pour une chaleur épicée, de l'ail pour une saveur aromatique, du gingembre pour une saveur piquante et des clous de girofle. L'utilisation de notre mélange d'épices Tandoori Masala est simple. Mélangez-le avec du yaourt ou du jus de citron pour créer une marinade savoureuse pour vos viandes. Laissez-les mariner pendant quelques heures, voire toute une nuit, pour permettre aux saveurs de s'imprégner. Vous pouvez également saupoudrer le mélange directement sur vos aliments avant la cuisson pour une saveur instantanée. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.7,90 € -
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Comment présenter
Cette salade de poulet tandoori peut être présentée dans de petites assiettes à curry ou dans des bols aux motifs orientaux pour renforcer l’effet exotique. Préférez les couverts en inox brillant pour une touche d’élégance supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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