20 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthรจse express
Profil : Salade modรฉrรฉment รฉnergรฉtique avec des saveurs exotiques.
Protรฉines : Cette recette est une source acceptable de protรฉines.
Sel : La teneur en sel est relativement รฉlevรฉe.
ร consommer avec modรฉration en raison de la teneur en sel.
Par 100 g de recette
141 kcal
Prot. 2.9 g โ
Gluc. 25.1 g โ
Lip. 3.3 g
Par portion (4 parts)
317 kcal
Prot. 6.5 g โ
Gluc. 56.5 g โ
Lip. 7.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 141 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 3.3 g |
| dont acides gras saturรฉs | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.1 g |
| dont sucres | 6.7 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 2.9 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la marinade
Dans un saladier, mélangez le yaourt, le poulet tandoori en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de blanc de poulet et mélangez bien pour enrober le poulet de marinade. Laissez reposer pendant au moins 20 minutes au réfrigérateur.
2. Cuisson du poulet
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
3. Cuisson du riz
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions de votre cuiseur à riz. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
4. Assemblage de la salade
Dans un grand plat, mélangez le riz cuit, l’ananas en morceaux, le poulet cuit et la coriandre séchée. Ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et éventuellement un filet supplémentaire de jus de citron.
5. Présentation
Servez la salade dans de grands bols ou assiettes creuses, garnie de quelques brins de coriandre pour la touche finale.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, préparez la marinade la veille et laissez le poulet s’imprégner toute la nuit au réfrigérateur. Cela rehaussera les saveurs de votre plat.
Accord mets vins
Accompagnez cette salade de poulet tandoori d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, dont la fraîcheur et les arômes fruités compléteront idéalement les saveurs du plat.
L’info en plus
Originaire d’Inde, le tandoori est une préparation culinaire à base de yaourt et d’épices. Traditionnellement cuit dans un four en terre cuite appelé tandoor, il a su se faire une place dans de nombreuses cuisines du monde.
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Tandoori Masala Bembo 70 g - Le Mรฉlange Tandoori Masala est Principalement Utilisรฉ pour Mariner la Viande de Poulet et d'Agneau ร Cuire au Four (Tandoor)Le mรฉlange d'รฉpices Tandoori Masala est un ingrรฉdient essentiel de la cuisine indienne utilise pour la prรฉparation des plats avec le tandoor, un four ร charbon traditionnel. Les รฉpices qui donnent vie ร ce mรฉlange sont grillรฉes pour faire ressortir leurs arรดmes avant d'รชtre broyรฉes pour crรฉer le mรฉlange Tandoori Masala. La combinaison de ces รฉpices donne au mรฉlange un goรปt intense, aromatique et lรฉgรจrement รฉpicรฉ. Le mรฉlange Tandoori Masala est principalement utilisรฉ pour faire mariner de la viande, gรฉnรฉralement du poulet ou de l'agneau, avant d'รชtre cuite au tandoor ou dans un four traditionnel. La marinade avec ce mรฉlange donne ร la viande une saveur particuliรจre, une couleur vibrante et une croรปte lรฉgรจre et croustillante. Le mรฉlange Tandoori Masala peut รฉgalement รชtre utilisรฉ pour aromatiser d'autres plats, comme le poulet tandoori, le pain naan, le poisson ou encore les lรฉgumes grillรฉs. Il ajoute une touche d'authenticitรฉ et de saveur ร la cuisine indienne. Vous pouvez ajuster la quantitรฉ et la proportion d'รฉpices en fonction de vos prรฉfรฉrences personnelles et de recettes spรฉcifiques. [100% NATUREL] : Sans Glutamates, รpaississants, Colorants ou autres produits chimiques, conservรฉs dans le nouveau pot noir anti-lumiรจre et anti-oxydation8,50 โฌ
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Comment présenter
Cette salade de poulet tandoori peut être présentée dans de petites assiettes à curry ou dans des bols aux motifs orientaux pour renforcer l’effet exotique. Préférez les couverts en inox brillant pour une touche d’élégance supplémentaire.
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