La salade de pommes de terre aux tomates rôties est une recette savoureuse qui allie simplicité et gourmandise pour un repas estival. Alliant la douceur des pommes de terre avec l’acidité des tomates rôties, elle ravira les papilles des petits et des grands. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour vos repas en famille ou entre amis. Prête en moins d’une heure, elle séduit par ses délicieuses saveurs méditerranéennes. Découvrez cette recette simple et pleine de fraîcheur.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette salade est principalement énergétique avec un apport modéré en graisses.
Protéines : La teneur en protéines est relativement faible.
Sel : Le plat est modérément salé.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 81 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.9 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.6 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Réservez. Lavez ensuite les tomates cerises et égouttez-les.
2. Cuisson des pommes de terre
Disposez les morceaux de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile d’olive, puis saupoudrez de sel, poivre et ail en poudre. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre. Faites cuire au four pendant 15 minutes.
3. Rôtir les tomates
Après 15 minutes de cuisson des pommes de terre, ajoutez les tomates cerises sur la même plaque. Saupoudrez d’origan et de basilic. Continuez la cuisson pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien rôties et les pommes de terre dorées.
4. Assaisonnement
Une fois la cuisson terminée, transférez les pommes de terre et les tomates dans un grand saladier. Ajoutez le vinaigre balsamique et mélangez délicatement. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
5. Présentation
Laissez tiédir avant de servir pour mieux apprécier les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez quelques éclats de parmesan ou quelques olives noires à votre salade. Cela donnera une touche méditerranéenne encore plus prononcée.
Suggestion de vin
Un vin rosé de Provence se marie parfaitement avec cette salade, apportant une fraîcheur agréable et équilibrant l’acidité des tomates.
L’info en plus
Cette salade s’inspire des saveurs méditerranéennes, connues pour leur fraîcheur et leur gourmandise. Les tomates et l’huile d’olive sont des ingrédients essentiels dans cette cuisine, privilégiant les plats simples mais savoureux.
Comment préparer
Servez la salade de pommes de terre aux tomates rôties dans un plat de présentation en céramique, idéal pour garder la fraîcheur. Disposez quelques feuilles de basilic frais pour rehausser la couleur et la saveur du plat.
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