La salade de pâtes au bacon et à l’avocat est une recette qui allie simplicité et gourmandise. Réalisée en un rien de temps, elle est idéale pour un repas convivial ou une pause déjeuner équilibrée. Sa saveur fumée de bacon combinée à la douceur de l’avocat crée une explosion de goûts, parfaite pour réveiller vos papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette salade est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle offre un apport élevé en protéines principalement grâce au bacon et au parmesan.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, en partie due au bacon.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa haute teneur en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
331 kcal
Prot. 17.1 g —
Gluc. 18 g —
Lip. 20.8 g
Par portion (4 parts)
452 kcal
Prot. 23.4 g —
Gluc. 24.6 g —
Lip. 28.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 331 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.1 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.28 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pâtes
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente, c’est-à-dire encore légèrement croquantes. Égouttez-les et réservez.
2. Cuisson du bacon
Dans une poêle, faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Égoutter le surplus de gras sur du papier absorbant.
3. Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec l’huile d’olive, le bacon, l’avocat en poudre et le parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Servir la salade
Répartir la salade dans des assiettes, en ajoutant si besoin un filet d’huile d’olive pour plus de saveur.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche de fraîcheur à votre salade, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic séché, que vous trouverez facilement en ligne.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, soulignera les saveurs fumées du bacon et la douceur de l’avocat.
L’info en plus
Cette salade a des influences italiennes grâce à l’utilisation de pâtes et de parmesan. L’avocat, bien que d’origine sud-américaine, est aujourd’hui largement intégré dans la cuisine du monde entier.
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Comment présenter
Servez cette salade dans un grand plat de service peu profond pour faciliter le partage. Utilisez des fourchettes longues ou des pinces de service.
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