La salade de lentilles, poire et avocat est un mélange savoureux de saveurs et de textures. Elle est parfaite pour ceux qui cherchent à allier santé et plaisir gustatif. Ce plat est non seulement simple à réaliser, mais aussi plein de fraîcheur et de couleurs.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les lentilles
Rincez les lentilles à l’eau froide. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes. Égouttez-les et laissez refroidir.
2. Préparer les fruits
Épluchez et dénoyautez les avocats. Coupez-les en cubes. Lavez les poires, épluchez-les et découpez-les en lamelles.
3. Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, mélangez les lentilles refroidies, les cubes d’avocat et les lamelles de poire.
4. Assaisonner la salade
Dans un bol, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Mon astuce de chef
Pour conserver la couleur des avocats, arrosez-les d’un peu de jus de citron après les avoir coupés.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, se marie à merveille avec la fraîcheur de cette salade.
L’info en plus
La salade de lentilles, poire et avocat est appréciée pour ses qualités nutritionnelles. Les lentilles, riches en protéines et en fibres, se combinent à merveille avec la douceur des poires et la richesse en bonnes graisses des avocats.
Astuce de présentation
Servez la salade dans de larges assiettes creuses pour mieux apprécier ses couleurs et textures. Un joli saladier en verre permet également de bien mettre en valeur ce plat.
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