15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : La salade est modérément énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est faible, idéal en complément d'autres sources.
Sel : La salade contient une quantité modérée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 152 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.4 g |
| dont sucres | 5.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.1 g |
| Fibres | 4.3 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Commencez par sortez les betteraves de leur emballage sous vide et coupez-les en tranches fines.
2. Préparer l’avocat
Égouttez les avocats en conserve, puis coupez-les en dés. *Astuce* : utilisez une garniture en conserve de bonne qualité pour préserver la texture.
3. Faire la vinaigrette
Mélangez dans un bol : le jus d’orange, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Assembler la salade
Disposez les tranches de betterave et les dés d’avocat dans un saladier. Ajoutez les noix de pécan et parsemez de feuilles de menthe séchées.
5. Assaisonner la salade
Versez la vinaigrette à l’orange sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour une texture différente, faites griller légèrement les noix de pécan à la poêle avant de les utiliser dans votre salade.
Accords mets vins
Pour sublimer cette salade, un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, mettra en valeur les saveurs fraîches et acidulées du plat.
L’info en plus
Originaire de la cuisine moderne européenne, cette salade est prisée pour son joli jeu de couleurs et son mélange original de textures.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
Comment servir
Servez cette salade dans de grandes assiettes blanches pour un effet coloré contrasté, et utilisez une cuillère et une fourchette à salade en inox pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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