Salade betterave avocat : vinaigrette Ć  l'orange

Salade betterave avocat : vinaigrette Ć  l’orange

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cuisine recettes - Promotion standard
La salade betterave avocat, associĆ©e Ć  une vinaigrette Ć  l’orange, est une dĆ©clinaison culinaire qui allie fraĆ®cheur et douceur. Cette salade aux couleurs flamboyantes Ć©veille les papilles tout en apportant un vent de lĆ©gĆØretĆ© dans votre assiette. IdĆ©alement servie en entrĆ©e, cette prĆ©paration simple et rapide saura ravir petits et grands par son originalitĆ© et ses saveurs surprenantes.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

IngrƩdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres ModƩrƩ en kcal Faible en sucres

SynthĆØse express

Profil : La salade est modƩrƩment ƩnergƩtique et riche en graisses.
ProtƩines : L'apport en protƩines est faible, idƩal en complƩment d'autres sources.
Sel : La salade contient une quantitƩ modƩrƩe de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une prƩparation maison.

Par 100 g de recette
152 kcal
Prot. 2.1 g — Gluc. 10.4 g — Lip. 12.4 g
Par portion (4 parts)
432 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 29.6 g — Lip. 35.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Ɖnergie 152 kcal
Lipides
MatiĆØres grasses 12.4 g
dont acides gras saturƩs 1.7 g
Glucides
Glucides totaux 10.4 g
dont sucres 5.2 g
Autres
ProtƩines 2.1 g
Fibres 4.3 g
Sel 0.26 g

Ustensiles

PrƩparation

1. PrƩparer les ingrƩdients

Commencez par sortez les betteraves de leur emballage sous vide et coupez-les en tranches fines.

2. PrĆ©parer l’avocat

Ɖgouttez les avocats en conserve, puis coupez-les en dĆ©s. *Astuce* : utilisez une garniture en conserve de bonne qualitĆ© pour prĆ©server la texture.

3. Faire la vinaigrette

MĆ©langez dans un bol : le jus d’orange, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goĆ»t.

4. Assembler la salade

Disposez les tranches de betterave et les dĆ©s d’avocat dans un saladier. Ajoutez les noix de pĆ©can et parsemez de feuilles de menthe sĆ©chĆ©es.

5. Assaisonner la salade

Versez la vinaigrette Ć  l’orange sur la salade et mĆ©langez dĆ©licatement pour bien enrober tous les ingrĆ©dients.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour une texture différente, faites griller légèrement les noix de pécan à la poêle avant de les utiliser dans votre salade.

Accords mets vins

Pour sublimer cette salade, un vin blanc sec et fruitĆ©, tel qu’un sauvignon blanc, mettra en valeur les saveurs fraĆ®ches et acidulĆ©es du plat.

L’info en plus

Originaire de la cuisine moderne europƩenne, cette salade est prisƩe pour son joli jeu de couleurs et son mƩlange original de textures.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    PRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Ce zesteur de qualitĆ© professionnelle est un produit officiel de la sĆ©rie tĆ©lĆ©visĆ©e MasterChef, conƧu en Grande-Bretagne. RƂPE FINE - Ce multi-outil de cuisine est imbattable lorsqu'il s'agit de rĆ¢per et de zester finement. Il manipule facilement les noix, le fromage et le chocolat, mais aussi le citron, le citron vert, les agrumes, le parmesan, le gingembre, la noix de coco, l'orange, la noix de muscade, la cannelle ou l'ail pour crĆ©er les plats de restaurant les plus Ć©tonnants. GRIP SƛR - La poignĆ©e antidĆ©rapante de cette rĆ¢pe Ć  main/du zesteur assure la stabilitĆ© pendant le rĆ¢page et permet un rĆ©glage sĆ»r de l'angle. LAMES TRANCHANTES EN ACIER INOXYDABLE - Les lames en acier inoxydable durables et ultra tranchantes de cette rĆ¢pe/du zesteur sont conƧues pour empĆŖcher le colmatage et produire un minimum de dĆ©chets lorsqu'il s'agit d'aliments durs ou mous. FACILE ƀ NETTOYER - La meilleure faƧon de nettoyer cette rĆ¢pe Ć  main/ce zesteur est de la rincer simplement sous un jet d'eau. La poignĆ©e est munie d'un trou qui permet de la suspendre pour la faire sĆ©cher.
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  • Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & RĆ¢pe Ć  Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle
    āœ…FACILE ƀ UTILISER ET CONƇUE POUR DURER : Cette rĆ¢peuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignĆ©e confortable, antidĆ©rapante. Ses cĆ“tĆ©s incurvĆ©s uniques le rendent extrĆŖmement rĆ©sistant, idĆ©al mĆŖme si le lĆ©gume que vous devez rĆ¢pper es dur. āœ…FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre rĆ¢pe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles Ć  nettoyer, en optant pour une seule rappeuse Ć  lĆ©gumes Deiss. Ses dents mĆ©talliques empĆŖchent les accumulations de rĆ©sidus, contrairement Ć  d’autres rĆ¢pes, faisant qu’elle peut ĆŖtre nettoyĆ©e en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! āœ…IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Ɖblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables Ć  celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grĆ¢ce Ć  des ingrĆ©dients zestĆ©s finement, sans aucun goĆ»t amer. Et si vous utilisez cette rĆ¢pe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanĆ©ment sur vos pĆ¢tes chaudes. āœ…ZESTER & RƂPER N'A JAMAIS ƉTƉ AUSSI SIMPLE : RĆ¢pez le fromage le plus dur sans avoir Ć  trop forcer. Zestez Ć©galement en toute simplicitĆ© les oranges, citrons et autres agrumes grĆ¢ce Ć  votre lame de qualitĆ©. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement rĆ¢pĆ©, et pourrez mĆŖme prĆ©parer vos desserts prĆ©fĆ©rĆ©s garnis de flocons de chocolat. āœ…GARANTIE A VIE : La garantie Ć  vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bĆ©nĆ©ficieront d’une expĆ©rience sereine, offrant une durĆ©e de vie de produit imbattable.
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Comment servir

Servez cette salade dans de grandes assiettes blanches pour un effet coloré contrasté, et utilisez une cuillère et une fourchette à salade en inox pour faciliter le service.

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