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Avec son goût puissant et sa texture crémeuse, le roquefort se marie parfaitement avec le magret de canard fumé pour créer une salade à la fois élégante et savoureuse. Cette recette est idéale pour un pique-nique chic, apportant une touche de raffinement à l’air libre.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper le roquefort en petits cubes.

Étape 2

Découper le magret de canard fumé en fines tranches.

Étape 3

Préparer une vinaigrette en mélangeant le miel, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 4

Dans un saladier, mélanger délicatement le roquefort, le magret de canard, les noix et la vinaigrette.

Étape 5

Servir aussitôt pour savourer toute la fraîcheur et la saveur des ingrédients.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour encore plus de croquant, vous pouvez ajouter quelques tranches fines de pommes ou de poires à votre salade. Utilisez une mandoline pour obtenir une découpe fine et régulière.

Accord mets-vins

Pour accompagner cette salade, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un vin blanc sec comme un Sancerre.

L’info en plus

Le roquefort est un fromage français emblématique, réputé pour son goût puissant et sa fabrication traditionnelle à base de lait de brebis.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment présenter votre salade au roquefort et magret de canard

Servez votre salade dans un large plat de présentation blanc pour mettre en valeur les couleurs des ingrédients. Utilisez des bols individuels pour un service raffiné.

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