Sablés chocolat-noisettes : recette gourmande et facile

Sablés chocolat-noisettes : recette gourmande et facile

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Préparez-vous à ravir vos papilles avec notre recette gourmande et facile de Sablés chocolat-noisettes. Ce pur délice sucré est idéal pour accompagner votre thé ou café, ou tout simplement pour une pause gourmande au milieu de la journée.

30 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et le jaune d’œuf. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Farinez légèrement votre plan de travail et étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez vos sablés avec un emporte-pièce rond et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3

Faites cuire vos sablés dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant environ 12 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois vos sablés refroidis, trempez-les à moitié dans le chocolat fondu puis laissez durcir avant de déguster.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes torréfiées sur le chocolat avant qu’il ne durcisse.

Comme boisson pour accompagner

Nous vous suggérons un bon café fort ou un thé noir, pour contrebalancer le côté sucré et gourmand des sablés chocolat-noisettes.

L’info en plus

Originaire de la gastronomie française, les sablés doivent leur nom à leur texture ‘sableuse’ apportée par le beurre. Ils peuvent se décliner en de nombreuses variantes selon vos envies : aux amandes, au citron, à la vanille… laissez libre cours à votre imagination !

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Comment présenter vos Sablés chocolat-noisettes

Servez ces délicieux sablés sur une jolie assiette blanche qui mettra en valeur leurs couleurs dorées et chocolatées. Vous pouvez les disposer en rosace ou en pyramide pour un effet visuel garanti.

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