Fondez pour le rouleau de citron et noisettes par Cyril Lignac, une douce escapade gourmande pour 4 personnes. Ce dessert s’impose comme un moment de pur raffinement chez vous, avec sa touche acidulรฉe et ses notes de noisettes irrรฉsistibles.
30 minutes
15 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthรจse express
Profil : Recette รฉnergรฉtique et riche.
Protรฉines : Apport modรฉrรฉ en protรฉines.
Sel : La teneur en sel est modรฉrรฉe.
ร consommer plutรดt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 351 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 22.4 g |
| dont acides gras saturรฉs | 9.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.7 g |
| dont sucres | 17.2 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 8 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Prรฉparation
1. Prรฉparation de la pรขte
Dans un bol, mรฉlangez la farine, la levure et la poudre de noisettes. Dans un autre bol, battez les ลufs avec le sucre jusqu’ร obtenir un mรฉlange mousseux.
2. Incorporation des ingrรฉdients
Ajoutez progressivement le mรฉlange sec aux ลufs tout en continuant ร battre. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le zeste et le jus de citron.
3. Cuisson
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC. รtalez la pรขte sur un tapis en silicone et enfournez pendant 15 minutes.
4. Roulage du gรขteau
Dรจs la sortie du four, roulez le gรขteau encore chaud en vous aidant du tapis en silicone. Laissez refroidir avant de dรฉguster.
Mon astuce de chef
Pour un roulรฉ encore plus savoureux, arrosez le gรขteau d’un sirop de sucre et citron avant de le rouler.
Accord mets-vins
Accompagnez ce dessert d’un champagne brut pour faire ressortir la fraรฎcheur du citron.
L’info en plus
Ce dessert revisite habilement le classique roulรฉ ร la confiture, en y ajoutant une touche raffinรฉe et lรฉgรจrement acidulรฉe grรขce au citron.
Oรน trouver le matรฉriel de cuisine nรฉcessaire pour ma recette ?
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Kitchen in the Box Robot Pรขtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Lรฉger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pรฉtrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique โ รquipรฉ de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualitรฉ, ce robot pรขtissier vous permet d'alterner facilement entre diffรฉrentes prรฉparations sans mรฉlange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids lรฉger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrรดle prรฉcis - Avec ses 10 niveaux de vitesse rรฉglables, ce robot pรขtissier multifonction s'adapte ร tous vos besoins : des mรฉlanges dรฉlicats aux prรฉparations les plus รฉpaisses, offrant une performance optimale ร chaque utilisation. Accessoires amรฉliorรฉs - Livrรฉ avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pรฉtrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile ร utiliser - Conรงu pour une utilisation intuitive, ce robot pรขtissier professionnel est parfait pour les dรฉbutants comme pour les passionnรฉs de pรขtisserie. Profitez d'un service client rรฉactif avant et aprรจs votre achat pour une expรฉrience sans souci.79,99 โฌ
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Fentic Robot Pรขtissier โ 2000W โ Bol mรฉlangeur en acier inoxydable (6,2L) โ Avec fouet, Crochet pรฉtrisseur et Batteur plat โ Incl. et accessoires supplรฉmentaires (Anthracite)๐ ๐ฉ๐๐ง๐๐ฆ๐ฆ๐๐ฆ ๐๐ง ๐๐ข๐ก๐๐ง๐๐ข๐ก ๐ฃ๐จ๐๐ฆ๐ : Le robot pรขtissier Fentic est รฉquipรฉ d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif รฉclairรฉ par LED pour les six vitesses diffรฉrentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grรขce aux diffรฉrents rรฉglages, le robot pรขtissier peut รชtre utilisรฉ pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crรจme fouettรฉe ou faire une pรขte ferme. Mรชme ร la vitesse la plus รฉlevรฉe, le Robot Pรขtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. ๐ ๐๐๐๐๐ฆ๐ฆ๐ข๐๐ฅ๐๐ฆ : Le robot pรขtissier Fentic est livrรฉ avec trois accessoires : un crochet pรฉtrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pรฉtrisseur peut รชtre utilisรฉ, par exemple, pour pรฉtrir la pรขte ร pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purรฉe de pommes de terre. La Garde est utile pour la pรขte ร gรขteau ou la confection de glaces, par exemple. ๐๐๐๐๐ฆ๐ฆ๐ข๐๐ฅ๐๐ฆ ๐ฆ๐จ๐ฃ๐ฃ๐ร๐ ๐๐ก๐ง๐๐๐ฅ๐๐ฆ : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la derniรจre pรขte du bol ร mรฉlanger. Un sรฉparateur d'ลufs est รฉgalement inclus. Sรฉparez facilement le jaune d'ลuf du blanc d'ลuf. ๐๐ข๐ ๐๐ ๐ ร๐๐๐ก๐๐ (๐,๐ ๐) : le robot pรขtissier est livrรฉ avec un grand bol de mรฉlange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacitรฉ suffisante pour mรฉlanger, pรฉtrir ou battre immรฉdiatement de grandes quantitรฉs d'ingrรฉdients. Un pare-รฉclaboussures avec une ouverture de remplissage est montรฉ au-dessus du bol mรฉlangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrรฉdients. De cette faรงon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. ๐ฆร๐ฅ ๐๐ง ๐ฆ๐ง๐๐๐๐ : En plus du robot pรขtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pรขtissier est protรฉgรฉ contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'รฉteindra automatiquement aprรจs quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrรฉdients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidรฉrapantes sous le robot pรขtissier, de sorte que la machine est toujours stable ร sa place.119,99 โฌ
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Elite Gourmet EHM-003X Batteur ร main รฉlectrique, 5 vitesses, trรจs puissant, blancLe sรฉlecteur ร 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse ร l'autre pour tous vos besoins : mรฉlanger, fouetter et prรฉparer des pรขtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mรฉlangent et fouettent ร la perfection La fonction de sรฉcuritรฉ intรฉgrรฉe empรชche lโรฉjection accidentelle des fouets pendant lโutilisation pour รฉviter les dรฉgรขts Le bouton dโรฉjection simple permet ร lโutilisateur de libรฉrer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intรฉgrรฉ offre une stabilitรฉ supplรฉmentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsquโil nโest pas utilisรฉ et permet un rangement peu encombrant14,99 โฌ
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Diboniur Rรขpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Rรขpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentรฉRรขpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur ร vos plats. Cette rรขpe est parfaite pour rรขper et rรขper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la rรขpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conรงu est lรฉgรจrement surรฉlevรฉ mais pas trop รฉlevรฉ, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sรฉcuritรฉ lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux rรขpes รฉlectriques encombrantes ou aux rรขpes ร boรฎte, cette rรขpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livrรฉ avec une housse de protection pour un meilleur stockage aprรจs utilisation Facile ร utiliser: Les poignรฉes en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilitรฉ lors de l'utilisation et empรชchent le glissement. Aprรจs avoir utilisรฉ la rรขpe ร fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider ร รฉliminer facilement l'accumulation avant de rincer ร l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complรฉment parfait ร vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine7,99 โฌ
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Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Rรขpe ร Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable โ Nettoyable au lave-vaisselleโ FACILE ร UTILISER ET CONรUE POUR DURER : Cette rรขpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et dโune poignรฉe confortable, antidรฉrapante. Ses cรดtรฉs incurvรฉs uniques le rendent extrรชmement rรฉsistant, idรฉal mรชme si le lรฉgume que vous devez rรขpper es dur. โ FAITE POUR LIBERER DE LโESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre rรขpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles ร nettoyer, en optant pour une seule rappeuse ร lรฉgumes Deiss. Ses dents mรฉtalliques empรชchent les accumulations de rรฉsidus, contrairement ร dโautres rรขpes, faisant quโelle peut รชtre nettoyรฉe en un clin d'ลil. Passez la simplement sous lโeau, et elle sera comme neuve! โ IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : รblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables ร celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grรขce ร des ingrรฉdients zestรฉs finement, sans aucun goรปt amer. Et si vous utilisez cette rรขpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanรฉment sur vos pรขtes chaudes. โ ZESTER & RรPER N'A JAMAIS รTร AUSSI SIMPLE : Rรขpez le fromage le plus dur sans avoir ร trop forcer. Zestez รฉgalement en toute simplicitรฉ les oranges, citrons et autres agrumes grรขce ร votre lame de qualitรฉ. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement rรขpรฉ, et pourrez mรชme prรฉparer vos desserts prรฉfรฉrรฉs garnis de flocons de chocolat. โ GARANTIE A VIE : La garantie ร vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bรฉnรฉficieront dโune expรฉrience sereine, offrant une durรฉe de vie de produit imbattable.13,98 โฌ
Comment prรฉsenter
Servez le roulรฉ de citron et noisettes sur un plat de prรฉsentation ร gรขteau en porcelaine pour รฉlever votre dessert ร un niveau raffinรฉ et รฉlรฉgant.
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3 Couches Volet Blanc Cรฉramique Rond Portion Prรฉsentation Gรขteux Plateauรlรฉgant prรฉsentoir ร gรขteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour prรฉsenter des pรขtisseries, des fruits ou des hors-d'ลuvre lors d'รฉvรฉnements ou de dรฎners. Le matรฉriau en porcelaine offre une esthรฉtique raffinรฉe, idรฉale pour les tables de fรชtes. Matรฉriau de haute qualitรฉ : Porcelaine durable, rรฉsistante aux รฉclats, ร la chaleur, et facile ร nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la prรฉsentation des aliments et maintient leur fraรฎcheur. Fonctionnalitรฉ ร 3 niveaux : Conception ร รฉtages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir diffรฉrentes tailles de plats, augmentant la capacitรฉ du prรฉsentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et รฉquilibrรฉe, combinรฉe ร la hauteur de 36 cm, maximise lโespace vertical. Les bords des plateaux sont lรฉgรจrement relevรฉs pour empรชcher les aliments de glisser. Facile ร assembler et dรฉmonter : Assemblage simple sans outils nรฉcessaires. Peut รชtre dรฉmontรฉ rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.26,45 โฌ
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes ร Dรฎner en Porcelaine, Plateaux de fรชte pour Dessert, Buffet, Entrรฉe, SteakQUALITร: Les plats d'accompagnement en cรฉramique WishDeco sont fabriquรฉs en porcelaine professionnelle durable, les plats sont rรฉsistants et durables ainsi qu'รฉlรฉgants. Matรฉriel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et รฉcologique SรCURITร: Tirรฉ ร haute tempรฉrature, pas facile ร casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congรฉlateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas trรจs chauds aprรจs avoir รฉtรฉ chauffรฉs au micro-ondes. La surface de glaรงure transparente non collante est facile ร nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 ร W 14,7 cm. Taille appropriรฉe pour contenir et afficher du fromage, des gรขteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pรขtisseries. Bon pour le brunch, le dรฎner, la fรชte, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut รชtre utilisรฉ non seulement comme apรฉritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc รฉclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord รฉtroit. Les rebords empรชchent les dรฉversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idรฉal pour la fรชte des mรจres, la fรชte des pรจres EMBALLAGE: Un emballage bien conรงu protรจge la vaisselle en toute sรฉcuritรฉ pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassรฉs38,99 โฌ







