Envie de voyager depuis votre cuisine ? Le riz sauté à l’ananas et aux crevettes est une recette exotique qui promet de vous faire explorer des saveurs d’ailleurs. Facile à préparer et pleine de couleurs, elle est idéale pour apporter une touche tropicale à votre table. Riche en sucrés salés et agrumes, elle satisfera les amoureux de cuisines lointaines.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz selon les instructions sur votre paquet, puis laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un wok, chauffez l’huile de sésame et ajoutez l’ail émincé et le gingembre. Laissez revenir pendant 1 minute.
Étape 3
Ajoutez les crevettes surgelées au wok. Faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites.
Étape 4
Ajoutez les morceaux d’ananas et continuez à faire sauter pendant environ 2 minutes.
Étape 5
Incorporez le riz cuit au wok, mélangez bien pour bien enrober chaque grain de riz de la saveur du wok.
Étape 6
Versez la sauce soja sur le riz et mélangez une dernière fois.
Étape 7
Avant de servir, parsemez le plat d’oignons frits séchés pour apporter du croquant.
Mon astuce de chef
Pour que vos crevettes restent juteuses, ne les cuisez pas trop longtemps. Préférez les cuire à feu moyen pour une texture parfaite.
Pour accompagner
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis mettra en valeur les notes fruitées de votre plat tout en offrant une fraîcheur agréable.
L’info en plus
Ce plat trouve son origine dans les traditions culinaires asiatiques, où les fruits tropicaux sont souvent intégrés dans les plats salés pour créer un équilibre de saveurs.
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Comment présenter
Servez le riz sauté à l’ananas et aux crevettes dans des bols en bambou, pour un clin d’œil à la culture asiatique. Utilisez des baguettes en bambou pour ajouter une touche authentique.
