5/5 - (5 votes)
Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Sublimez vos hot-dogs avec une touche maison qui fera toute la différence : une relish de cornichons savoureuse et croquante. Un condiment incontournable pour apporter de la fraîcheur et du piquant à vos classiques, et pourquoi pas, épater vos convives lors de votre prochain barbecue.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
100 grammes de cornichons
2 échalotes
câpres
moutarde en grains
sucre en poudre
vinaigre blanc
aneth frais ciselé (facultatif)
sel fin
poivre noir moulu

Ustensiles

planche à découper
couteau aiguisé
bol
mixeur ou hachoir

Préparation

Étape 1

Préparation des légumes: commencez par laver les cornichons, puis épluchez les échalotes. Sur votre planche, hachez finement les cornichons et les échalotes.

Étape 2

Hacher: découper en petits morceaux avec le couteau.

Étape 3

Mélange des ingrédients: dans un bol, combinez les cornichons hachés, les échalotes, les câpres, la moutarde en grains, le sucre en poudre et l’aneth si vous choisissez d’en mettre.

Étape 4

Assaisonnement: ajoutez le vinaigre blanc. Assaisonnez avec le sel fin et le poivre moulu selon votre goût.

Étape 5

Assaisonnement: opération qui consiste à ajouter des épices ou condiments (sel, poivre) pour relever le goût d’un plat.

Étape 6

Mixage: si vous préférez une texture plus fine pour votre relish, n’hésitez pas à passer rapidement le tout au mixeur ou au hachoir.

Étape 7

Mixeur/hachoir: appareil électrique servant à réduire en purée ou hacher des aliments.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Si vous aimez une relish plus relevée, vous pouvez ajouter une pointe de piment ou une goutte de Tabasco.

Accords boisson

Pour accompagner vos hot-dogs garnis de cette délicieuse relish, rien ne vaut une bière blonde légèrement ambrée aux notes herbacées ou un soda au gingembre pour un accord rafraîchissant.

L’info en plus

La relish est un condiment d’origine anglaise qui a conquis les tables nord-américaines. Elle est souvent réalisée à partir de légumes pickles aigres-doux et peut parfois inclure des fruits. On l’utilise habituellement dans les sandwiches et sur les viandes grillées.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Аneth séché Monte Nativo (300g) - Feuilles d’aneth séchées - Aneth seche - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intenses
    Chouchoutez vos papilles avec le goût rafraîchissant de l'aneth séché de Monte Nativo qui donnera à vos créations culinaires un goût qui rehaussera n'importe quel plat. Notre aneth séché est soigneusement récolté et séché à partir des meilleures plantes d'aneth, garantissant ainsi une qualité qui promet une touche de fraîcheur et d'arôme à chaque pincée. Des salades et sauces aux fruits de mer et aux soupes, l'aneth séché de Monte Nativo est un compagnon culinaire qui apporte saveur et légèreté à vos recettes préférées. Profitez de l'essence de l'aneth avec notre herbe séchée sans additifs, qui révèle tout le goût authentique, pour rehausser l'authenticité de vos créations gastronomiques. Notre sachet refermable préserve la fraîcheur de l'aneth séché et permet d'enrichir vos plats à tout moment avec le bon goût de l'herbe.
    9,99 €
  • Alpi Nature Aneth Graines 250g, Graines d'Aneth Entières Crues pour la Cuisine et préparation de Thé
    Les graines d'aneth sont de petites graines ovales de la plante d'aneth, apparentée au persil et au carvi. Elles ont une saveur douce et légèrement amère avec des notes de carvi, d'agrumes et d'anis. Utilisation multiple: Les graines d'aneth sont utilisées dans les marinades, la pâtisserie, les soupes, les mélanges d'épices, les tisanes et les plats de légumes. Leur saveur chaude et légèrement amère ajoute de la profondeur aux recettes salées et acidulées. Goût authentique: Nos graines d'aneth sont séchées délicatement pour préserver leur goût naturel. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines d'aneth proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    9,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M502 Hachoir Manuel, Coupe Oignon Mixeur Manuel Polyvalent avec Port D'alimentation, Sans BPA, Facile à Nettoyer, Hachoir Oignon Fines Herbes pour Légumes Viande et Aliments pour Bébés
    Matériau sûr pour les Aliments - Notre mini hachoir manuel est fabriqué en PP, PS, 420J2, matériaux de qualité alimentaire, durables et sans BPA, ce qui permet de conserver les ingrédients nutritifs. Notre coupe-légumes vous permet de créer rapidement des aliments délicieux, nutritifs, sains et sûrs pour vous et votre famille. Préparation Rapide des Légumes - Ce coupe oignon manuel permet de hacher sans effort sans avoir besoin d'électricité ! Le design à cordon tirant vous permet de contrôler la finesse de vos ingrédients à chaque tirage, vous permettant de hacher rapidement de l'ail, des légumes ou de moudre des noix en seulement 15 secondes. Hachoir Manuel Multifonctionnel - Idéal pour hacher les oignons, les carottes, les noix et les viandes désossées, la lame améliorée facilite la manipulation de tous les types d'ingrédients. Le mini hachoir manuel a une capacité de 400 ml, compact et facile à transporter, parfait pour une utilisation en camping, caravaning. Design Durable et Antidérapant - Équipé d'une large base en silicone antidérapante pour la stabilité et la prévention des basculements, ce mixeur manuel dispose d'un bol transparent de qualité alimentaire pour surveiller en temps réel vos progrès de découpe, utilisez-le non seulement pour mélanger des sauces mais aussi pour le stockage pratique des aliments ou des sauces. Port D'entrée pour les Ingrédients - Le hachoir à main amélioré avec un couvercle doté d'un port d'entrée facilite l'ajout d'aliments en cours d'utilisation, ce qui vous permet de préparer facilement différents mélanges d'aliments complémentaires. La tête de coupe, le bol et le couvercle sont facilement amovibles et faciles à rincer.
    8,99 €
    8,07 €
    -10%
  • Russell Hobbs Mini hachoir électrique [Bol en verre avec couvercle] Blender Desire rouge (500 ml, mixeur polyvalent: fruits, légumes, viande, purée, compact, lames en acier inoxydable, 350 W) 27132-56
    HACHOIR POLYVALENT – Le mini hachoir Desire Rouge de Russell Hobbs effectue diverses tâches, depuis le hachage d'oignons, d'ail et même de viande jusqu'au mélange de dips ou sauces faites maison et à la préparation de purées pour bébés. FACILE À NETTOYER, PIÈCES SANS BPA – Ce hachoir accélère non seulement la préparation de vos repas, mais il facilite également le nettoyage grâce à ses pièces amovibles sans BPA qui peuvent être lavées directement au lave-vaisselle. CAPACITÉ DE 500 ML - Avec un bol en verre d'un litre pouvant contenir 500 ml d'aliments, vous pouvez hacher suffisamment d'ingrédients pour préparer le dîner de toute votre famille ou de vos invités. FACILE À UTILISER – Commande simple à une touche avec une vitesse unique puissante pour une préparation et un hachage rapides des aliments au quotidien. PUISSANCE DE 350 WATTS – Avec une puissance impressionnante de 350 W, le mini hachoir Desire Red est certes compact, mais il mixera sans effort vos fruits et légumes d'une simple pression sur un bouton.
    29,99 €

Présentation du plat

Servez cette relish dans un petit bol accompagnant vos hot-dogs ou bien disposez-la directement sur ceux-ci avant de servir. Optez pour des cuillères à sauces pour faciliter le service et mettez-en plein la vue avec des assiettes colorées qui rappellent l’esprit festif du plat !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann 40694 Cuillère à Sauce INOX, ustensile de Cuisine, louche à Sauce, louche à crêpes, Acier Inoxydable, Argent, 28,5 x 7,5 cm
    DESCRIPTION : Cuillère à sauce en inox parfaite pour servir la sauce de vos plats LE PETIT + : Cette louche possède un bec verseur pour ne rien renverser lorsque vous servez la sauce COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 28,5 x 7,5 cm CONTENU : 1 cuillère à sauce inox
    8,03 €
  • Lot de 2 cuillères à sauce en acier inoxydable 304 avec bec verseur et œillet de suspension - Passe au lave-vaisselle - Pour sauce, soupe et cuisine
    Matériau de qualité supérieure et durabilité : fabriquée en acier inoxydable 304 poli, cette cuillère à sauce est inoxydable et robuste. La construction monobloc le rend lavable au lave-vaisselle et particulièrement facile d'entretien pour un usage quotidien. [Arrosage précis sans gouttes] La pointe astucieusement formée en bec de canard de cette cuillère à sauce permet un versement propre et contrôlé. Ainsi, vous évitez les déversements et servez des sauces ou des soupes directement hors de la casserole. [Poignée ergonomique pour une prise en main sûre] La poignée fine de notre louche à sauce tient confortablement dans la main. Il vous offre une prise en main sûre et confortable, même lorsque vous puisez des liquides chauds, ce qui rend la préparation plus détendue. Taille idéale pour la cuisine : livrée en lot de 2 pratiques, chaque louche mesure 20,5 cm. La taille parfaite pour servir, remuer et servir dans toutes les casseroles et bols courants pour votre cuisine familiale. Polyvalent dans la cuisine et le service : idéal pour les sauces, les soupes, les ragoûts ou les desserts. Notre cuillère à sauce est votre assistant polyvalent de la cuisine sur la cuisinière au service sur la table pour toutes les occasions.
    10,99 €