vous cherchez une pâtisserie à la fois savoureuse et respectueuse de l’environnement ? Découvrez notre recette de pâtisserie aux amandes, une gourmandise qui fait rimer plaisir et anti-gaspillage. Simple à réaliser, elle se prépare avec des ingrédients que vous avez peut-être déjà dans vos placards. suivez le guide pour régaler vos papilles sans gaspiller !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre. Battez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse (devienne pâle).
Étape 2
Incorporez le beurre mou (également appelé « pomade ») au mélange d’œufs et de sucre.
Étape 3
Ajoutez le lait concentré pour apporter du moelleux à votre préparation.
Étape 4
Fendez la gousse de vanille et grattez les graines. Ajoutez-les à la pâte pour en intensifier le goût.
Étape 5
Ajoutez la poudre d’amandes à la préparation et mélangez bien.
Étape 6
Préparez la pâte la veille pour obtenir une meilleure tenue au four. Réfrigérez-la dans un récipient hermétique.
Étape 7
Le lendemain, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. Tournez la pâte d’un quart à chaque fois pour obtenir une épaisseur uniforme.
Étape 8
Laissez la pâte reposer pendant 15 minutes pour améliorer le résultat final.
Étape 9
Préchauffez votre four à 180°C. Parsemez la pâte de sucre en grains pour ajouter une touche de gourmandise.
Étape 10
Enfournez pour 25 minutes de cuisson. La pâte doit être dorée et croustillante à la sortie du four.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à la préparation.
Thé vert
Pour accompagner cette pâtisserie délicate, un thé vert léger et parfumé s’accordera parfaitement, apportant fraîcheur et équilibre à votre dégustation.
La pâtisserie aux amandes est une spécialité appréciée dans de nombreuses cultures. Ses origines remontent à l’époque médiévale, où l’amande était un ingrédient de choix pour les desserts raffinés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
Dyceros Robot Pâtissier 800W Série 700 - Bol en Inox 5L - 6 Vitesses + Pulse - Mouvement Planétaire - Accessoires Crochet Fouet Batteur Inclus - Bol Anti-projections - Marque Française.🔥【 PETRISSAGE & HOMOGENEITE 】 Le moteur de 800 W du Dyceros RP700 conserve une vitesse stable même lorsque la pâte devient dense. Le mouvement planétaire assure que chaque recoin du bol est travaillé, évitant les zones non mélangées pour une texture uniforme. ⚡【 REGLAGES & CONTROLE 】Les 6 vitesses + la fonction Pulse permettent d’adapter la puissance selon l’étape : démarrage doux, homogénéisation, fouettage intense. Vous ajustez aisément à vos recettes pour obtenir le résultat souhaité. ✅【 ACCESSOIRES INCLUS & ENTRETIEN FACILE 】Le kit inclus : crochet pétrisseur, batteur plat, fouet ballon ; couvre la majorité des besoins de la cuisine sucrée et salée. Les accessoires se détachent facilement pour un nettoyage rapide. 📐【 CAPACITE & ERGONOMIE 】Le bol inox de 5 L convient pour les recettes familiales. Le couvercle anti-projections permet d’ajouter des ingrédients sans éclaboussures. La tête basculante libère l’accès pour changer d’outil. Les pieds antidérapants garantissent la stabilité sur le plan de travail. 🏷️【 MARQUE FRANÇAISE & SERVICE FIABLE 】Dyceros est une marque française dans le petit électroménager qui garantit performance et durabilité. Profitez d’une garantie 2 ans, d’un SAV basé en France et de pièces détachées disponibles pour prolonger la durée de vie de vos appareils. Avec Dyceros, vous miser sur la confiance, la proximité et la qualité au quotidien.59,99 €
Comment présenter
Servez cette pâtisserie sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert et de fourchettes à pâtisserie pour une dégustation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics28,54 €24,25 €-15% -
Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité17,99 €
