Au cœur de l’art culinaire vietnamien se trouve une palette de saveurs fraîches et légères, parfaites pour ravir les papilles sans alourdir l’estomac. Aujourd’hui, laissez-vous séduire par la simplicité et la rapidité des recettes vietnamiennes, à réaliser en moins de 30 minutes.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et préparez tous vos légumes : épluchez les carottes, taillez-les en bâtonnets (julienne), coupez le concombre en fines tranches et chiffonnez* les feuille de salade.
Étape 2
Dans un bol d’eau chaude, plongez les vermicelles de riz pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les. Pendant ce temps, réchauffez vos nems selon les indications du paquet.
Étape 3
Disposez harmonieusement dans chaque bol une base de vermicelles, ajoutez ensuite la salade, la menthe et la coriandre émincée*, le tout surmonté des bâtonnets de carotte et des rondelles de concombre.
Étape 4
Coupez les nems en deux ou trois morceaux et disposez-les sur votre lit de légumes. Parsemez le tout avec des cacahuètes concassées.
Étape 5
Arrosez généreusement avec la sauce hoisin et un filet* de jus de citron vert avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une touche encore plus savoureuse et personnalisée, n’hésitez pas à ajouter des lamelles fines de poivrons colorés ou des pousses de soja frais.
Accords mets vins
Un blanc léger tel qu’un Riesling conviendra parfaitement pour équilibrer la richesse aromatique du plat sans masquer ses délicates notes herbacées.
L’info en plus
En savoir plus sur ce plat : Cette recette est inspirée du ‘Bún’, un plat traditionnel vietnamien composé essentiellement de vermicelles accompagnés d’herbes aromatiques et d’autres ingrédients au choix comme des nems, qui apportent une texture croustillante agréable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Flying Goose Sauce Hoisin, 455 ml (Paquet de 1)Flying Goose Hoi Sin Sauce : délicieuse sauce épicée de Thaïlande composée de fèves de soja et d'une sélection d'épices fines. La sauce Hoi Sin confère à chaque plat un goût prononcé avec une note légèrement sucrée, ce qui fait de chaque repas une expérience gustative particulière. Découvrez les saveurs de l'Asie avec la sauce Hoi Sin douce et piquante de Flying Goose Brand - idéale pour assaisonner, tremper ou mariner. Connue dans les restaurants asiatiques, cette sauce culinaire est également idéale pour accompagner les plats de viande ainsi que les légumes sautés, les rouleaux d'été et de nombreux autres plats.4,41 €
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LEE KUM KEE Sauce Hoi Sin, sans gluten 400 gLa sauce hoisin est utilisée surtout comme une sauce d’accompagnement pour le fameux canard laqué, mais il est également fréquent de l’offrir dans un petit plat pour tremper les rouleaux, les dim sums, les viandes, etc On peut l’utiliser également pour faire des préparations au wok avec des volailles, des viandes ou des poissons sautés Consistance épaisse, couleur brun foncé et un goût sucré avec une touche piquante4,25 €
Comment servir
Servez ce plat dans des bols individuels permettant à chacun d’apprécier visuellement la variété des ingrédients. Utilisez des baguettes pour rester dans la tradition vietnamienne ou bien optez pour des couverts si cela vous est plus confortable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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COM-FOUR® 6x plats à soufflé - bols à ailerons de ragoût en céramique - cocottes allant au four - bols à dessert lavables au lave-vaisselle - récipients en céramique 250 mlPOLYVALENT : Les cocottes sont idéales pour les crèmes brûlées, les tapas, les soufflés, les tartes, les trempettes, les muffins, les quiches et bien plus encore ! BEAU DESIGN : Les bols sont très joliment conçus et peuvent être merveilleusement présentés sur la table à manger en toute occasion ! FACILE À NETTOYER : Après avoir servi, les moules de qualité alimentaire peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle ! ADAPTÉ AUX PORTIONS : Les pots ont la taille de portion optimale pour une personne et peuvent donc être remplis individuellement selon vos préférences ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 6x moules à soufflé // dimensions : env. 5 x 11 cm (hauteur x diamètre) // Capacité par bol : env. 250 ml // matériau : céramique // couleur : blanc // passe au four // convient au micro-ondes // passe au lave-vaisselle28,99 €25,99 €-10%
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