Recettes savoureuses : découvrir la pâtisserie sans gluten

Recettes savoureuses : découvrir la pâtisserie sans gluten

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cuisine recettes - Promotion standard

La pâtisserie sans gluten est une voie dĂ©licieuse et surprenante, permettant de dĂ©couvrir de nouvelles saveurs tout en prenant soin de sa santĂ©. Aujourd’hui, nous allons apprendre Ă  rĂ©aliser un gâteau au chocolat fondant sans gluten qui ravira les papilles des petits comme des grands.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat noir
100 grammes de beurre doux
80 grammes de sucre de canne
60 grammes de farine de riz complet
40 grammes de poudre d’amande
3 œufs frais
1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
sel fin

Ustensiles

moule à gâteau
saladier
fouet électrique

Préparation

Étape 1

Fondre le chocolat et le beurre: dans une casserole, faites fondre ensemble le chocolat noir cassĂ© en morceaux et le beurre coupĂ© en dĂ©s. MĂ©langez jusqu’Ă  obtention d’une texture lisse.

Étape 2

PrĂ©parer la pâte: dans un saladier, battez les Ĺ“ufs avec le sucre jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez progressivement la farine de riz complet, la poudre d’amande, la levure chimique sans gluten et une pincĂ©e de sel. Incorporez ensuite dĂ©licatement le mĂ©lange chocolat-beurre fondu.

Étape 3

Cuire le gâteau: versez la prĂ©paration dans un moule Ă  gâteau prĂ©alablement beurrĂ© et farinĂ© avec de la farine sans gluten. Enfournez dans un four prĂ©chauffĂ© Ă  180°C pendant environ 30 minutes. VĂ©rifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour garantir l’absence totale de gluten, assurez-vous que tous les ingrĂ©dients utilisĂ©s sont certifiĂ©s sans gluten, y compris les produits tels que le chocolat et la levure chimique.

Accord parfait avec ce dessert

Pour complĂ©ter votre expĂ©rience gustative, servez ce gâteau au chocolat avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise maison. CĂ´tĂ© boisson, pourquoi ne pas opter pour un verre de lait d’amande frais ou une tasse de thĂ© noir lĂ©gèrement infusĂ©e ?

L’info en plus

Le choix du chocolat: optez pour un chocolat de qualitĂ© supĂ©rieure avec un haut pourcentage en cacao pour plus d’intensitĂ©.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Wholefood Earth Farine de riz complet, 1 kg
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation du dessert

Servez ce somptueux gâteau sur une assiette plate élégante ou sur un plat à gâteau pour mettre en valeur son moelleux. Vous pouvez décorer chaque part avec un peu de sucre glace tamisé ou quelques fruits rouges pour apporter couleur et fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    AVIS GENTIL : il existe deux emballages différents pour ce set de pâtisserie : nouvel emballage et ancien emballage. S'il vous plaît ne vous inquiétez pas. Les articles de cuisson inclus dans les deux emballages sont les mêmes. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail. Haute qualité et facile à utiliser --- 100 % silicone de qualité alimentaire, flexible et durable, ne vous inquiétez pas qu'ils se cassent, se décolorent, se rayent, se bosselent ou rouillent.
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