Laissez-vous emporter par les arômes de la mer avec une recette qui met à l’honneur poissons et fruits de mer sur le grill. Simple et savoureuse, cette préparation est un véritable voyage gustatif que vous pouvez réaliser aisément chez vous.
30 minutes
10 minutes
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la marinade : dans un bol, pressez le jus des citrons. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail écrasé au presse-ail (outil permettant d’écraser l’ail pour en extraire la pulpe), du sel et du poivre. Mélangez bien.
Étape 2
Marinez les produits de la mer : déposez les filets de saumon et les gambas dans un plat. Versez la marinade dessus, assurez-vous qu’ils soient bien enrobés (recouverts uniformément). Laissez mariner pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre grill : que ce soit un barbecue ou un grill électrique, il doit être bien chaud pour saisir (cuire rapidement à haute température) vos poissons et crustacés.
Étape 4
Cuisson : placez le saumon et les gambas sur le grill. Faites cuire les filets de saumon environ 5 minutes de chaque côté et les gambas jusqu’à ce qu’elles deviennent rose vif.
Étape 5
Dressage final : disposez harmonieusement le saumon et les gambas sur un plat. Parsemez de persil frais haché.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson du saumon, piquez-le doucement avec une fourchette. La chair doit se détacher facilement lorsqu’il est prêt.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre qui complétera parfaitement les saveurs iodées des fruits de mer.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Saviez-vous que griller des poissons et des fruits de mer leur confère une saveur fumée unique tout en préservant leur tendreté ? C’est une méthode de cuisson rapide qui sublime leurs goûts naturels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal EasyGrill XXL Barbecue électrique, 2500W, Grille Inox, Surface de cuisson extra-large, 5 températures, Pieds Amovibles, Intérieur/Extérieur, BG9218122 MODES D'UTILISATION : Utilisable avec ou sans pied, en version barbecue de table ou sur pieds, pour une cuisson flexible en toutes saisons SURFACE DE CUISSON XXL : Grille en acier inxydable 48x26cm pour cuire plusieurs aliments en même temps, idéale pour les repas en famille ou entre amis PUISSANT & TEMPÉRATURE RÉGLABLE : 2500W et thermostat 5 positions pour une cuisson précise, de la saisie à la cuisson douce, selon vos envies et types d'ingrédients 2 FOIS MOINS DE FUMÉE : Bac à eau limitant fumée et odeurs pour une cuisson plus saine, idéale en intérieur comme en extérieur, toute l'année, sans gêne ni projections NETTOYAGE FACILE : Grille, plaque et bacs entièrement amovibles et compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans contraintes après usage FABRIQUÉ EN FRANCE & RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Nous proposons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie112,99 €
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Severin – Barbecue électrique de table avec grille en fonte d’aluminium - Intérieur ou extérieur - Pare-vent amovible et bac à eau - 2000 W – PG 8595DEUX ZONES DE CUISSON POUR PLUS DE POSSIBILITÉS : La combinaison de surfaces de cuisson lisse et striée est idéale pour la viande avec marquage ou les légumes et offre des options de préparation polyvalentes. ADAPTÉ À UNE UTILISATION EN INTÉRIEUR ET EN EXTÉRIEUR : Grâce à sa faible émission de fumée, le grill de table s'utilise aussi bien sur le balcon, au jardin qu'en cuisine, pour profiter du plaisir du barbecue quelle que soit la météo ou la saison. FACILE À UTILISER AU QUOTIDIEN : La température se règle facilement via une commande rotative, permettant d'ajuster rapidement la chaleur et de cuire différents aliments de manière contrôlée et uniforme. UN DESIGN BIEN PENSÉ POUR PLUS DE PRATICITÉ : Le design simple de ce barbecue électrique de table et les pièces amovibles facilitent l'utilisation et le nettoyage tout au long de la cuisson. DÉTAILS : barbecue électrique Severin, nettoyage et utilisation faciles, pièces amovibles, faible émission de fumée, chauffe rapide, plaque de cuisson en aluminium moulé sous pression, 40–220 °C, surface de cuisson : 39x23 cm, longueur du câble : 140 cm, 2 000 W, noir, réf. 859563,53 €61,50 €-3%
Présentation du plat
Servez vos grillades dans une grande assiette creuse ou sur une planche en bois pour ajouter une touche rustique à votre table. Utilisez des couverts adaptés aux fruits de mer pour une dégustation idéale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HENDI Assiette en acier émaillé blanc, avec bord bleu, récipient, plat rond, assiette creuse, ø240x(H) 40mmDes ustensiles de cuisine au design fonctionnel, pratique, élégant et polyvalent, le classique acier émaillé blanc rétro avec une jolie bordure bleue pour répondre à vos besoins en matière de cuisine et de pâtisserie Résistant aux hautes et basses températures, antiadhésif et facile à nettoyer Convient au lave-vaisselle et au four Résistant à l’abrasion Attention: Ne pas utiliser au micro-ondes6,72 €
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MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.19,99 €
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EQLEF Pics de fourchettes de Fruits de mer, Outils de cueillette de Crabe et de Homard en Acier Inoxydable Pack de 6❤Conception DUAL-côté: Un côté des choix de fruits de mer est une fourchette, l'autre côté est une cuillère à pointes, le rendent facile à apprécier des fruits de mer comme le crabe et le homard. ❤MATÉRIEL DURABLE: La fourchette à crabe est faite d'acier inoxydable, avec un joli motif de crabe, elle a l'air brillante et créative. Ils sont faciles à nettoyer et vont au lave-vaisselle. ❤SLIM & LONG: Le homard prend longtemps environ 6,3 pouces / 16 cm de largeur, environ 0,47 pouces / 1,2 cm de largeur. Corps mince est facile à entrer dans les griffes et les coquilles, vous pouvez apprécier la viande de fruits de mer dans les crevasses cachées, réduire la nourriture aller à perdre. ❤PACK DE 6: Livré avec 6 fourchettes à crabe, à porter facilement. Vous pouvez profiter d'un délicieux repas de fruits de mer avec votre famille ou vos amis ensemble. Tout le monde a son propre outil de cueillette, plus de gâchis. ❤SERVICE CLIENT AMICAL: Nous vous offrons une garantie de qualité de 6 mois et un service à la clientèle amical. Toutes les questions, s'il vous plaît e-mail nous, nous ferons de notre mieux pour résoudre le problème, et promettre de répondre dans les 24 heures.9,48 €
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KitchenCraft Stainless Steel Seafood Tool Kit (8-Piece Dining Set)Tout ce dont vous avez besoin pour savourer la délicieuse chair de crabe et de homard en un seul set ! Il comprend 2 crackers aux crustacés et 6 fourchettes / cuillères à fruits de mer. Les crackers robustes s'agrippent aux coquilles récalcitrantes et les font craquer d'une pression rapide. Et comme il y en a deux, vous n'avez pas besoin de vous relayer ! Les couverts à double extrémité permettent de déguster des fruits de mer sans dégâts. Prenez la chair des pinces avec la fourchette, puis retournez-la pour prendre la chair blanche, la chair en morceaux ou la chair de la queue. Les couverts à crustacés et les craquelins sont fabriqués en acier inoxydable solide, avec une finition élégante qui les rend idéaux pour les occasions spéciales. Passe au lave-vaisselle. Garantie de 12 mois23,77 €






