Les pickles, ces petits lรฉgumes marinรฉs et croquants, apportent une touche de fraรฎcheur et d’aciditรฉ ร nos assiettes. Dรฉcouvrez comment rรฉaliser cette prรฉparation simple qui relรจvera vos plats et ravira vos papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Taille des lรฉgumes: lavez et pelez les carottes, puis dรฉtaillez-les en bรขtonnets. Coupez le concombre en rondelles et l’oignon rouge en fines lamelles.
รtape 2
Prรฉparation de la saumure: dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le vinaigre blanc, le sucre et le sel jusqu’ร complรจte dissolution. Ajoutez ensuite les gousses d’ail pelรฉes et รฉcrasรฉes, les grains de poivre, les graines de coriander et les feuilles de laurier.
รtape 3
Mise en bocaux: disposez harmonieusement les lรฉgumes dans les bocaux stรฉrilisรฉs. Versez dessus la saumure bouillante pour recouvrir entiรจrement les lรฉgumes. Fermez immรฉdiatement les bocaux.
รtape 4
Laisser reposer: une fois fermรฉs et refroidis ร tempรฉrature ambiante, placez vos pickles au rรฉfrigรฉrateur pendant au moins 48 heures avant de les consommer.
Mon astuce de chef
N’hรฉsitez pas ร varier les รฉpices selon vos goรปts : aneth, piment d’Espelette ou mรชme curcuma peuvent apporter une note unique ร vos pickles.
Suggestion pour accompagner vos pickles
Pour un accord parfait avec vos pickles maison lors d’un apรฉritif, optez pour un vin blanc sec et lรฉger comme un Chardonnay bien frais qui soulignera leur cรดtรฉ aigre-doux.
L’info en plus
Le mot pickle, d’origine anglaise, dรฉsigne traditionnellement des lรฉgumes conservรฉs dans du vinaigre. Cette technique permet non seulement une conservation prolongรฉe mais aussi offre un concentrรฉ de saveurs relevรฉes trรจs prisรฉes dans diverses cuisines du monde.
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Conseils pour servir vos pickles
Servir vos pickles dans des coupelles petites mais รฉlรฉgantes ou directement dans leurs jolis bocaux pour une touche rustique chic sur votre table. Accompagnez-les d’une petite fourchette ou pince spรฉciale afin que chacun puisse se servir aisรฉment.
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17 Pcs Petit Bol pour Sauces, Coupelle Aperitif, Bols ร Sauce Soja Ronds Blancs, Coupelles Aperitif Rรฉutilisable, Mini Ciotole per Snack e Salse, Trempettes et Collations Snacks(7,2 x 1,9 cm)Matรฉriaux de haute qualitรฉ : les bols ร trempette sont fabriquรฉs en matรฉriau PP de haute qualitรฉ avec une surface lisse, rรฉsistante aux rayures et ร la dรฉformation. La paroi renforcรฉe du bol et la base surรฉlevรฉe du bol isolent et gardent les mains au frais pendant le service. Empilables et rรฉsistants aux chutes : les bols ร trempette sont plus robustes et incassables. Empilable, peu encombrant et pour garder la cuisine bien rangรฉe โ idรฉal pour les sauces, les trempettes, les apรฉritifs et les รฉpices. Facile ร nettoyer et ร rรฉutiliser : les petits bols ร sauce soja sont compacts, empilables et peu encombrants. La paroi intรฉrieure lisse est facile ร nettoyer et ร rรฉutiliser : il suffit de la rincer ร l'eau aprรจs avoir mangรฉ. Idรฉal pour prรฉparer de dรฉlicieux plats. Polyvalent : Convient pour conserver les sauces, le ketchup, les vinaigrettes, la sauce barbecue, etc. Les petits bols ร trempette sont รฉgalement idรฉaux pour les accompagnements, les soupes, le vinaigre, les trempettes, les noix, les desserts, les bonbons, les รฉpices et autres apรฉritifs dans la cuisine. Contenu de la livraison : Vous recevrez 17 bols ร sauce. Chaque bol mesure 7,2 x 7,2 x 1,9 cm โ parfait pour la sauce soja, la moutarde, le vinaigre et lโhuile de piment. Grรขce ร sa taille compacte, vous pouvez le placer sur un plateau ou une table pour gagner de la place.9,79 โฌ
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Le Parfait -Bocaux Super - 0.75L, Lot de 6Capacitรฉ : 0,75L Gamme Super Fabrication franรงaise Forme arrondie et lรฉgรจrement bombรฉe Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et lรฉgumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinรฉs. Mรฉcanisme de fermeture avec monture mรฉtallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamรจtre : 85mm15,95 โฌ
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Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6Capacitรฉ : 0,5L Gamme Super Fabrication franรงaise Forme arrondie et lรฉgรจrement bombรฉe Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et lรฉgumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinรฉs. Mรฉcanisme de fermeture avec monture mรฉtallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamรจtre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est ร usage unique ; elle doit รชtre changรฉe chaque fois que vous l'utilisez.24,00 โฌ17,49 โฌ-27%
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Lot de 6 petites fourchettes ร entrรฉe, ร dessert, en acier inoxydable, ร salade ร cocktail, ร fruits, 13,3 cmBonne valeur : notre ensemble de fourchettes en acier inoxydable contient 6 fourchettes qui peuvent parfaitement remplacer les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Elles conviennent รฉgalement pour les fรชtes, les festivals et les รฉvรฉnements formels, tels que les mariages, les cรฉlรฉbrations, les dรฎners de famille et bien plus encore. Elles sont un bon choix pour les restaurants, les pique-niques et les barbecues. Qualitรฉ supรฉrieure et durable : nos fourchettes sont fabriquรฉes en acier inoxydable 18/10 de haute qualitรฉ avec une finition miroir et vous offrent un ensemble de fourchettes durable qui vous durera de nombreuses annรฉes. Leurs bords ont รฉtรฉ polis plusieurs fois et sont lisses pour ne pas gratter votre bouche. Elles rรฉsistent ร la rouille, ร la corrosion et au lave-vaisselle. C'est une excellente alternative aux fourchettes en plastique. Confortable et sain : ces fourchettes ร dรฎner sont soigneusement lestรฉes pour tenir confortablement, peu importe ce que vous mangez sans vous pencher. Design classique : nos fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conรงues pour ajouter plus d'รฉlรฉgance et de classe ร votre table. Il a un design classique qui permet de mรฉlanger et de combiner avec vos couverts existants pour faire des repas quotidiens une expรฉrience culinaire fine. Dimensions : longueur : environ 13,3 cm - รpaisseur de la poignรฉe : environ 2 mm - Poids : environ 17 g6,99 โฌ
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