Les pickles, ces petits lรฉgumes marinรฉs et croquants, apportent une touche de fraรฎcheur et d’aciditรฉ ร nos assiettes. Dรฉcouvrez comment rรฉaliser cette prรฉparation simple qui relรจvera vos plats et ravira vos papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Taille des lรฉgumes: lavez et pelez les carottes, puis dรฉtaillez-les en bรขtonnets. Coupez le concombre en rondelles et l’oignon rouge en fines lamelles.
รtape 2
Prรฉparation de la saumure: dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le vinaigre blanc, le sucre et le sel jusqu’ร complรจte dissolution. Ajoutez ensuite les gousses d’ail pelรฉes et รฉcrasรฉes, les grains de poivre, les graines de coriander et les feuilles de laurier.
รtape 3
Mise en bocaux: disposez harmonieusement les lรฉgumes dans les bocaux stรฉrilisรฉs. Versez dessus la saumure bouillante pour recouvrir entiรจrement les lรฉgumes. Fermez immรฉdiatement les bocaux.
รtape 4
Laisser reposer: une fois fermรฉs et refroidis ร tempรฉrature ambiante, placez vos pickles au rรฉfrigรฉrateur pendant au moins 48 heures avant de les consommer.
Mon astuce de chef
N’hรฉsitez pas ร varier les รฉpices selon vos goรปts : aneth, piment d’Espelette ou mรชme curcuma peuvent apporter une note unique ร vos pickles.
Suggestion pour accompagner vos pickles
Pour un accord parfait avec vos pickles maison lors d’un apรฉritif, optez pour un vin blanc sec et lรฉger comme un Chardonnay bien frais qui soulignera leur cรดtรฉ aigre-doux.
L’info en plus
Le mot pickle, d’origine anglaise, dรฉsigne traditionnellement des lรฉgumes conservรฉs dans du vinaigre. Cette technique permet non seulement une conservation prolongรฉe mais aussi offre un concentrรฉ de saveurs relevรฉes trรจs prisรฉes dans diverses cuisines du monde.
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Alpi Nature Coriandre Graine 250g, Graines de Coriandre Entiรจres pour la Cuisine et les Mรฉlanges d'รpicesLa coriandre est une herbe connue pour la saveur fraรฎche et citronnรฉe de ses feuilles et pour le goรปt chaud et lรฉgรจrement noisetรฉ de ses graines. Les feuilles sont couramment utilisรฉes dans les salades, les salsas et les garnitures, tandis que les graines sont un ingrรฉdient clรฉ dans les mรฉlanges d'รฉpices et la cuisine. Utilisation multiple: Les graines de coriandre sont couramment utilisรฉes dans les mรฉlanges d'รฉpices comme le garam masala, les poudres de curry et les cornichons. Elles peuvent รชtre moulues en poudre ou utilisรฉes entiรจres dans des recettes salรฉes et sucrรฉes. Goรปt authentique: Nos graines de coriandre sont sรฉchรฉes dรฉlicatement pour prรฉserver leur goรปt et leur arรดme naturels. Elles sont naturellement vรฉgรฉtaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arรดmes. D'origine naturelle: Nos graines de coriandre proviennent de cultures qui privilรฉgient la puretรฉ, assurant que chaque ingrรฉdient rรฉpond aux normes de qualitรฉ les plus strictes. Engagement qualitรฉ: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaรฎne de valeur, de la culture ร l'emballage, afin de assurer une qualitรฉ constante des produits.7,99 โฌ
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Conseils pour servir vos pickles
Servir vos pickles dans des coupelles petites mais รฉlรฉgantes ou directement dans leurs jolis bocaux pour une touche rustique chic sur votre table. Accompagnez-les d’une petite fourchette ou pince spรฉciale afin que chacun puisse se servir aisรฉment.
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HOME DECO FACTORY, KA0413, Coupelle รฉlรฉgante en cรฉramique, Design texturรฉ, idรฉale pour sauces et Amuse-bouches, Format Pratique pour Toutes Occasions, diamรจtre 11 cm, Couleur BeigeDesign รฉlรฉgant : La coupelle "Vlora" se distingue par son design lรฉgรจrement texturรฉ qui apporte une touche d'รฉlรฉgance discrรจte ร votre table. Son esthรฉtique contemporaine et intemporelle en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent une vaisselle raffinรฉe et stylรฉe pour toutes les occasions Format pratique : Avec un diamรจtre de 11 cm, cette coupelle est idรฉale pour servir des sauces, des amuse-bouches ou de petites portions. Son format compact permet de l'intรฉgrer facilement dans n'importe quel service de table, tout en offrant une prรฉsentation soignรฉe et attrayante pour vos invitรฉs Polyvalence d'utilisation : Que ce soit pour un usage quotidien ou pour des dรฎners spรฉciaux, la coupelle "Vlora" s'adapte ร toutes les situations. Elle peut รชtre utilisรฉe pour des repas dรฉcontractรฉs en famille ou pour des occasions plus formelles, ajoutant une touche de sophistication ร chaque repas Compatibilitรฉ avec d'autres piรจces : La coupelle "Vlora" s'intรจgre harmonieusement avec une large gamme de vaisselle, ce qui vous permet de crรฉer un service cohรฉrent et esthรฉtique. Que vous ayez des assiettes, des bols ou des tasses de styles variรฉs, cette coupelle complรฉtera parfaitement votre collection Facilitรฉ d'entretien : Fabriquรฉe avec des matรฉriaux de qualitรฉ, la coupelle "Vlora" est non seulement belle mais aussi pratique. Elle est facile ร nettoyer et rรฉsiste ร l'usure quotidienne, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui souhaitent allier style et fonctionnalitรฉ dans leur vaisselle9,99 โฌ
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