Recette : sauce aux légumes du soleil savoureuse

Recette : sauce aux légumes du soleil savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La sauce aux légumes du soleil est un véritable concentré de saveurs méditerranéennes. Elle est idéale pour accompagner vos plats de pâtes, de riz ou encore vos grillades. Cette recette est conçue pour être réalisable avec des ingrédients disponibles en ligne, sans nécessiter de produits frais, afin de vous simplifier la vie.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande poĂŞle, chauffez l’huile d’olive Ă  feu moyen.

Étape 2

Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

Étape 3

Ajoutez les poivrons rouges et les aubergines grillées. Mélangez bien.

Étape 4

Incorporez l’ail en poudre et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 5

Laissez mijoter Ă  feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 6

Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une sauce lisse et homogène.

Étape 7

GoĂ»tez et rectifiez l’assaisonnement si nĂ©cessaire.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse juste avant de servir.

Accord mets-vins

Un vin rosé de Provence se mariera à merveille avec cette sauce gorgée de soleil.

Les légumes du soleil sont typiques de la cuisine méditerranéenne et apportent une touche de couleur et de saveur à vos plats.

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Comment servir

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