Recette : salade de pâtes, poulet, parmesan et basilic

Recette : salade de pâtes, poulet, parmesan et basilic

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cuisine recettes - Promotion standard

La salade de pâtes au poulet est une délicieuse association de saveurs méditerranéennes qui évoque la simplicité et l’amour de la cuisine bien faite. Un plat convivial, équilibré et savoureux, parfait pour régaler vos proches lors d’une belle journée ensoleillée.

20 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Élevé en matières grasses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au poulet et au parmesan.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer avec modération en raison de sa richesse en matières grasses et en sel.

Par 100 g de recette
214 kcal
Prot. 16.9 g — Gluc. 14.3 g — Lip. 10 g
Par portion (4 parts)
370 kcal
Prot. 29.3 g — Gluc. 24.7 g — Lip. 17.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 214 kcal
Lipides
Matières grasses 10 g
dont acides gras saturés 3.6 g
Glucides
Glucides totaux 14.3 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 16.9 g
Fibres 1.2 g
Sel 1.42 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuire les pâtes

Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.

2. Préparer les ingrédients

Pendant que les pâtes cuisent, ouvrez la boîte de poulet et effilochez-le dans un grand saladier. Ajoutez le parmesan en poudre et le basilic séché.

3. Mélanger la salade

Ajoutez les pâtes refroidies au saladier contenant le poulet et le parmesan. Versez l’huile d’olive, puis salez et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement.

4. Réfrigérer

Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir pour que toutes les saveurs se mélangent bien.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez-y des tomates séchées réhydratées et quelques câpres pour un côté encore plus méditerranéen.

Vin blanc sec

Accompagnez votre salade de pâtes d’un vin blanc sec type sauvignon blanc pour rehausser les saveurs du basilic et du parmesan.

L’info en plus

Cette salade de pâtes s’inspire des traditions culinaires italiennes, où les ingrédients frais et herbacés sont rois.

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Comment servir

Servez cette salade dans un large plat de présentation en céramique pour un côté rustique. Prévoyez des assiettes en grès pour chaque convive et des couverts en bambou pour une touche écologique.

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