Envie d’épater vos convives avec une création culinaire originale et savoureuse ? Le sushi cake est la recette idéale pour cela ! Alliant l’aspect esthétique d’un gâteau et les saveurs raffinées des sushis, ce plat saura séduire les amateurs de cuisine japonaise. Facile à préparer et sans cuisson, il allie tradition et modernité pour un résultat élégant.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Recette modérément salée et légèrement énergétique.
Protéines : Apporte une quantité modeste de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 120 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.9 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 3 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.63 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du riz
Rincer le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égoutter et cuire selon les indications du paquet. Une fois cuit, mélanger avec le vinaigre de riz.
2. Préparation du moule
Tapisser le fond du moule à charnière avec une feuille de nori.
3. Montage du sushi cake
Déposer une couche de riz dans le moule, en pressant bien avec une presse à sushi. Saupoudrer de gomasio et ajouter une fine couche de gingembre mariné. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de riz.
4. Finition
Recouvrir le dessus du cake avec une feuille de nori pour bien maintenir l’ensemble. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Démoulage et service
Ouvrir délicatement le moule à charnière et transférer le sushi cake sur un plat de présentation.
Mon astuce de chef
Pour une découpe plus nette, passez la lame de votre couteau sous l’eau chaude avant de trancher le sushi cake.
Accord avec un thé vert
Un thé vert japonais accompagnera parfaitement ce sushi cake, soulignant ses saveurs fraîches et délicates.
L’info en plus
Originaire du Japon, le sushi cake est une réinterprétation moderne des sushis traditionnels. Facile à personnaliser, il constitue une alternative rafraîchissante et élégante pour les repas festifs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tefal - Delibake Moule à Charnière Antiadhésif - 23 cm - RougeToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand13,49 €
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WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.16,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Chef Aid Moule à Gâteau Rond Amovible, Antiadhésif avec Base Démontable pour Démoulage Facile, Adapté au Réfrigérateur et Congélateur, Gris, 20cmUSAGE QUOTIDIEN : Ce moule à gâteau rond avec revêtement antiadhésif, facile à nettoyer, convient pour la préparation de génoises, gâteaux maison et autres pâtisseries légères DÉMOULAGE FACILE AVEC BASE AMOVIBLE Grâce au mécanisme à charnière sécurisé, déplacer, stocker et cuire des gâteaux n'a jamais été aussi simple Le loquet à ressort et la base amovible permettent de libérer rapidement et facilement le gâteau ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Ce moule à gâteau indispensable peut conserver les pâtisseries au frigo ou au congélateur Sa capacité à passer du congélateur au four est [ratique pour la précuisson et le réchauffage des produits congelés lorsque nécessaire, afin de garder les pâtisseries fraîches plus longtemps ANTIADHÉSIF : Démoulez facilement vos gâteaux grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité ; Libère les gâteaux et les pâtisseries à chaque utilisation ; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Moule à gâteau en acier au carbone avec clip en acier ; Convient pour réfrigérateur et congélateur7,95 €
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NCKIHRKK Moule à Charnière, Lot de 4 Moule à Gâteau 16/20cm Rond et Carré 22/26, Plat à Gateau avec Fond Amovible Revêtement Antiadhésif Leakproof, Professionnel Moule Layer Cake, GrisPolyvalence : le lot d'emporte-pièces à gâteau avec 2 moules ronds (16/20 cm) et 2 moules carrés (22/26 cm) vous permet de créer des gâteaux de différentes formes et tailles qui s'adaptent parfaitement à vos besoins de cuisson. Matériau robuste et sûr : fabriqué en acier au carbone de haute qualité avec revêtement alimentaire et sans BPA ; résistant à la chaleur jusqu'à 230 °C, les moules répartissent uniformément le poids et la température de la pâte, le micro-ondes et le riz, parfaits pour les gâteaux. Facile à utiliser : utilise des fermetures à ressort lisses et amovibles. Ne rouille pas, ne se corrode pas et ne se détériore pas au fil du temps. Les côtés réglables et le fond amovible aident à retirer doucement la pâte de la poêle sans endommager la partie supérieure ou le fond. Facile à nettoyer : lavage à la main recommandé. Lors du nettoyage du moule à cheesecake, choisissez des outils doux et un nettoyant doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez les outils tranchants et rugueux qui pourraient rayer le moule. Cadeau parfait pour les amateurs de pâtisserie : vous n'avez pas de doute sur quelle taille et forme choisir ? Nos moules ronds et carrés sont parfaits pour les débutants ; ils facilitent la cuisson des gâteaux au fromage, des mousses, des quiches, des biscuits au café, des pizzas et plus encore.18,99 €
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Sushezi® Bazooka, Utensilios para preparar Sushi-Maki profesionales, de su casaSushi Bazooka Permet de réaliser des makis facilement sans en mettre partout avec des diverses recettes + des méthodes de cuisson du riz (en anglais et des images) Les dimensions totales d'environ 29,5 cm de long, un diamètre d'environ 6 cm ; contenu environ 23 cm de long, diamètre d'environ 4 cm. Poids d'environ 200 grammes - Convient pour le lave-vaisselle Patented EU Design Model N°00038689, distributeur EXCLUSIF & AGRÉÉ : WOLSEL sas, 5 allées de Tourny 33000 Bordeaux24,90 €
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Musubi Maker Presse à sushi anti-adhésif et de qualité alimentaire Moule à boules de riz, idéal pour faire des spam hawaïen, des musubi, des kimbab, des onigiriMatériau sûr : le moule à sushi est fabriqué en matériau ABS et PP de qualité alimentaire, qui peut entrer en contact direct avec les aliments et vous pouvez l'utiliser en toute confiance. Surface antiadhésive : surface bosselée, y compris la doublure et le fond pressé, garantit que le riz ne colle pas au moule, facile à démouler. Facile à utiliser : vous avez juste besoin de placer le moule à musubi sur le nori, d'appuyer sur le riz, ajouter le spam, appuyer et le faire bien emballé, vous obtiendrez les délicieux sushis et musubi. Excellent pour la fabrication de spam hawaïen, onigiri, sekirei et kimbab. Simple et économique. Facile à nettoyer : il est facile à nettoyer grâce à la surface antiadhésive, vous pouvez le laver à la main avec un torchon ou une brosse, ne convient pas au lave-vaisselle. Bricolage amusant : le moule fait des sushis rectangulaires ont une forme parfaite, vous pouvez profiter du plaisir des sushis à la maison avec vos amis. De bons sushis peuvent être utilisés comme repas de pique-nique, beaux et délicieux.10,79 €
Comment servir
Présentez le sushi cake sur un plateau de présentation japonais en céramique noire pour mettre en valeur ses couleurs et utilisez des baguettes pour un service traditionnel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MSV - Plateau Céramique - Maonie Noir Mat - Élégant Et Pratique - Multi-usages pour Bijoux Et Cosmétiques - Design Décoratif - 25,7 x 11,5 cm - Facile à NettoyerMatière céramique : Ce plateau est fabriqué en céramique de haute qualité, offrant une durabilité et une résistance exceptionnelles, parfait pour un usage quotidien Dimensions pratiques : Avec des dimensions de 20 x 12 cm, ce plateau compact est idéal pour organiser vos bijoux, cosmétiques ou autres petits objets tout en optimisant l'espace Design élégant : La finition mat apporte une touche de chaleur et de modernité à votre espace, s'intégrant facilement dans divers décors Utilisation polyvalente : Conçu pour être multifonctionnel, ce plateau peut être utilisé dans la salle de bain, la chambre ou le salon pour ranger divers articles Satisfaction assurée : Ce plateau combine esthétique et fonctionnalité, répondant aux attentes des utilisateurs recherchant un accessoire pratique, facile à nettoyer et décoratif14,95 €11,90 €-20%
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Bredemeijer Plateau de Service Izumi, Plateau en Bois MDF 35 x 25 cm - NoirPLATEAU EN MDF RÉSISTANT : Fabriqué en MDF de qualité, ce plateau de service offre une solution pratique pour servir boissons, café, thé ou collations au quotidien PIEDS SURÉLEVÉS STABLES : Les pieds intégrés assurent une excellente stabilité sur les tables et plans de travail, permettant d'utiliser le plateau repas en toute confiance FORMAT PRATIQUE 35 × 25 CM : Ce plateau bois offre suffisamment d'espace pour des tasses, verres, assiettes ou accessoires de thé, idéal pour la cuisine, la salle à manger ou le salon SURFACE FACILE À NETTOYER : La finition lisse permet de nettoyer facilement ce plateau en bois avec un chiffon humide après chaque utilisation, pour un entretien simple au quotidien DESIGN NOIR INTEMPOREL : Avec sa finition noire élégante et ses lignes épurées, ce plateau de service s'intègre facilement dans les intérieurs modernes comme classiques22,95 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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TIICOO Baguettes Japonaises en Acier Inoxydable 2 Paires – Réutilisables, Noir Antidérapant avec Support – Lavable au Lave-Vaisselle (Cadeau Élégant)【Santé & Durable】Ces baguettes haut de gamme sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, conforme aux normes les plus strictes de contact alimentaire. Résistantes à la corrosion et aux hautes températures, elles préservent le goût naturel des aliments en toute sécurité. Contrairement aux baguettes en bambou, leur surface lisse évite toute accumulation de saleté. 【Design Élégant】Recouvertes d'un revêtement en titane (matériau premium pour couverts), ces baguettes arborent des motifs laser de montagnes et de feuilles d'érable dans un style japonais. Le fini métallique coloré ne s'écaille pas et résiste aux rayures, même après une utilisation prolongée. 【Prise en Main Optimisée】Avec leur extrémité texturée par gravure laser et leur forme carrée aux coins arrondis, ces baguettes offrent une excellente adhérence – elles ne glissent ni des mains ni de la table. Leur poids équilibré les rend intuitives à utiliser, même pour les débutants. 【Entretien Simplifié】100% compatibles lave-vaisselle, ces baguettes supportent toutes les températures (cuisson, utilisation et lavage) sans risque de déformation. Hygiéniques et anti-moisissures, elles éliminent les frais de remplacement fréquent. 【Idée Cadeau Raffinée】Présentées dans un écrin élégant, ces baguettes symbolisent la coopération et l'amitié. Un cadeau idéal pour proches ou collègues à Noël, un anniversaire ou toute occasion spéciale.18,99 €






