Quoi de meilleur qu’une pâte à tartiner aux noisettes faite maison ? Découvrez une recette simple et délicieuse pour régaler vos papilles et celles de vos proches. Une surprise gourmande à préparer sans plus attendre chez vous.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très calorique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez faible.
À consommer plutôt occasionnellement et en petites quantités.
Par 100 g de recette
524 kcal
Prot. 9 g —
Gluc. 51.6 g —
Lip. 34.8 g
Par portion (4 parts)
684 kcal
Prot. 11.8 g —
Gluc. 67.3 g —
Lip. 45.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 524 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 34.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.6 g |
| dont sucres | 40.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 7.9 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des noisettes
Préchauffez le four à 180°C. Étalez les noisettes sur une plaque et toastez-les pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
2. Broyage des noisettes
Mettez les noisettes dans un robot mixeur et broyez-les jusqu’à obtenir une pâte lisse et presque liquide. Cette étape peut prendre quelques minutes.
3. Mélange des ingrédients
Ajoutez le sucre, le cacao, l’huile et l’extrait de vanille aux noisettes broyées. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporation du chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie puis incorporez-le à la préparation. Mixez une dernière fois pour bien mélanger.
5. Mise en pot
Versez la pâte à tartiner dans un pot hermétique. Laissez refroidir avant de fermer le couvercle. Conservez au frais.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus onctueuse, ajoutez une pincée de sel lors du mixage. Cela rehaussera également les saveurs des noisettes et du chocolat.
Boisson recommandée
Savourez cette pâte à tartiner avec un bon verre de lait frais ou un chocolat chaud pour un goûter réconfortant.
L’info en plus
La pâte à tartiner aux noisettes a une longue histoire, particulièrement en Europe où elle est très appréciée. C’est une alternative maison économique et sans conservateurs aux pâtes industrielles.
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Comment servir votre pâte à tartiner
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