Évadez-vous avec ce gâteau au chocolat qui, tout en simplicité, ne manque pas de séduire le palais des plus fins gourmets. À travers des étapes faciles, découvrez comment préparer ce dessert incontournable en utilisant un minimum d’ingrédients.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 464 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.4 g |
| dont acides gras saturés | 17.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.5 g |
| dont sucres | 23 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.75 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire fondre le chocolat et le beurre
Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre ensemble le chocolat et le beurre en remuant régulièrement.
3. Mélanger les œufs et le sucre
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine, la poudre d’amande et la levure au mélange sucre-œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporer le mélange chocolat
Ajoutez le mélange de chocolat fondu à la préparation précédente et remuez délicatement.
6. Verser dans le moule
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
7. Cuire au four
Faites cuire environ 30 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir légèrement humide.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, incorporez des éclats de noisettes ou de noix à la pâte avant de la verser dans le moule.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gâteau fondant, un bon verre de lait frais ou un thé earl grey se mariera parfaitement avec le goût intense du chocolat.
L’info en plus
Ce dessert est originaire d’Europe et est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût prononcé de chocolat. Parfait pour terminer un repas en beauté !
Comment présenter
Présentez ce délicieux gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur chocolatée. Coupez-le en parts égales avec un couteau à dessert et servez avec une petite fourchette à gâteau.
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