Embarquez dans un voyage gustatif avec notre recette de pain complet. En quelques étapes simples, réalisez un pain nutritif qui ravira vos papilles et celles de votre famille. Suivez le guide pour devenir le boulanger de votre foyer !
20 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Diluer la levure dans l’eau tiède et attendre que des petites bulles se forment.
Étape 2
Pétrir doucement la farine, l’eau avec la levure, le sel, le miel et l’huile pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit élastique et homogène.
Étape 3
Laisser reposer la pâte recouverte d’un torchon dans un endroit chaud pour la faire lever, c’est-à-dire doubler de volume, pendant environ 1 heure.
Étape 4
Dégazer la pâte en appuyant dessus pour chasser l’air puis former une boule ou un pain selon votre préférence.
Étape 5
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant ce temps, poser le pain sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Étape 6
Cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux quand on tapote dessous.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre pain est bien cuit, tapotez-le en dessous : s’il sonne creux, il est prêt.
Accompagnement idéal
Tentez un accord mets-vins simple mais efficace. Un verre de vin rouge léger ou une bière ambrée seront parfaits pour accompagner les saveurs rustiques du pain complet.
L’info en plus
En savoir plus sur ce pain
Riche en fibres et possédant un indice glycémique plus bas que celui du pain blanc, le pain complet est un excellent choix pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir.
Présentation du pain
Servez ce délicieux pain complet tranché sur une planche en bois rustique accompagné de beurre salé ou d’une sélection de fromages pour accentuer son caractère authentique.
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