Les gaufres au chocolat, véritables icônes de la gourmandise, sont une invitation au plaisir sucré que l’on peut savourer à tout moment de la journée. Faciles à réaliser, ces délices croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur sauront ravir les palais des petits comme des grands. Découvrons ensemble comment réaliser cette recette gourmande qui enchantera vos papilles.
15 minutes
4 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour les gourmands.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement d'origine animale.
Sel : Teneur en sel plutôt élevée, attention à la consommation globale de sel.
À consommer plutôt exceptionnellement en raison de sa richesse en graisses et en calories.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 343 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.1 g |
| dont acides gras saturés | 10.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.2 g |
| dont sucres | 11.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre, le cacao non sucré, la poudre à lever et le sel. Remue bien pour obtenir un mélange homogène.
2. Faire fondre le chocolat
Dans une petite casserole à feu doux, fais fondre le chocolat noir pâtissier avec le beurre fondu tout en remuant doucement. Cela évitera que le chocolat ne brûle.
3. Mélanger les liquides
Ajoute les œufs et le lait dans un autre bol, et bats-les jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorpore ensuite le chocolat fondu au mélange.
4. Assembler la pâte à gaufres
Verse le mélange chocolaté dans le bol contenant les ingrédients secs. Remue le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Cuisson des gaufres
Préchauffe ton gaufrier. Une fois chaud, dépose une petite louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier et referme pour cuire pendant environ 4 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
6. Servir
Sors délicatement les gaufres du gaufrier et dispose-les sur une grille pour les laisser refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une poignée de pépites de chocolat dans la pâte juste avant la cuisson. Cela apportera une texture fondante irrésistible à vos gaufres.
Thé glacé
Un thé glacé aux agrumes se mariera parfaitement avec vos gaufres au chocolat, apportant une note rafraîchissante qui complémente la douceur du dessert.
L’info en plus
Les gaufres trouvent leur origine en Belgique, où elles sont traditionnellement consommées avec du sucre glace ou des fruits frais. Elles sont souvent associées à des moments de convivialité et de partage.
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Comment présenter
Présentez vos gaufres empilées sur une assiette plate en porcelaine, décorées de quelques feuilles de menthe fraîche. Vous pouvez les accompagner d’une petite coupelle de chocolat fondu pour une expérience encore plus chocolatée.
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