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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez l’onigirazu, un sandwich japonais aussi ludique que savoureux. Combinant l’élégance des sushis et la praticité d’un sandwich occidental, l’onigirazu réinvente vos déjeuners.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce plat est plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Fournit une source modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel élevée, à consommer avec modération.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
234 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 18.4 g — Lip. 14.8 g
Par portion (4 parts)
224 kcal
Prot. 5.3 g — Gluc. 17.6 g — Lip. 14.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 234 kcal
Lipides
Matières grasses 14.8 g
dont acides gras saturés 2 g
Glucides
Glucides totaux 18.4 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 5.6 g
Fibres 2.4 g
Sel 3.99 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du riz

Rincez les nouilles udon à l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon, puis faites-les cuire selon les instructions du paquet.

2. Assaisonnement des nouilles

Égouttez les nouilles et mélangez-les avec la sauce soja et l’huile de sésame.

3. Préparation des feuilles de nori

Sur une planche à découper, déposez une feuille de nori avec le côté brillant vers le bas.

4. Assemblage

Disposez une couche de nouilles au centre de la feuille de nori, puis ajoutez une cuillerée de mayonnaise japonaise et une pincée de gomasio.

5. Pliage de l’onigirazu

Repliez les coins de la feuille de nori vers le centre pour former un carré bien compact, en veillant à ce que la garniture soit bien enveloppée.

6. Cuisson rapide

Si vous utilisez une presse sandwich, appuyez légèrement pour sceller et légèrement chauffer l’onigirazu pendant quelques minutes.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour un pliage parfait, humidifiez légèrement les bords de la feuille de nori pour qu’elles adhèrent mieux.

Accord avec un thé vert

Un thé vert matcha se mariera parfaitement avec la fraîcheur et la légèreté de l’onigirazu, apportant une note rafraîchissante et désaltérante.

L’info en plus

Originaire du Japon, l’onigirazu est issu de l’invention contemporaine qui combine des ingrédients traditionnels japonais tout en simplifiant la consommation pour les modes de vie modernes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Multifonction – Utilisez l’appareil de cuisson comme gril viande, panini ou sandwich maker : grâce à ses deux plaques de cuissons, il garantit des menus variés et permet de cuire toutes sortes d'aliments Cuisine saine - Grâce aux plaques antiadhésives, aucun ajout de matière grasse est nécessaire et les restes d'aliments se détachent facilement. Le récupérateur de graisse amovible facilite aussi le nettoyage. Design compact – Doté d'une surface de cuisson d'environ 23 x 14,5 cm, ce gril de table est rapidement prêt à l'emploi. Peu encombrant, il est idéal pour les petits espaces et se range simplement Sûr & Pratique – Cet appareil à sandwich possède un revêtement laqué résistant à la chaleur et un thermostat réglable avec voyant lumineux. La poignée inox assure le maniement simple de l’appareil Livraison & Détails – Gril compact à double plaque pour cuisson saine des aliments, avec revêtement antiadhésif, bac récupérateur de graisse amovible et voyant lumineux, 800 W, 2394 Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie Bouton marche-arrêt : Non
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Présentation adaptée aux standards japonais

Présentez l’onigirazu sur une assiette sombre pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Utilisez de fines baguettes japonaises pour la dégustation, et accompagnez d’une petite coupelle de sauce soja pour tremper.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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