Recette facile d'onigirazu : sandwich japonais innovant

Recette facile d’onigirazu : sandwich japonais innovant

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Soldes cuisine recettes

Découvrez l’onigirazu, un sandwich japonais aussi ludique que savoureux. Combinant l’élégance des sushis et la praticité d’un sandwich occidental, l’onigirazu réinvente vos déjeuners.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce plat est plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Fournit une source modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel élevée, à consommer avec modération.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
234 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 18.4 g — Lip. 14.8 g
Par portion (4 parts)
224 kcal
Prot. 5.3 g — Gluc. 17.6 g — Lip. 14.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 234 kcal
Lipides
Matières grasses 14.8 g
dont acides gras saturés 2 g
Glucides
Glucides totaux 18.4 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 5.6 g
Fibres 2.4 g
Sel 3.99 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du riz

Rincez les nouilles udon à l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon, puis faites-les cuire selon les instructions du paquet.

2. Assaisonnement des nouilles

Égouttez les nouilles et mélangez-les avec la sauce soja et l’huile de sésame.

3. Préparation des feuilles de nori

Sur une planche à découper, déposez une feuille de nori avec le côté brillant vers le bas.

4. Assemblage

Disposez une couche de nouilles au centre de la feuille de nori, puis ajoutez une cuillerée de mayonnaise japonaise et une pincée de gomasio.

5. Pliage de l’onigirazu

Repliez les coins de la feuille de nori vers le centre pour former un carré bien compact, en veillant à ce que la garniture soit bien enveloppée.

6. Cuisson rapide

Si vous utilisez une presse sandwich, appuyez légèrement pour sceller et légèrement chauffer l’onigirazu pendant quelques minutes.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour un pliage parfait, humidifiez légèrement les bords de la feuille de nori pour qu’elles adhèrent mieux.

Accord avec un thé vert

Un thé vert matcha se mariera parfaitement avec la fraîcheur et la légèreté de l’onigirazu, apportant une note rafraîchissante et désaltérante.

L’info en plus

Originaire du Japon, l’onigirazu est issu de l’invention contemporaine qui combine des ingrédients traditionnels japonais tout en simplifiant la consommation pour les modes de vie modernes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Kewpie Mayonnaise Japonaise 355ml - Sauce Douce et Soyeuse
    Goût Umami Authentique Japonais : La mayonnaise Kewpie offre un profil savoureux unique — riche, doux et légèrement sucré — qui reproduit fidèlement le goût des restaurants japonais Polyvalence Culinaire au Quotidien : Parfaite comme sauce pour sushis, topping d'okonomiyaki, dip pour légumes, base de marinade ou garniture de ramen, elle sublime chaque recette Texture Crémeuse et Soyeuse : Sa consistance onctueuse et homogène s'étale facilement grâce au flacon souple à double embout, pour un dosage précis sans effort Format Pratique 355 ml : Le flacon squeeze de 355 ml se conserve facilement au réfrigérateur après ouverture, idéal pour un usage quotidien ou des dîners entre amis Sans Gluten, Ingrédients de Qualité : Certifiée sans gluten et élaborée selon une recette japonaise appréciée depuis 1925, cette mayo condiment est un essentiel de la cuisine asiatique
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  • Kewpie Mayonnaise Japonaise 500ml - Goût Riche
    Appréciez le goût riche et légèrement sucré Découvrir l'onctuosité Polyvalent Fabriqué selon des normes et des méthodes japonaises authentiques Origine : Pologne
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  • Goma-sio 150g (sésame et sel Nature et Progrès broyés à la meule de pierre)
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  • GOMASIO DE LA MER AU SESAME BIO, ALGUES NORI ET SEL DE MER NON RAFFINE 300G
    Apportez une touche d'originalité à vos plats avec le Gomasio de la mer : un délicieux mélange de sésame, sel non raffiné et algues Nori grillé Fabrication à l'ancienne (sésame toasté au feu de bois puis broyé à la meule de pierre) Haute valeur nutritionnelle, riche en vitamines & minéraux Qualité bio et artisanale Sans gluten
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  • Umami Shiro Miso Japonais 500g - Pâte de Miso Blanc Artisanale - Fabriquée au Japon avec du Soja Local - Idéale pour Soupes, Bouillons et Marinades
    AUTHENTIQUE SHIRO MISO JAPONAIS : Pâte de miso blanc de la plus haute qualité, avec une saveur délicate, douce et riche en Umami. Idéal pour ceux qui recherchent l'expérience culinaire authentique du pays du soleil levant. 100 % FABRIQUÉ AU JAPON : Fabriqué de manière artisanale au Japon en utilisant exclusivement des graines de soja de première qualité cultivées sur place, garantissant un produit sûr, naturel et au goût incomparable. LONGUE FERMENTATION TRADITIONNELLE : Notre miso est le résultat d'un processus de fermentation artisanale lent et soigné, un secret ancien qui permet de développer des arômes complexes et de préserver de précieuses propriétés nutritionnelles. EXTRÊMEMENT POLYVALENT : Pas seulement pour la parfaite soupe Miso ! Utilisez cette pâte pour mariner les viandes blanches et le poisson, enrichir les bouillons de ramen et udon, ou pour créer des vinaigrettes savoureuses pour vos légumes. FORMAT PRATIQUE DE 500G : Emballage de 500g pratique qui maintient la fraîcheur et l'arôme du miso au fil du temps. Indispensable dans la cuisine des amateurs de gastronomie asiatique, sain et 100 % végétalien.
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  • Hikari Medium Sweet White Miso Paste 400g
    Ingrédients authentiques japonais Sachet de petites facile à utiliser
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Gril et machine à panini, Plaques de cuisson antiadhésives, Nettoyage facile, Rangement facile, Inicio Compact, GC270D10
    APPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible
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  • SEVERIN Multi-gril viande compact, Gril électrique multifonction pour légumes, steaks et paninis, Gril viande avec plaques antiadhésives, 800 W, Gris/Noir, KG 2394
    Multifonction – Utilisez l’appareil de cuisson comme gril viande, panini ou sandwich maker : grâce à ses deux plaques de cuissons, il garantit des menus variés et permet de cuire toutes sortes d'aliments Cuisine saine - Grâce aux plaques antiadhésives, aucun ajout de matière grasse est nécessaire et les restes d'aliments se détachent facilement. Le récupérateur de graisse amovible facilite aussi le nettoyage. Design compact – Doté d'une surface de cuisson d'environ 23 x 14,5 cm, ce gril de table est rapidement prêt à l'emploi. Peu encombrant, il est idéal pour les petits espaces et se range simplement Sûr & Pratique – Cet appareil à sandwich possède un revêtement laqué résistant à la chaleur et un thermostat réglable avec voyant lumineux. La poignée inox assure le maniement simple de l’appareil Livraison & Détails – Gril compact à double plaque pour cuisson saine des aliments, avec revêtement antiadhésif, bac récupérateur de graisse amovible et voyant lumineux, 800 W, 2394 Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie Bouton marche-arrêt : Non
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Présentation adaptée aux standards japonais

Présentez l’onigirazu sur une assiette sombre pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Utilisez de fines baguettes japonaises pour la dégustation, et accompagnez d’une petite coupelle de sauce soja pour tremper.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Greentainer Set de 4 Grandes Assiettes 25 cm en Polypropylène - Incassables, Légères, Réutilisables et Empilables - Parfaites Maison, Pique-Nique, Camping - Micro-Ondes & Lave-Vaisselle
    ⭐【Matériau PP Alimentaire Haute Sécurité】 Fabriqué en polypropylène (PP) de qualité alimentaire, 100% sans BPA, garanti « Food Safe ». Robuste, résistant aux chocs et aux fissures, c'est un choix sain et durable pour toute la famille. ⭐【Design Léger, Empilable & Multi-Fonctions】 Extrêmement légères et conçues pour s'empiler facilement, optimisant le rangement. Résistantes au congélateur et compatibles lave-vaisselle pour un entretien simplissime. ⭐【Grand Format 25 cm pour Tous les Repas】 Avec leur diamètre de 25 cm, ces grandes assiettes sont parfaites pour les plats principaux, pizzas, salades ou pâtes. Leur bord arrondi et leur profondeur adaptée conviennent à un usage quotidien. ⭐【Compagnon Idéal pour Toutes les Aventures】 Vos indispensables pour la maison, les pique-niques, le camping, les voyages en VR, les barbecues (BBQ) et bien plus encore. Leur robustesse les rend parfaites pour toute occasion, en intérieur comme en extérieur. ⭐【Set Prêt à l’Emploi & Satisfaction Garantie】 Le set comprend 4 assiettes aux coloris contemporains (bleu clair, bleu foncé, vert, gris). Nous garantissons la qualité et vous offrons un remboursement ou remplacement en cas d’insatisfaction. Un cadeau pratique par excellence !
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  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
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  • AOOSY Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre réutilisables en alliage japonais antidérapant
    Matériau en fibre de verre de qualité supérieure: les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées en fibre de verre de qualité supérieure qui pourrait être facilement nettoyée, résistante à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. Léger et facile à utiliser: 24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus léger que le métal. Facile à utiliser, convivial pour les débutants! Aimé par tous les utilisateurs de baguettes. Va au lave-vaisselle: Résiste à une température élevée de 392 ° F (200 ° C). Ne fondra pas, ne se pliera pas et ne se fissurera pas! Les baguettes chinoises vont également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un "panier pour lave-vaisselle" pour éviter que les baguettes ne glissent à travers le porte-ustensiles du lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait causer des dommages. Coffret cadeau exquis: L'ensemble de baguettes à sushi est le meilleur choix de cadeaux pour vos partenaires commerciaux, clients, amis et famille.Bonne chance à eux. Fonctionnel: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais.
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