Le spritz au chocolat, une merveille de la pรขtisserie qui ravira les papilles des petits comme des grands. Aujourd’hui, nous allons apprendre ร rรฉaliser cette recette simplissime et dรฉlicieuse.
15 minutes
10 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre et le chocolat ensemble dans une casserole ร feu doux.
รtape 2
Dans un saladier, mรฉlangez la farine et le sucre glace. Ajoutez ensuite les ลufs battus puis incorporez progressivement le mรฉlange beurre-chocolat fondu.
รtape 3
Remplissez votre poche ร douille du mรฉlange obtenu, puis formez vos biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisรฉ.
รtape 4
Enfournez pour une durรฉe de 10 minutes. Vos spritz sont prรชts lorsque les bords commencent ร dorer. Laissez-les refroidir avant de les dรฉguster.
Mon astuce de chef
Le spritz doit avoir une forme caractรฉristique, pour cela utilisez une poche ร douille cannelรฉe qui permet de donner cet aspect torsadรฉ spรฉcifique.
Un bon verre de lait
Rien de mieux qu’un bon verre de lait pour accompagner ces dรฉlicieux biscuits au chocolat.
L’info en plus
Le spritz est un biscuit originaire d’Alsace, il se dรฉcline traditionnellement en version nature ou chocolat. Il est trรจs apprรฉciรฉ lors des fรชtes de fin d’annรฉe.
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Servir vos spritz avec รฉlรฉgance
Pour une prรฉsentation soignรฉe, disposez vos spritz sur un joli plat ร gรขteau et saupoudrez-les lรฉgรจrement de sucre glace. Vous pouvez รฉgalement les prรฉsenter dans une boรฎte mรฉtallique pour biscuit, typique des fรชtes de fin d’annรฉe alsaciennes.
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