Recette facile de banana bread moelleux

Recette facile de banana bread moelleux

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cuisine recettes - Promotion standard

Le banana bread, ce classique de la cuisine américaine, connu pour sa texture moelleuse et son goût réconfortant, est le dessert idéal pour utiliser vos bananes trop mûres. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients de base qui se trouvent aisément dans votre cuisine.

10 minutes

50 minutes

facile

€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Assez sucré Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce banana bread est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Il est faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
279 kcal
Prot. 3.9 g — Gluc. 42.8 g — Lip. 10.4 g
Par portion (4 parts)
694 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 106.5 g — Lip. 26 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 279 kcal
Lipides
Matières grasses 10.4 g
dont acides gras saturés 6.3 g
Glucides
Glucides totaux 42.8 g
dont sucres 20 g
Autres
Protéines 3.9 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.29 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 175°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Écrasement des bananes

Écrasez les bananes mûres dans un autre bol jusqu’à obtention d’une purée lisse.

3. Mélange des ingrédients humides et secs

Ajoutez le beurre fondu, l’Å“uf, l’extrait de vanille et le lait à la purée de bananes. Incorporez ensuite ce mélange humide aux ingrédients secs jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

4. Cuisson

Versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement graissé. Faites cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte avant de la cuire.

Lait chaud

Pour accompagner votre banana bread moelleux, rien de tel qu’un grand verre de lait chaud. La douceur du lait souligne à merveille les arômes du gâteau.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le banana bread est devenu populaire pendant la Grande Dépression, à une époque où éviter le gaspillage alimentaire était essentiel.

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Comment servir le banana bread

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