Le banana bread, ce classique de la cuisine américaine, connu pour sa texture moelleuse et son goût réconfortant, est le dessert idéal pour utiliser vos bananes trop mûres. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients de base qui se trouvent aisément dans votre cuisine.
10 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce banana bread est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Il est faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 279 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.8 g |
| dont sucres | 20 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.9 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 175°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Écrasement des bananes
Écrasez les bananes mûres dans un autre bol jusqu’à obtention d’une purée lisse.
3. Mélange des ingrédients humides et secs
Ajoutez le beurre fondu, l’Å“uf, l’extrait de vanille et le lait à la purée de bananes. Incorporez ensuite ce mélange humide aux ingrédients secs jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
4. Cuisson
Versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement graissé. Faites cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte avant de la cuire.
Lait chaud
Pour accompagner votre banana bread moelleux, rien de tel qu’un grand verre de lait chaud. La douceur du lait souligne à merveille les arômes du gâteau.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le banana bread est devenu populaire pendant la Grande Dépression, à une époque où éviter le gaspillage alimentaire était essentiel.
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Comment servir le banana bread
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