Le cake aux olives et jambon est un incontournable de l’apéritif à la française. Préparé rapidement, il ravira les papilles de vos invités grâce à son mélange de saveurs méditerranéennes. Simple à réaliser, il est parfait pour les cuisiniers débutants comme pour les plus expérimentés.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cake est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est une bonne source de protéines grâce aux oeufs et au jambon.
Sel : Contient une quantité notable de sel, principalement du jambon.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 278 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.2 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.9 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.3 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter progressivement les oeufs, l’huile et le lait tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
3. Incorporation des ingrédients principaux
Ajouter les olives, le jambon et le gruyère à la pâte. Saler et poivrer selon le goût.
4. Cuisson du cake
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Enfourner et cuire pendant 45 minutes.
5. Vérification de la cuisson
Piquer le cake avec la lame d’un couteau, qui doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, laisser cuire quelques minutes supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère à café de moutarde à la pâte.
Vin rosé
Un vin rosé léger se mariera parfaitement avec ce cake.
L’info en plus
Le cake salé est un met typiquement français, souvent servi en entrée ou lors d’apéritifs.
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Comment présenter
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