30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 434 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.4 g |
| dont acides gras saturés | 10.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.7 g |
| dont sucres | 22.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.3 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la pâte à biscuit
Dans un bol, mélangez la poudre d’amande, le sucre glace et la farine. Ajoutez le beurre fondu et incorporez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 15 minutes au frais.
2. Préparer la crème à la fleur d’oranger
Dans une casserole, battez ensemble les œufs, le miel et la fleur d’oranger. Chauffez à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement. Réservez au frais.
3. Assembler les entremets
Étalez délicatement la pâte et découpez des cercles à la taille des moules. Chemisez les moules avec les cercles de pâte, puis garnissez-les de crème à la fleur d’oranger.
4. Cuire et garnir
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les moules pour 15 minutes. Sortez du four, laissez refroidir puis démoulez délicatement. Saupoudrez de pignons de pin torréfiés avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à torréfier légèrement les pignons de pin à la poêle avant de les utiliser pour garnir vos entremets.
Thé à la menthe
Accompagnez ces entremets d’un thé à la menthe pour rehausser le goût de la fleur d’oranger et offrir une expérience gustative harmonieuse.
L’info en plus
Ce dessert s’inscrit dans la tradition de la pâtisserie fine française, intégrant des saveurs méditerranéennes grâce à la fleur d’oranger qui est couramment utilisée dans les desserts du sud de la France et du Maghreb.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Melvita - Eau Florale de Fleur d'Oranger Brumisateur- 200mlL’eau florale de fleurs d’oranger est un produit multi-usage, composé à 100% d’ingrédients d’origine naturelle, qui peut s’appliquer à tout moment de la journée pour adoucir, apaiser et régénérer la peau Cette lotion tonique, à l’odeur douce et délicatement fruitée, est obtenue par distillation à la vapeur d'eau des fleurs fraiches de Citrus aurantium amara. Grâce à ce processus, cette eau florale est concentrée en actifs, lui conférant des vertus apaisantes pour la peau de manière naturelle. Près de 200 grammes de fleurs fraîches sont nécessaires pour obtenir un flacon Les eaux florales, également appelées hydrolats, sont des produits liquides obtenus à partir de plantes. Elles sont conçues via un processus de distillation à la vapeur d’eau : l’eau florale est extraite lors du processus de distillation à la vapeur d’eau de l’huile essentielle d’une plante7,99 €
-
JEANNE EN PROVENCE - Parfum Femme Fleur d'Oranger - Eau de Parfum - Flacon Vaporisateur 60 ml - Fabriqué en France à GrasseLE SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS AU CŒUR DES PRODUITS JEANNE EN PROVENCE : La marque conçoit et fabrique ses parfums avec amour à Grasse en s'inspirant de la nature provençale pour le choix des plantes et des fleurs. UN DESIGN UNIQUE ET ÉPURÉ : Jeanne en Provence soigne le design de ses bouteilles afin d'allier beauté et sensorialité. Cette eau de parfum illuminera votre peau ainsi que votre salle de bain. UNE MARQUE ENGAGÉE : Soucieux de la qualité de leurs produits et du respect de l'environnement, Jeanne en Provence s'engage pour vous proposer des formules composées à 95 % d’ingrédients d’origine naturelle. UNE FRAGRANCE FLORALE ET FRUITÉE : Laissez-vous transporter au coeur de la Provence par le doux parfum de la fleur d'Oranger UN VOYAGE AU COEUR DE LA PROVENCE : L'éclat des agrumes et la sensualité des fleurs blanches évoquent une bouffée de fraîcheur et de chaleur méditerranéenne.12,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Silikomart Stone85 Silicone Mold, Stone by SilikomartConstruit en silicone liquide LSR Le moule en cuisson ne libère pas d'odeurs Passe au lave-vaisselle et garanti pour une utilisation fréquente Il est doté d'un anneau de support amovible Pas besoin de beurre ou d'autres graisses pour graisser le moule20,99 €
-
Moules Cylindriques en Silicone à 6 Cavités, 29 x 17 cmMatériau Silicone de Qualité Alimentaire : 6 Cavités moule en silicone mousse fabriqué à partir de silicone haut de gamme, ce matériau de qualité alimentaire peut être utilisé sans danger en contact direct avec les aliments. Souple et résistant à la déformation, il est doté d'une surface antiadhésive qui facilite le démoulage et le façonnage, et est réutilisable. Moule en Silicone Concave à 6 Cavités : Moules silicone mesure 29 x 17 cm. Chaque silicone mousse moule comporte 6 cavités (7,3 x 4 cm) avec un design concave unique, vous permettant de préparer simultanément 6 parfums de pudding différents. Profitez du plaisir de la pâtisserie maison en famille, en couple ou entre amis ! Pratique à Utiliser : Le moule à pudding en silicone convient à des températures comprises entre -40 °C et 230 °C. Il peut être utilisé dans les fours, les réfrigérateurs, les micro-ondes et les lave-vaisselle. La préparation est simple : il suffit d'ajouter vos ingrédients préférés dans le moules pudding en silicone gâteau, d'attendre qu'ils refroidissent, puis de démouler les aliments. Il est parfait pour les débutants en pâtisserie. Démoulage et Nettoyage Faciles : Le 6 cavités moule silicone patisserie offre une excellente flexibilité et des propriétés antiadhésives, garantissant un démoulage sans effort, sans endommager ni déformer vos créations, tout en conservant des formes concaves parfaites. Il suffit de le laver à la main après utilisation ou de le mettre au lave-vaisselle. Utilisations Polyvalentes : Le antiadhésif moule à mousse en silicone est idéal pour confectionner du savon, du chocolat, de la gelée, des gâteaux, des pâtisseries, des glaçons et d'autres articles décoratifs. Parfait pour Pâques, Halloween, Noël, les fêtes d'anniversaire, les mariages, les baby showers, les enterrements de vie de garçon/jeune fille ou toute autre occasion festive.9,99 €
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,97 €
-
Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.5,98 €
Présentation
Disposez chaque entremet sur une petite assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs de la garniture. Ajoutez un filet de miel en décoration autour de l’entremet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.21,08 €
-
Moritz & Moritz Lot de 6 Assiettes Plates Ø 27 cm Blanches en Porcelaine – Vaisselle de Table pour 6 Personnes – Assiettes à Manger Rondes - Série BasicDESIGN INTEMPOREL - Le design intemporel de ces assiettes plates en porcelaine confère à votre décoration de table une note exclusive et rend vos plats encore plus attrayants. GRANDES DIMENSIONS - Avec un diamètre de 27 cm, ces assiettes en porcelaine blanche offrent suffisamment de place pour les plats principaux, les accompagnements et les compositions artistiques. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes blanches pour 6 personnes sont non seulement esthétiques, mais aussi durables et résistantes. FACILE À NETTOYER - La porcelaine lisse de ce lot d'assiettes blanches pour 6 personnes permet un nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle. POUR TOUTES LES OCCASIONS - Qu'il s'agisse de dîners élégants, de repas familiaux confortables ou de cérémonies festives, ce lot d'assiettes s'adapte à tous les événements.34,99 €






