À travers les siècles, les Incas ont su marier avec subtilité saveurs et bienfaits à travers des boissons nourrissantes et gourmandes. Le Latte des Incas est une boisson inspirée de l’héritage culinaire des peuples andins, combinant le règne végétal à des instants de douceur. Partez à la découverte de cette recette exotique qui vous offrira un voyage gustatif unique par son onctuosité et ses arômes, tout en étant facile à réaliser chez soi.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Latte riche en énergie et graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Tenue en sel très faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 155 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.5 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.7 g |
| dont sucres | 5.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3 g |
| Fibres | 5.1 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du lait chocolaté
Dans un mixeur, combinez le lait de coco en poudre, le cacao cru, le sucre de coco, la farine de quinoa, et la poudre de maca. Ajoutez l’eau petit à petit tout en mixant jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
2. Chauffage du mélange
Versez le mélange dans une casserole et chauffez à feu moyen tout en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n’accroche au fond. Laissez épaissir légèrement pendant environ 5 minutes.
3. Incorporation de la vanille
Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien pour incorporer tous les arômes.
4. Préparation des garnitures
Pendant que le latte repose, humidifiez légèrement les graines de chia avec un peu d’eau pour qu’elles gonflent et développent une texture gélatineuse.
5. Finition du latte
Utilisez un mousseur à lait pour créer une mousse légère à partir du mélange chauffé. Versez le latte dans des tasses puis ajoutez une cuillère de graines de chia par-dessus.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez saupoudrer le dessus de votre Latte des Incas avec une pincée de cannelle ou un morceau de chocolat cru râpé.
Accord avec une boisson
Accompagnez votre Latte des Incas d’un verre d’infusion de plantes andines ou d’un chocolat au piment, pour une expérience gustative pleine de caractère.
L’info en plus
Le Latte des Incas s’inspire des traditions culinaires des Andes, où l’absorption des aliments à haute valeur nutritionnelle a toujours été primordiale. La maca et le quinoa sont des ingrédients phares qui témoignent de l’héritage de cette civilisation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Russell Hobbs Mini Hachoir Électrique, Bol en Verre, 500 ml, Desire RougeHACHOIR POLYVALENT – Le mini hachoir Desire Rouge de Russell Hobbs effectue diverses tâches, depuis le hachage d'oignons, d'ail et même de viande jusqu'au mélange de dips ou sauces faites maison et à la préparation de purées pour bébés. FACILE À NETTOYER, PIÈCES SANS BPA – Ce hachoir accélère non seulement la préparation de vos repas, mais il facilite également le nettoyage grâce à ses pièces amovibles sans BPA qui peuvent être lavées directement au lave-vaisselle. CAPACITÉ DE 500 ML - Avec un bol en verre d'un litre pouvant contenir 500 ml d'aliments, vous pouvez hacher suffisamment d'ingrédients pour préparer le dîner de toute votre famille ou de vos invités. FACILE À UTILISER – Commande simple à une touche avec une vitesse unique puissante pour une préparation et un hachage rapides des aliments au quotidien. PUISSANCE DE 350 WATTS – Avec une puissance impressionnante de 350 W, le mini hachoir Desire Red est certes compact, mais il mixera sans effort vos fruits et légumes d'une simple pression sur un bouton.29,99 €22,79 €-24%
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GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet PortablePuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.6,99 €
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Astuces de présentation
Servez le Latte des Incas dans des tasses en céramique aux motifs andins pour un effet visuel authentique. Accompagnez de petites cuillères en bois exotique ou d’ustensiles en bambou pour renforcer la thématique naturelle et exotique de la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tasses en céramique à motif floral peintes à la main 15 OZ, grandes tasses pour le lait, le café, le cappuccino, le thé, le cacao, les tasses de petit-déjeuner à l'avoine(Fleurs colorées)Tasse grande : maintient plein 450 ml (15 onces). Cette grande tasse à café est adaptée pour le café, le thé, le lait, le jus de fruits, la farine d'avoine, la soupe, la crème glacée, les collations, les salades, etc. La tasse a une poignée robuste, une épaisseur et un poids appropriés. Peu importe que les enfants ou les adultes puissent le tenir facilement. [Tasse peinte à la main] : le motif de chaque tasse est soigneusement peint à la main par un designer de céramique. Des fleurs délicates et des oiseaux réalistes vous montreront un décor idyllique. Le modèle unique donne de la bonne humeur tôt le matin. [Technologie de couleur sous vernis] : adopte la technologie traditionnelle chinoise peinte à la main sous glaçure. La peinture sous vernis est conçue pour colorer le corps en vert puis appliquer une couche de vernis pour protéger la couleur sous la glace. Laissez ensuite le pneu vide brûler à une température élevée de 1300 degrés. [Matériau sain] Cette tasse en céramique est cuite plusieurs fois à haute température. La surface est lisse et les motifs sont colorés et ne se décolorent jamais. Peut absorber directement les boissons et la nourriture. Sans BPA, sans plomb et céramique non toxique, résistance aux hautes températures. Il est prévu pour utilisation au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. [Cadeau parfait] : beau et généreux. Un bel ajout à la décoration moderne de la chambre, de la cuisine et de la maison. C'est un excellent cadeau pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire, un mariage, la fête des mères, la fête des pères, Noël, la Saint-Valentin, le Nouvel An, etc19,99 €
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Générique Tasses à café d'automne Tasse En Céramique En Forme De À Thé EtMug d'automne lavable à la main: Doté d'un émail lisse et anti-taches, ce mug conserve des teintes automnales éclatantes malgré une utilisation fréquente. Le design facile à laver à la main simplifie le nettoyage , pour un ajout charmant aux rituels de café d'automne et aux moments conviviaux. Tasse de ferme festive d'automne : Avec son décor de de récolte et sa de mug , ce mug d'automne est rehaussé par une finition émaillée aux tons d'automne. C'est une pièce de vaisselle d'automne qui se démarque et une tasse festive pour savourer un cidre autour d'un de camp ou lors de soirées tranquilles. Maintien sûr pour café d'automne : Conçu pour le plaisir de la saison, ce mug Halloween , une tasse à café d'automne, associe une tasse à poignée confortable à un mug à large et incurvée, avec un grip antidérapant. Chaque moment de latte chaud devient sûr et relaxant. Mug d'automne polyvalent : Ce mug d'automne est un mug du qui sert de tasse à café pour une pause rapide et de tasse à thé de l'après-midi. Avec sa contenance modérée, il convient aussi bien aux matins doux de l'automne qu'aux après-midi de détente. Cadeau pratique pour l'automne : Rendez spécial votre échange de cadeaux d'Halloween avec ce mug Halloween, un cadeau pour les amoureux de l'automne et un cadeau attentionné. Utilisez-le comme mug cadeau d'automne ou tasse de Thanksgiving pour le cidre ou le café, apportant une chaleur saisonnière à chaque fête.4,45 €
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Ustensiles De Cuisine En Bois De Bambou – Set de 8 Accessoires de Cuisine (Raclette, Palettes, Cuillère, Spatule en Bois, Pince, Porte) – Ensemble de Spatules De Cuisine En Bambou Écologiques NaturelsSET D'USTENSILES DE CUISINE EN BOIS DE BAMBOU: Ce set de 8 accessoire de cuisine comprend tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner, cuire, mélanger, remuer, servir ou transférer des aliments. Il comprend un porte couvert et de larges pinces qui permettent de saisir tous les aliments, des plus petits aux plus grands KIT DE CUISINE COMPLET: spatule de cuisine, cuillère à un trou (cuillère à spaghetti), cuillère à fente, palette à fente, cuillère en bois, cuillère fourchue, grande pince de cuisine, et pot à ustensiles de cuisine FACILE À NETTOYER: Nos ustensiles de cuisine en bambou sont très faciles à nettoyer avec de l'eau chaude savonneuse. Chaque cuillère en bois pour la cuisine mesure 30 cm de long NATUREL: Notre set de cuisine est fabriquée en bambou solide, un matériau hautement renouvelable et durable. Ces ustensiles de cuisine en bois sont parfaits pour les ustensiles de cuisson antiadhésifs car ils ne les rayent et ne les endommagent pas. Elles sont sans BPA, sans plastique, et sans métal CADEAU PARFAIT: Ce lot d'ustensiles de cuisine est le cadeau parfait pour toute occasion comme un anniversaire, un cadeau de Noël ou un cadeau de pendaison de crémaillère. GARANTIE DE REMBOURSEMENT À 100% ; GARANTIE DE 2 ANS19,99 €








