Dans l’univers de la gastronomie, l’ลuf cocotte est un classique indรฉmodable. Dans cette version originale, nous allons marier la douceur de la courge Jack Be Little avec la finesse de l’ลuf cocotte. Ce plat chaleureux et rรฉconfortant est idรฉal pour les soirรฉes d’automne. Facile ร rรฉaliser, il saura conquรฉrir les palais les plus exigeants.
15 minutes
30 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC.
รtape 2
Couper le haut des courges Jack Be Little et รฉvider les graines ร l’aide d’une cuillรจre.
รtape 3
Assaisonner l’intรฉrieur des courges avec du sel, du poivre et une pincรฉe de muscade.
รtape 4
Dรฉposer une cuillรจre de crรจme fraรฎche au fond de chaque courge.
รtape 5
Casser un ลuf dans chaque courge, puis ajouter de nouveau un peu de crรจme.
รtape 6
Saupoudrer de parmesan rรขpรฉ.
รtape 7
Placer les courges dans un plat ร gratin, ajouter un fond d’eau et couvrir avec les chapeaux.
รtape 8
Enfourner pour 30 minutes, jusqu’ร ce que l’ลuf soit cuit ร votre goรปt.
Mon astuce de chef
Pour un goรปt encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques lardons fumรฉs ร la prรฉparation avant de casser l’ลuf dans la courge.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat grรขce ร sa fraรฎcheur et ร ses notes fruitรฉes.
Les courges Jack Be Little sont originaires d’Amรฉrique du Nord et sont apprรฉciรฉes pour leur chair douce et leur prรฉsentation originale.
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Comment prรฉsenter
Servez les courges Jack Be Little directement dans des assiettes creuses en cรฉramique. Accompagnez-les de petites cuillรจres pour dรฉguster l’intรฉrieur savoureux.
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