Recette des Maennele : brioches bonhommes pour la Saint-Nicolas

Recette des Maennele : brioches bonhommes pour la Saint-Nicolas

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cuisine recettes - Promotion standard

Les maennele, ces petites brioches en forme de bonhommes, sont une tradition alsacienne incontournable pour célébrer la Saint-Nicolas. Faciles à préparer, elles émerveilleront les petits comme les grands avec leur forme ludique et leur goût délicat. Découvrons ensemble comment réaliser ces douceurs qui réchaufferont les cœurs en cette période festive.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure sèche.

Étape 2

Ajoutez le lait en poudre, le beurre fondu et les œufs en poudre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.

Étape 4

Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Étape 5

Après le temps de repos, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement.

Étape 6

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm.

Étape 7

Utilisez un emporte-pièce en forme de bonhomme pour découper les maennele.

Étape 8

Disposez les bonhommes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 9

Ajoutez les pépites de chocolat pour faire les yeux et les boutons des bonhommes.

Étape 10

Préchauffez le four à 180°C et laissez cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les maennele soient dorés.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.

Boisson chaude pour accompagner

Accompagnez ces maennele d’un chocolat chaud parfumé à la cannelle pour une expérience encore plus réconfortante.

Les maennele sont traditionnellement préparés pour la Saint-Nicolas, une fête célébrée principalement en Alsace et dans d’autres régions d’Europe. Ces brioches symbolisent l’esprit festif et la générosité de cette période de l’année.

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Comment présenter les maennele

Disposez les maennele sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez-les de serviettes en tissu aux motifs de Noël pour une touche festive supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 6 Plateaux de Service Bois d'Acacia, planche a decouper en bois
    Lot de 6 Plateaux : Ce lot comprend 6 plateaux de service en bois d’acacia, parfaits pour présenter différents aliments lors des repas quotidiens ou des occasions spéciales. Une quantité pratique pour recevoir famille et invités Format Rectangulaire Pratique : Chaque planche a decouper mesure environ 30,7 x 20,3 x 1,5 cm et offre une surface adaptée pour servir pains, fruits, desserts, fromages, charcuteries et apéritifs tout en gardant une présentation soignée Bois d’Acacia Naturel : Fabriqués en bois d’acacia robuste, ces plateaux présentent un grain naturel unique et une bonne résistance pour une utilisation régulière. Leur finition apporte également une touche chaleureuse à la table Design Fonctionnel & Entretien Facile : La forme rectangulaire permet une présentation claire des aliments. La surface se nettoie facilement à la main avec un chiffon humide et un nettoyage doux après utilisation Utilisation Polyvalente : Idéals comme plateaux apéritifs, planches à fromage, plateaux de charcuterie ou supports de présentation pour fêtes et repas. Conviennent pour la maison, les restaurants, mariages, anniversaires et réceptions
  • Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
    PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
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