5/5 - (4 votes)

les anisbredele, ces délicieux biscuits de Noël alsaciens, sont une véritable institution en période de fêtes. Leur saveur caractéristique d’anis et leur texture à la fois croquante et moelleuse en font un incontournable des tables festives. Faciles à réaliser, ils raviront petits et grands.

30 minutes

10 à 12 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Étape 2

Ajoutez progressivement la farine tamisée pour éviter les grumeaux, puis incorporez les grains d’anis.

Étape 3

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

A l’aide d’une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.

Étape 5

Laissez sécher les biscuits à température ambiante pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’une légère croûte se forme à la surface.

Étape 6

Préchauffez votre four à 150°C puis enfournez les biscuits pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.

Étape 7

Laissez refroidir avant de déguster.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour des biscuits encore plus parfumés, vous pouvez laisser reposer la pâte toute une nuit au réfrigérateur avant de la cuire. Cela permettra aux arômes de l’anis de se développer pleinement.

Boisson d’accompagnement

Les anisbredele se marient parfaitement avec un thé de Noël aux épices ou un vin chaud pour une expérience gustative complète.

les anisbredele sont originaires d’Alsace, une région de France où les traditions de Noël sont particulièrement riches. Ces biscuits sont souvent préparés en grande quantité pour être partagés avec la famille et les amis tout au long de la période des fêtes.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    39,99 €
    25,99 €
    -35%
  • MumdoYAL Tamis de Farine Acier Inoxydable,Cuisson Tasse de Tamis,Passoire à Farine,pour Filtrer Farine,Sucre en Poudre,Cacao en Poudre,capacité de 250 grammes
    Peut être utilisé pour filtrer la tamis de farine ou le sucre, avec une poignée à ressort, idéal pour un filtrage fin lors de la cuisson et de la décoration de desserts. Tamis de Farine peut accueillir une grande quantité de farine et de sucre grâce à un grand diamètre, jusqu'à 250 grammes. Facile à utiliser d'une seule main grâce à la fonction de pression sur la poignée ; le fin tamis de farine en acier inoxydable permet une filtration précise. Cuisson tasse de tamis peut être placé au lave-vaisselle. Tamis de farine dimensions : 15,5 x 10,2 x 10,5 centimètres (longueur x largeur x hauteur), poids : 120 grammes, matériau : acier inoxydable.
    8,99 €
  • Chef Aid Passoire métallique à long manche, 16 cm, outil essentiel de cuisine, idéale pour filtrer, égoutter, laver une grande variété d'aliments, avec un maillage fin pour une utilisation facile
    INDISPENSABLE AU QUOTIDIEN : La passoire de cuisine en métal Chef Aid est un article essentiel au quotidien, parfait pour une utilisation à la maison ÉGOUTTAGE : Cet ustensile de cuisine est idéal pour rincer et égoutter une variété d'aliments, y compris le riz, les céréales, les légumineuses, les fruits et les légumes DIAMÈTRE DE 16 CM : Avec un diamètre de 16 cm / 6,2 pouces, ce tamis est idéal pour séparer et laver les légumineuses, le riz et les fruits, et parfait pour plusieurs portions Le repos intégré permet de maintenir le tamis audessus du bol LAVAGE À LA MAIN : Il est conseillé de laver cet article à la main pour le maintenir en parfait état AIDE DU CHEF : Découvrez notre vaste choix de produits de pâtisserie et de décoration de Chef Aid
    4,82 €

Comment présenter

Présentez vos anisbredele sur un joli plateau de présentation en bois ou en céramique pour évoquer la chaleur et la convivialité des fêtes de Noël. Utilisez une nappe aux motifs de Noël pour renforcer l’ambiance festive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 2 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifs
    Colis : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table
    11,99 €
  • Cosy&Trendy 1087051 Planche Apéro, Bois naturel, 80x14.1xh1.5 Cm
    Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy Planche fabriquée en bois naturel Dimension 60x12,5xh2 Cm Collection Amuse Conseil d’entretien: enduisez avec de l’huile végétale pour une utilisation durable. Nettoyez avec de l’eau chaude, un tissu doux et un détergent doux. Séchez immédiatement.
    15,99 €
  • Lot de 4 nappes de Noël rectangulaires en plastique, motif Père Noël, flocons de neige, pour Noël, vacances, hiver, 130 x 218 cm
    Contenu de l'emballage : 4 nappes de Noël en pain d'épices La nappe de Noël est pleine d'éléments de Noël, de flocons de neige de Noël, de Père Noël, de bonshommes de neige, d'un sapin de Noël, de chapeaux de Noël, de chaussettes, de mots « Merry Christmas », etc. Il peut ajouter des paillettes et une atmosphère festive à votre fête. Grande taille : 130 x 220 cm - Nappe Merry Christmas qui s'adapte à la plupart des tables rectangulaires et peut être accrochée à une porte ou un mur comme toile de fond décorative. Vous pouvez même couper et faire des décorations faites à la main à votre goût. Facile à utiliser : la nappe de Noël en plastique vous évite les tracas du nettoyage de la table. Il est facile à nettoyer après les fêtes, les jeter ou les essuyer et les ranger pour la prochaine fois pour faciliter le nettoyage après un événement ou une fête. Largement utilisées : ces nappes en forme de flocon de neige en pain d'épices sont idéales pour les fêtes, les banquets, les dîners de Noël, les dîners de Thanksgiving, le Nouvel An, les événements de vacances, les pique-niques en plein air et le camping. En outre, vous pouvez également utiliser cette nappe de Noël comme toile de fond murale ou comme toile de fond photo pour enregistrer des moments inoubliables. Matériau fiable : nappe d'hiver de Noël en plastique PE robuste, couleur vive, résistante aux éclaboussures et imperméable, sûre et inodore, et pas facile à déchirer ou à casser. Il peut empêcher votre table d'être salie par la nourriture, les boissons, etc.
    9,99 €
  • MORAINJAY Nappe de Noël,137x274cm Nappe Rectangulaire,Joyeux Noël Housse de Table en Antitache Imperméable Lavable,pour Fête de Noël,Décoration de Table Noel
    🎅【Qualité supérieure】: La nappe de Noël est fabriquée en PE durable et épais, avec une excellente texture, des motifs d'impression colorés et adorables. La nappe de Noël en plastique pour tables rectangulaires est lisse, résistante à la saleté et peut difficilement se déchirer. Il peut protéger votre table des taches d'eau et d'huile, facile à essuyer et à nettoyer avec un chiffon ou du papier, et peut être utilisé à plusieurs reprises avec un soin approprié ou une fois. 🎄【Grande taille et liste des colis】: Vous recevrez 1 nappe de fête de Noël de 137 x 274 cm. La nappe de Noël est assez longue et grande pour les décorations de table pour votre fête, créant un souvenir heureux et inoubliable pour votre famille et vos invités. La nappe de Noël pour tables rectangulaires peut être facilement pliée ou coupée pour les petites tables, adaptée aux tables rondes, carrées, rectangulaires ou rectangulaires de taille standard. ⛄【Nappe de Noël Joyeux】: Notre nappe de Noël est imprimée avec un sapin de Noël, un Père Noël, un bonhomme de neige, un arbre, une maison, un cerf, etc., très belle et éblouissante. Les nappes de Noël aux motifs colorés peuvent rendre vos tables charmantes et ajouteront une touche chaleureuse et vivante à la décoration de la maison. ❄️【Nettoyage rapide et gain de temps】: Cette nappe en plastique pour sapin est idéale pour éliminer les déversements salissants de nourriture, de boissons, de peinture lors de séances d'art et d'artisanat et plus encore ! Vous pouvez les jeter après la fête en quelques secondes ! Les nappes de Noël en plastique sont pratiques à utiliser, vous permettent d'économiser du temps et des efforts pour le nettoyage. 🦌【Nombreuses applications】: Ces nappes de Noël peuvent être utilisées comme une excellente nappe de décoration pour une utilisation en intérieur et en extérieur. Les nappes décoratives de Noël conviennent à un usage quotidien en cuisine, aux fêtes de fin d'année, aux réunions de famille, à Noël, aux pique-niques, aux restaurants, aux soirées à thème, aux célébrations et aux accessoires de photomaton.
    5,99 €