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Imagine un dessert où le miel doux danse avec les agrumes acidulés, créant un entremets à la fois raffiné et réconfortant. C’est exactement ce que nous allons créer ensemble aujourd’hui ! Ce dessert est parfait pour impressionner tes amis ou ta famille, tout en apportant une touche de soleil à la fin de ton repas.

40 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préparer une base pour l’entremets : mélange le miel, le jus d’orange concentré, le sucre de canne et l’extrait de vanille dans une casserole. Fais chauffer doucement le mélange en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve entièrement.

Étape 2

Ajoute la gélatine en poudre au mélange chaud et remue vigoureusement jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.

Étape 3

Verse le mélange dans un moule à charnière et laisse refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pour le faire prendre pendant environ 2 heures.

Étape 4

Avant de servir, saupoudre délicatement le zeste d’orange séché sur le dessus de l’entremets pour apporter une touche d’agrumes intense.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

P

Accord met et boisson

Une tisane au miel et citron est idéale pour accompagner cet entremets, apportant une harmonie douce et rafraîchissante.

L’info en plus

Les entremets sont issus de la tradition pâtissière française, mariant textures et saveurs pour offrir un dessert à la fois sophistiqué et convivial.

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Comment présenter

Présente cet entremets sur un plat de présentation gâteau en verre pour mettre en valeur ses belles couleurs. Utilise des petites assiettes à dessert en porcelaine pour le déguster avec élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Design: assiette ronde aspect élégant pour des pâtisseries mises en valeur Rotatif: le support pivote à 360° - Idéal pour garnir les gâteaux et les servir Plateau en verre transparent moderne et éléments décoratifs - 30 cm env. D pour les grands gâteaux Plateau tournant pour présenter vos gâteaux, tartes, muffins mais aussi fromages, charcuteries Patins antidérapants sur le fond du support - bonne tenue lors de la découpe du gâteau ou sa prise
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    QUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes
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