Situé entre le dessert et le petit-déjeuner, le smoothie bowl à la myrtille est une invitation à débuter la journée en douceur tout en faisant le plein de nutriments. Ce plat se distingue par sa simplicité de préparation et ses couleurs vivifiantes, transformant chaque matin en un moment gourmand et rafraîchissant. Parfait pour les amateurs de fruits et de textures, ce smoothie bowl se décore comme une toile blanche, offrant à chacun l’occasion d’exprimer sa créativité culinaire.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat plutôt énergétique mais bien équilibré.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel très faible.
Convient pour un petit déjeuner nutritif et gourmand.
Par 100 g de recette
141 kcal
Prot. 2.9 g —
Gluc. 25.6 g —
Lip. 4.1 g
Par portion (4 parts)
354 kcal
Prot. 7.2 g —
Gluc. 64.3 g —
Lip. 10.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 141 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.6 g |
| dont sucres | 14.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.9 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.06 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du smoothie
Dans un blender, combinez les myrtilles surgelées, les bananes lyophilisées, le lait d’amande et le miel. Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse.
2. Assemblage du bowl
Versez le smoothie dans quatre bols. À la surface, disposez joliment les flocons d’avoine, les graines de chia, la noix de coco râpée et les amandes effilées, créant une belle garniture colorée.
3. Finalisation
Ajoutez un filet de miel sur le dessus pour rehausser la saveur sucrée et donner une brillance appétissante au plat.
Mon astuce de chef
Pour une consistance plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec avant de mixer le smoothie. Les bananes peuvent être remplacées par de l’avocat pour une texture encore plus riche.
Boissons recommandées
Accompagnez le smoothie bowl d’un verre de jus d’orange fraîchement pressé ou d’une tasse de thé vert pour un apport supplémentaire en vitamines et antioxydants.
L’info en plus
Originaire des tendances culinaires américaines, le smoothie bowl s’est répandu mondialement grâce à Instagram, en grande partie grâce à son esthétisme et sa capacité à intégrer de nombreux super-aliments. Sa popularité est également due à son efficacité à combiner plaisir visuel et santé.
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Comment servir
Pour mettre en valeur le smoothie bowl, utilisez des bols en céramique émaillée aux couleurs neutres qui contrastent avec les couleurs des fruits et des garnitures. Employez des cuillères en bois pour une présentation rustique et chaleureuse.
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