L’été bat son plein et les températures grimpent. Dans les rédactions comme dans les cuisines, une question s’impose : comment se désaltérer avec élégance sans passer par la case sodas industriels ? La réponse tient en trois mots : thé glacé maison. Et pas n’importe lequel. Aujourd’hui, on vous livre la recette d’un thé glacé à la pêche, fruité, délicat et terriblement rafraîchissant. Facile à préparer, économique et bien plus sain que ses équivalents du commerce, il deviendra vite le classique de vos after-midi ensoleillés. Alors, enfilez votre tablier et suivez le guide.
15 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Boisson très légère et peu énergétique, idéale pour se désaltérer sans culpabilité durant l'été.
Protéines : Cette boisson ne contient pratiquement pas de protéines, ce qui est normal pour une boisson à base de thé et de sirop.
Sel : La teneur en sel est négligeable, ce qui en fait une boisson très peu salée et adaptée à tous les régimes.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. La majorité des calories provient du sirop de pêche et du sucre ajouté.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 22 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.5 g |
| dont sucres | 5.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparez l’infusion de thé
Portez 500 ml d’eau à ébullition dans une casserole. L’ébullition, c’est le moment où l’eau forme de grosses bulles et bout à 100°C. Retirez la casserole du feu, puis plongez-y les 4 sachets de thé noir. Laissez infuser 5 minutes exactement. Pas davantage, sinon votre thé deviendra amer et astringent. Astringent : qui provoque une sensation de sécheresse et de resserrement en bouche. Retirez ensuite les sachets sans les presser, car presser un sachet de thé libère les tanins amers. Vous avez maintenant une belle base de thé concentrée.
2. Préparez le sirop sucré
Pendant que le thé infuse, versez les 2 cuillères à soupe de sucre en poudre dans le thé encore chaud et mélangez bien jusqu’à dissolution complète. La dissolution, c’est quand le sucre disparaît totalement dans le liquide sans laisser de grains visibles. C’est l’étape clé pour éviter que le sucre reste au fond de votre carafe. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût : moins si vous préférez une boisson légère, un peu plus si vous aimez le sucré.
3. Assemblez le thé glacé
Dans votre carafe en verre, versez le thé sucré encore chaud. Ajoutez ensuite les 500 ml d’eau froide restants pour faire descendre la température rapidement. Incorporez les 80 ml de sirop de pêche et mélangez délicatement avec votre cuillère longue. Si vous utilisez l’arôme naturel de pêche, ajoutez quelques gouttes à ce stade et goûtez avant d’en remettre. Moins c’est souvent plus avec les arômes concentrés !
4. Refroidissez et servez
Placez la carafe au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le thé soit bien frais. Si vous êtes pressé, ajoutez directement une grande quantité de glaçons dans la carafe. Au moment de servir, remplissez vos verres de glaçons, puis versez le thé glacé à la pêche par-dessus en le filtrant avec la passoire fine pour un rendu limpide. Limpide : un liquide parfaitement clair, sans particules en suspension. Bravo, vous venez de réaliser un thé glacé digne d’un grand café !
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de pêche sans alourdir la boisson en sucre, ajoutez quelques tranches de pêche séchée directement dans la carafe lors de la phase de refroidissement au réfrigérateur. Elles vont diffuser leur arôme naturellement et donner une belle profondeur au thé. C’est le petit secret des baristas (baristas : professionnels de la préparation de boissons chaudes et froides dans les cafés) pour sublimer une boisson simple.
Une boisson qui se suffit à elle-même
Le thé glacé à la pêche est déjà une boisson en soi, mais vous pouvez l’enrichir d’une touche de jus de citron pressé pour apporter de la vivacité, ou d’une branche de menthe fraîche pour une note herbacée. Pour les adultes, une légère touche de vin blanc pétillant transforme ce thé glacé en un cocktail estival très élégant.
L’info en plus
Le thé glacé, ou iced tea en anglais, est né aux États-Unis à la fin du XIXe siècle. La légende raconte qu’un marchand de thé, lors de l’Exposition universelle de Saint-Louis en 1904, a eu l’idée de servir son thé avec de la glace pour attirer les clients par temps de forte chaleur. Depuis, cette boisson a conquis le monde entier. En France, la version à la pêche est la plus populaire, notamment grâce à certaines marques industrielles. Mais la version maison, comme vous venez de le découvrir, est infiniment plus savoureuse et personnalisable.
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Comment présenter votre thé glacé à la pêche ?
La présentation est aussi importante que le goût. Servez votre thé glacé dans de grands verres transparents de type verre long drink ou verre tumbler (tumbler : grand verre droit et trapu, typique des bars américains) pour mettre en valeur la belle couleur ambrée de la boisson. Remplissez généreusement de glaçons, ajoutez une paille en verre ou en inox pour un geste éco-responsable, et déposez une rondelle de pêche séchée sur le bord du verre pour la touche décorative. Disposez les verres sur un plateau de présentation en bois ou en ardoise pour un effet bistrot chic très réussi.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Glasmark Krosno Lot de 4 verres à cocktail Long Drink Cocktail Gin Bière Eau Long Drink Verres à cocktail Verre à eau Verre à smoothie Dessert Passe au lave-vaisselle Transparent 4 x 420 mlPRODUIT : Il a été fabriqué à partir de verre de haute qualité. La base solide rend non seulement les verres stables, mais contribue également à leur caractère exceptionnel. APPLICATIONS : Verre à haute brillance et transparence. Haute convivialité et propriétés fonctionnelles. Idéal pour une utilisation à la maison et dans le secteur de la restauration. Forme classique et style universel. CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES : Surprenez vos invités avec une façon originale de servir les boissons. Ces verres magnifiques et insolites feront forte impression ! La surface lisse facilite le nettoyage et le polissage, et la forme étonnante attirera l'attention de tous. DESIGN : Servie dans le bon verre, votre boisson sera encore meilleure pour vos invités. DONNÉES TECHNIQUES : Hauteur (cm) : 19,5, Diamètre (cm) : 8,1, Capacité (ml) : 420, Nombre de pièces incluses : 4, Matériau : Verre, Passe au lave-vaisselle : Oui.17,39 € -
Arcoroc ARC H7763 Stack Up Lot de 6 verres à long drink 350 ml en verre transparentLe verre à long drink Arcoroc Stack Up pour les cocktails et les boissons froides – pour les débutants et les professionnels, ce verre durable est le meilleur compagnon. Qualité supérieure : les produits de la marque Arcoroc sont synonymes de l'art de la table. Arc International est l'un des principaux fabricants mondiaux de gammes de vaisselle élégantes et exclusives avec une grande exigence en matière de qualité, de matériaux et de design. Aspect et design : que ce soit à la maison avec votre famille et vos amis, au bureau, au restaurant ou à l'hôtel, les produits Arcoroc sont fonctionnels et toujours utilisables. Polyvalence : l'article proposé ici a une capacité maximale – rempli à ras bord – de 350 ml. Ce produit passe au lave-vaisselle. Dimensions et poids : diamètre : 78 mm, hauteur : 140 mm, poids : 315 g, capacité maximale - Volume plein : 350 ml, Matériel: verre, unité d'emballage: 621,58 €
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TREND FOR HOME 6 Verre a Eau Lot de 6 Verres Colorés 425 ml Grand Verre à Cocktail Verres à Eau Verres à Jus et Soda Verre Milkshake Verre a Smoothie Tumbler Verre Couleur, AlvaSet de 6 verres à boisson en 6 couleurs de l'arc-en-ciel : notre set contient 6 verres en verre coloré. Dimensions de chaque verre : Hauteur : 12,8 cm. Diamètre : 9,2 cm. Volume total : 425 ml. Volume utilisable : 370 ml Verres universels : nos verres de teinte claire conviennent parfaitement à toutes les occasions. Ils sont résistants et robustes. La collection Alva présente des verres stables, durables et qui tiennent bien en main. Parfaits pour vos jus, boissons rafraîchissantes, eaux, cocktails santé et autres cafés glacés. NE PAS LAVER AU LAVE-VAISSELLE Style retro américain : sept côtés plats réfractent la lumière afin d'accroître la beauté de vos boissons. La convexité de nos verres permet une tenue en main assurée. Style américain rétro avec une touche moderne. Le verre tumbler dans sa forme classique est indispensable dans tous les foyers Haute qualité : nos verres sont sans plomb ni métaux lourds et fabriqués à partir de chaux sodée. Ils se caractérisent par une solidité longue durée. Les couleurs pastel des verres animeront la table lors d'une réunion de famille ou d'une fête Produit européen : nos verres sont produits dans l'Union Européénne et avec la plus grande attention. Pour nous, l'écologie compte énormément. C'est pourquoi nos verres sont 100% recyclables30,99 € -
TREND FOR HOME Long Drink Verres Highball Décorés, 370 ml, Lot de 6 Verre Eau Verres à Jus et Soda Grand Verre à Eau Verre à Boire Tumbler ã Cocktail, Sécurité au Lave Vaisselle, Collection LotteJeu de 6 verres pour boissons diverses : notre Lotte collection comprend 6 highball tumblers d'une capacité de 370 ml. Les dimensions de chaque verre sont de 83 x 83 x 144 mm. Diamètre: 83 mm Verres polyvalents : nos verres à boire sont parfaits pour toutes les occasions. Ils peuvent être utilisés pour servir de l'eau, des jus de fruits rafraîchissants, des boissons fraîches et des boissons ainsi que des cocktails de fruits et légumes sains. Les verres sont fabriqués en verre épais, ce qui les rend robustes et fiables Forme classique et design moderne : la collection Lotte est une collection de verres modernes décorés d'un motif en losange, qui convient à tous les intérieurs. La forme classique et le motif géométrique clair confèrent aux lunettes Lotte un caractère unique et moderniste. Grâce à cela, ils constitueront un complément idéal à tout intérieur Haute qualité : nos verres sont sans plomb ni métaux lourds et fabriqués à partir de chaux sodée. Ils se caractérisent par une solidité longue durée Produit européen : nos verres sont produits dans l'Union Européénne et avec la plus grande attention. Pour nous, l'écologie compte énormément. C'est pourquoi nos verres sont 100% recyclables17,00 €
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COOK CONCEPT - KV7270 Paille en Inox Réutilisable avec Goupillon - Set de 4 Pailles Design et Pratiques pour Événements - Taille Unique - Couleur InoxEsthétique Moderne : Pailles en inox au design élégant, parfaites pour rehausser l'ambiance de vos fêtes et événements Format Adapté : Taille de 0,5 x 0,5 x 25,4 cm, compatible avec cocktails, smoothies et boissons chaudes Nettoyage Facile : Chaque ensemble comprend un goupillon pour nettoyer facilement les pailles après usage. Il suffit de rincer et de frotter pour une hygiène optimale, idéal pour un usage quotidien ou festif Alternative Responsable : Réutilisables, ces pailles réduisent l'usage de plastique jetable Expérience Conviviale : Ajoutez une touche de sophistication à chaque gorgée4,99 € -
Goupillon Paille Silicone, 2 Pièces Brosse Paille Réutilisable pour Pailles Verre, INOX, Smoothie et Gobelet Paille, Poignée Antidérapante Souple et Flexible, 6mm+9mm, GrisMulti Taille : L'ensemble comprend une goupillon paille silicone de deux diamètres, la longueur est de 250 mm, les diamètres sont de 6 mm et 9 mm, et la tête de la brosse est allongée à 100 mm. Grâce à sa conception extra longue et douce, elle peut facilement brosser le fond de toutes sortes de pailles, et elle peut nettoyer chaque partie des pailles pour obtenir un effet de nettoyage complet. Matériau Qualité Alimentaire : Brosse paille silicone est fabriquée en silicone de qualité alimentaire, avec un cœur en acier inoxydable, sans BPA, sans danger et sans odeur. Elle peut être stérilisée à haute température et peut résister à une utilisation prolongée sans déformation ni dommage. Poignée pliable antidérapante : Le manche de cette pailles brosse est doté d'un design antidérapant pour une prise en main confortable, et le noyau en acier intégré fournit un support à la brosse nettoyeuse de paille pour que vous n'ayez pas à vous inquiéter qu'elle tombe pendant le processus de nettoyage, et elle peut être facilement pliée pour pailles verre, pailles inox, pailles smoothie et gobelet paille. Poils fins et Doux : Brosse de nettoyage de paille est dotée de poils fins et flexibles, qui ne tombent pas facilement, peuvent facilement pousser la saleté à l'intérieur de la paille, peuvent nettoyer efficacement toutes les tailles de pailles et ne rayent pas l'intérieur de la paille. Facile à Nettoyer et Sécher : Nos brosses paille sont enveloppées de silicone, vous pouvez donc les laver au lave-vaisselle ou les rincer à l'eau. En raison de la nature hydrophobe du silicone, elles peuvent être séchées en douceur au sèche-linge pour rester propres et hygiéniques, et il y a un trou de suspension à l'extrémité pour que vous puissiez les suspendre pour les faire sécher.9,99 €7,99 €-20%
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Paris Prix Secret de Gourmet - Plateau de Présentation Ardoise 40cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 40 x l. 30 x H. 4 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris10,99 € -
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracitePour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants34,99 €
