la tarte rustique aux mirabelles est un dessert simple et délicieux qui met en valeur les saveurs naturelles des mirabelles. avec sa pâte croustillante et son cœur fondant, elle séduit les amateurs de fruits par sa simplicité et son goût authentique.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Étape 3
Ajoutez l’œuf et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Formez un disque de 30 cm de diamètre environ.
Étape 5
Disposez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Égouttez les mirabelles et répartissez-les uniformément au centre de la pâte, en laissant une bordure libre d’environ 5 cm.
Étape 6
Saupoudrez les mirabelles de sucre vanillé et d’amandes effilées.
Étape 7
Repliez les bords de la pâte sur les fruits pour former une tarte rustique.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sel dans la pâte brisée. Cela rehaussera les saveurs sucrées des mirabelles.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette tarte rustique aux mirabelles, un thé noir aux agrumes ou un cidre doux se marieront parfaitement avec les saveurs fruitées et sucrées de la tarte.
Originaire de Lorraine, la mirabelle est un fruit emblématique de la région. Cette tarte rustique est un hommage aux desserts traditionnels qui mettent en valeur la simplicité et la qualité des produits locaux.
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Comment présenter la tarte
Servez la tarte rustique aux mirabelles sur un plat de présentation en céramique pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts généreuses et invitez vos convives à déguster ce dessert convivial et chaleureux.
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