Vourlez-vous essayer quelque chose de nouveau et d’excitant en cuisine ? Voici une recette de tarte rustique à la courge et au chèvre. Elle est simple à préparer, savoureuse et parfaite pour un repas automnal.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6). Astuce : La préchauffe du four permet d’avoir une cuisson homogène.
Étape 2
Épluchez la courge butternut et coupez-la en fines tranches à l’aide d’une mandoline de cuisine. Note: Soyez très attentif lors de l’utilisation de la mandoline, cet outil peut être dangereux.
Étape 3
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et disposez les tranches de courge en rosace.
Étape 4
Émiettez le fromage de chèvre sur la courge. Astuce : N’hésitez pas à remplacer le chèvre par un autre fromage de votre choix.
Étape 5
Arrosez d’un filet de miel et parsemez de thym frais.
Étape 6
Faites cuire la tarte au four pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Lorsque vous épluchez la courge, n’oubliez pas de retirer les graines et les fibres à l’intérieur avec une cuillère.
Un accord parfait pour cette tarte rustique
Pour accompagner cette tarte rustique à la courge et au chèvre, je recommande un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc. Ses notes herbacées et fruitées se marient bien avec le goût sucré de la courge et le caractère du fromage de chèvre.
L’info en plus
Cette tarte rustique est inspirée des saveurs automnales. Elle allie parfaitement le goût sucré et doux de la courge butternut, le caractère du fromage de chèvre et la douceur du miel. De plus, cette recette est assez simple à réaliser, même pour les débutants en cuisine.
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Comment servir cette tarte rustique ?
Cette tarte peut être servie chaude ou à température ambiante. Elle sera parfaite en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade verte. Présentez-la directement sur la plaque de cuisson pour un effet rustique et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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